第105章 金子大仙（第2/2頁）

天地一片蒙蒙，極目不可十丈。

張勁與海根生這一頓酒足足喝了快三個小時，才算盤清杯盡、溝滿壕平。因為是午間小酒，所以這一次海根生倒是沒有喝多，只是有點微醺。而比海根生喝的更多的張勁也還是頭腦清明，沒有半分酒意。可見超凡的體質到底還是不白給！

喝完酒，見外面的雨還沒有停下來的意思。海根生也不歇著，幹脆就和張勁一起重新把幾麻袋大豆在一樓的廳中倒了出來，幫著張勁一起剝起豆莢來。

剝完幾麻袋的豆莢，天色已經暗了下來，雨水雖然已經比最初時下了許多，但是卻並沒有停下來的意思，還是淅淅瀝瀝的。海根生拒絕了張勁一起吃晚飯的挽留，挽了張勁家的一把傘，沖進了雨裏。

晚飯既然是自己吃，張勁自然也就不會七個碟子八個碗的那麽鋪張。畢竟現在做菜的這點兒經驗對於他越來越龐大的升級需求來說，實在是杯水車薪，張勁也因之根本就沒有了敗家賺經驗的心思。所以，一餐飯也就可著自己肚囊的大小來計算，只是一鍋米飯，兩菜一湯而已。

吃完晚飯，張勁並沒有找個舒服的位置賴著。而是就著尚未消散的三分熱度，繼續在大豆的身上做起了文章。

先是弄了兩大桶大豆，用溫水泡好，一桶泡到明天早晨，剛好可以做豆腐、磨豆汁、做豆腐腦；

而另一桶，則要泡的久一些。準備等著這些大豆成為豆帕，然後或用通常加工‘小磨香油’的方法，弄些豆油吃。榨過油的豆餅還可以繼續釀成醬油。

其實張勁早就想要做醬油了，之前張勁曾經用釀酒的酒糟釀醋。那時候，他就有過做醬油的想法。但是因為原料的問題，再加上本身有些懶散，這個念頭剛起，就如小火苗般熄滅了，直到現在。

把兩大桶泡了水的大豆在倉庫房裏找個陰涼的角落放好，張勁再次弄了一盆的大豆放到鍋中，加水煮了起來。這是打算做東北大醬的原料。

把這些豆子用小火煮著，等到二半夜在停火。等明天涼了，再弄個石臼，把它徹底搗碎。之後用布裹成團掛起來，等著發酵。過上兩周洗吧洗吧就可以打碎下醬了。

“等過段時間……大醬湯、醬爆、蘸醬菜……那才叫正宗！黃面醬、甜面醬那些東西還叫大醬麽？”張勁咽著口水自言自語的說。

第二天早晨，從昨天中午就開始下的雨仍然繼續著，只不過已經越發的小了，細細點點的溫柔的沒有一點聲勢，很有些‘潤物細無聲’的意思。也就在這一天，一直以來張勁如鐘擺一樣準確的起床三件事終於發生了變化。

五點鐘，鍛煉後的張勁既沒有開始早餐，也沒有開始捧書本，而是拎著昨天泡起來的兩桶大豆中的一桶，直奔豆腐坊。

張勁耐心的把豆子都搓去豆殼後，倒入石磨的入料口，加水後石磨飛轉，從這口石磨的工作效率來看，顯然張勁推起磨來比叫驢還好用。很快白色的漿水就源源不斷的流了出來。

布包榨漿、漿水沸煮、石膏點鹵、模具壓制一整套程序下來，香噴噴的豆汁、顫巍巍的豆腐腦、白嫩嫩的水豆腐依次出爐。

聞著誘人的香氣，張勁迫不及待的舀了一勺子熱氣騰騰的豆腐腦送進嘴裏。被燙的嘶嘶哈哈中，一股難以言表的豆香在嘴中爆炸開來。這香氣絕對是張勁前所未見。就算讓他記憶深刻的幼時豆腐坊都沒有這個味道，真是絕了！

這頓早餐，主食是豆腐和豆腐腦，佐飲是豆汁。不管是吃的還是喝的，沒有加入任何作料，但就是這本身的口感和味道，就讓張勁這個吃家停不住嘴。憑他專業素養可以肯定，就算是以他宗師級的廚藝弄出來的配料，恐怕也會破壞掉這天然的豆香。這麽‘原生態’的吃法，絕對是最‘合理’最‘科學’的！

一頓早餐，張勁足足吃下了幾斤豆腐和豆腐腦，喝了幾碗的豆汁。張勁可不在乎那些‘磚家’們說的什麽過量不過量的，別說這些磚家的話有幾分可信，有幾分可操作性，單憑張勁變態的體質就不必在乎什麽過量不過量的問題。

一頓‘豐盛’的‘豆子’早餐後，張勁繼續處理起剩余的黃豆。

一半留下來等著天晴的時候徹底曬幹。另一半用各種手法、辦法處理起來。

於是，一段時間以後，張勁的豆制品又多了幾種。腐乳、臭豆腐、腐竹、豆腐皮、豆幹、油豆腐、豆油、醬油、豉油……