第160章 原湯化原食（第2/2頁）

等這股濃香肉汁到了肚子裏再一發酵，香味越加的發散開來。那感覺就好像每個汗毛孔都在向外冒出讓人足以垂涎三尺的羊肉香味一般！全身也是暖洋洋的熱乎。

張勁的動作驚醒了之前只記著讓鼻子享受的一圈吃客，這些家夥‘醒來’後，毫不客氣的加入了羊肉爭奪的戰團。

隨著幾乎連成一片的‘嘶～哈～’聲，大家手中筷子揮舞的頻率越來越快，到後來幾個人幾乎都是筷子上的肉片剛剛在湯裏沾了一下，甚至還沒怎麽變色，就被拎出來扔進嘴裏。接著繼續搶下一片，就像是深怕自己吃少了似地。

在八個肚子幾乎沒底的吃貨圍攻下，總共不過五六斤的肉片，在不到二十分鐘的時間裏，一掃而光。可以想見，這些家夥的戰鬥力該有多麽強大！戰鬥效率該有多麽驚人。

見到原本滿滿的四個盤子只剩下了一片白光光的盤子底，雷哥才可惜的咂摸了一下嘴說：“這肉，絕了！我老雷這輩子吃的最好吃的東西也就是這個了。不過可惜了，就是少了點！”

“肉沒了，還有別的呀！”張勁說著就起身鉆進了廚房，半分鐘後就再次端了一個碩大的托盤出來。托盤上林林總總的擺滿的小羊排、羊蠍子、羊肝啥的物件。

張勁挑挑揀揀的把大托盤上帶骨頭的東西扔到鍋裏後，才開口解釋說：“這羊羔子肉太嫩。就算是羊排和羊蠍子都禁不起燉，下鍋子的時候煮的稍久一點剛好。”

說著話，張勁再次把鍋蓋蓋上，把火稍微調大。

“老勁，你這肉鍋子怎麽能香成這樣？該不會是用啥化學香料了吧？聽說那東西吃了可不好。”羅備問的話與當初衛風第一次吃張勁的‘三牲什菇燉’的時候說的話，如出一轍。

張勁對這兩個家夥疑問的回答也是風格一致，“棒槌，你懂個屁！這是咱老勁的手藝你知道不？”

“中國有句老話叫做‘原湯化原食’，廚房裏有一句話叫‘同味相煎’。

知道燉豆腐的時候用什麽配料最好麽？是黃豆！

因為豆腐也是黃豆為原料，與黃豆一起燉的話，就會被作為配料的黃豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘黃豆燜豆腐’這道名菜！

知道燉河豚用什麽水最好麽？就是捕上河豚的江水！”

說到這裏，張勁又看了看鍋裏翻起的水花，把托盤上的羊肝、羊腸、羊肚之類的也一股腦的扔進了再次沸騰的鍋中。

見到一圈人，包括今天剛認識的五位兵哥哥在內都繼續盯著自己，顯然是等著自己的下文，於是張勁繼續道：“知道我這個底湯是怎麽燉的麽？”

七個人不約而同的同時搖頭，張勁本就沒有打算這些‘粗坯’能夠說出個什麽‘子午卯酉’來，於是也不停頓的繼續說：“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊腦、鹽和清水。涮湯裏沒有任何香料，沒有任何的特殊調味品！這才是和羊肉最般配的底料。羊肉是鮮的，當天現殺，未經冷凍。吃的時候不要任何蘸料，這才是最好的吃法！”

對於張勁的說法，一桌人同時點頭。能弄出這麽美味‘鍋子’的張勁，說到‘吃’自然是毋庸置疑的權威，幾個只知道吃的人，自然沒有置喙的底氣。

意猶未盡的說完自己的‘吃經’，張勁才發現自己這個主人之前光顧著和幾個‘客人’搶羊肉了，完全忘記了今晚最主要的目的——喝酒。於是，連忙張羅道：“你看看，我光顧著白話了，忘了今天咱們可是要喝酒的啊！”

重新把眼神瞄向鍋子的一眾吃貨經過提醒再想起，自己這幫嗜酒的家夥光顧著盯著肉看了，連一向‘愛之如命’的美酒都給忘了。

“對，對，酒怎麽還給忘了？我還特意抗了一箱過來！”說著，‘膛線’就站起身來走到門邊，取來了之前他自己抱來的那個紙箱。

隨著紙箱被膛線以粗暴的方法打開後，露出了裏面滿滿當當的二十四支茅台酒。不是市面上賣的那些大眾貨，而是相當難得的軍隊特供。

見膛線伸手就要擰開瓶蓋子，張勁連忙止住。

在一眾人疑惑的眼神中，張勁從自己座椅下面拎出了一個黑陶壇子，笑著說：“咱們先嘗嘗我的酒，喝完了再喝膛線哥帶過來的。”