第013章 三牲什菇燉（第2/2頁）

對於衛風的批駁，張勁嗤之以鼻：“憑你家老大的本事用得著用那些東西糊弄人麽？這就是‘三牲什菇燉’本身慢燉出來的香味！你以為這‘三牲什菇燉’就是把材料扔進去燉就行了？關鍵看選材，看配比，更關鍵的是要有我老張特別調配的香料才能行。”

接著張勁就像是說上了癮一樣，開始詳細介紹起自己的得意名菜：“先說選材。豬肉必須是未配過種也沒騸過的公豬的豬臉肉，最好就像我這次買的野豬肉；羊肉要選放養的大尾巴羊的羊羔臀肉；牛肉就要選兩歲內的小牛腩肉；這三種肉的分量搭配更是要不差分毫，不然話豬肉多就臊，羊肉多就膻，牛肉多就腥。而且十種蘑菇的搭配也十分重要，有的必須是鮮蘑、有的必須是幹貨，往鍋裏放的順序還不能錯，不但要讓他們每種菇的鮮味和香味都能充分發揮出來，而且還要讓這些鮮味和香味都搭配起來有層次卻不混亂，這可是一項很深的學問。最最重要的，得有我老張特制的香料，這種香料得能激得出每種食材特有的味道，而且能把他們協調到一起，讓十幾種各種各樣的香味匯合成一種特殊的香味才行。”

眼尾掃到衛風被自己的一番侃侃而談弄的目瞪口呆的樣子，張勁更加得意了，“不懂了吧？跟你說，不懂就別在咱這行家面前裝大尾巴狼！以後你老大做菜的時候，如果你不會誇人的話就給我乖乖的閉嘴，知道不，棒槌！”

“罵得好，老大，我挺你！”張勁話音剛落，廚房門口爆出的大嗓門險些讓張勁手中一直未曾停下的菜刀手頭一歪切到了手。卻是這麽一會兒的時間，老三肖非帶著自己的老婆穆欣然到了。

張勁回頭瞪了一眼站在廚房門口的肖非後，惡狠狠的說：“你也給我關上你的破鑼嗓子！”接著張勁用堪比川劇變臉的速度換上了一副笑臉，對站在肖非身邊笑嘻嘻看著張勁大顯老大威風的穆欣然說：“弟妹來了，別站在這裏，去屋裏坐。晚飯很快就好。”

對於張勁和肖非的合夥批判，本來衛風就不以為然。這一出從十多年前，三個人住進同一間宿舍起他就已經習以為常了。尤其是當張勁掉轉了矛頭噴向肖非的時候，衛風更是幸災樂禍的裂開了嘴巴，嘿嘿的賊笑不已。

一番笑鬧後，張勁終於將棧戀著廚房覃子菜香氣的肖非和衛風趕出了廚房。哥倆一被趕走，穆欣然和後來有湊過來的藍菲菲也不好意思露出自己不夠淑女的饞樣，偷偷的狠吸了幾口香氣後，也跟著各自的男人回到客廳坐下閑聊起來。

只不過這次閑聊的幾個人都變的有些心不在焉，之前那個什麽‘三牲什菇燉’的香味實在是太誘人了！以至於四個人都不約而同的對張勁親手泡制的今夜大餐期待起來，就像平安夜時盼望紅衣服白胡子老頭出現的孩子一樣。

隨著廚房鍋碗瓢盆奏鳴曲的一番熱鬧的演奏，張勁很快的完成了今夜的作品。四冷四熱八道菜整整齊齊的放到了廚房的案板上。四道熱菜，三葷一素；四道冷菜，三素一葷；八道菜雖然道道量足，卻看起來個個精致。紅色的辣椒、綠色的青菜、白色紅色的肉、素白色的魚……顏色雖然豐富，卻不淩亂，搭配的讓人看上去就有食欲。更別提聞起來勾人饞蟲的香氣了。

張勁對自己的手藝可是信心十足，所以他根本不敢一道一道的把菜往外端。外面坐著的兩位女士還好，至少在自己面前還知道矜持。但是老三老四這兩個家夥可都是不拿自己當外人的狼啊，如果自己做好一道就端出去一道的話，這兩個家夥肯定會在下一道菜端上之前把前一道菜消滅的幹幹凈凈！

滿意的又打量了一眼自己的作品後，張勁終於打開廚房門朝坐在客廳中心不在焉的聊著天的四個人喊道：“菜都做好了，快過來端出去吧！”