第679章 所見所聞、不信（第2/3頁）

大概就是買東西的時候，不看價錢，也不還價了。

挑到自己中意的豬肉，就讓售貨員幫他稱，豬肉他買了一條，豬筒骨，他也買了三根。

新鮮的牛肉、羊肉，他也都買了些。

一般人家在家裏做火鍋，是不買新鮮牛羊肉的，多數會直接去買冷凍好的羊肉卷或牛肉卷。

但孫全這是做給自己老婆孩子等人吃的，所以他特意買了新鮮的牛羊肉，他不怕麻煩，也對自己的刀工有自信。

他自信回去後，憑他的刀工，能將這些新鮮的牛羊肉，片成一片片薄薄的肉片。

學了幾年烹飪，這點自信他還是有的。

然後，他又帶著許琴去買了只老母雞，跟著又去買了一堆各色蔬菜，和調味料。

做火鍋，他有自己的理解，他覺得火鍋最重要的是火鍋湯底。

只要湯底夠香夠鮮，那不管什麽葷菜、素菜放進湯鍋中燙熟了，都會很好吃。

而他剛才買的筒子骨和老母雞，都只是為了回去吊一口好湯。

而這也是他不放心讓老婆去外面火鍋店吃火鍋的一大原因。

火鍋店是對大眾營業的，不僅要味美可口，價格上還要足夠便宜，才能有足夠的競爭力。

而這就注定了外面那些火鍋店做的湯底，不可能都是真材實料熬出來的湯底。

因為物美價廉，本來就是個悖論。

又想湯汁鮮美可口，又想成本夠低，這兩全其美的好事，怎麽可能會有呢？

或許只有極少數私房菜之類的口碑店，才會用真材實料給客人吊火鍋湯底，但那樣的話，成本就沒法控制，售價自然也不可能很低。

放菜用的手推車早就交給許琴推著了。

許琴看著孫全很內行地挑了一堆菜放進手推車裏，表情有點奇怪。

這樣的孫全……

她真的很難把他和鹹魚俺老孫這個名字聯系起來，這麽居家的一個男人，竟然是起點的白金大神，還白手起家，創下如今那偌大的家業……

……

回到月牙湖別墅園的別墅裏，許琴幫著把買回來的那些食材送進廚房裏。

“全哥，我給你幫忙摘菜吧？”

放下最後一塑料袋蔬菜，看著孫全已經去拿圍裙往腰上系，許琴下意識想要幫忙。

而早就使喚她慣了的孫全也順口就應了。

“嗯，你先摘你會摘的菜，其它不會的，等下我教你。”

“哦，好的。”

許琴答應著，目光在灶面上掃了掃，找到一把削皮刀，就開始給土豆削皮。

而孫全系好圍裙後，就找了一口大鍋，接了大半鍋清水放在灶上煮著，趁著煮水的時間，他拿了把斬骨刀，隨手幾刀，就把三根手臂粗的豬筒骨給敲斷了，那容易程度，就跟一般人敲斷一根麻杆沒什麽區別。

看得許琴有點迷糊。

“全哥，這骨頭這麽容易敲斷嗎？”

她此時心裏的好奇，已經壓過心裏的苦澀。

“呵呵，會者不難、難者不會，懂嗎？”

孫全沒有具體解釋，只是笑呵呵地回了這麽句話，讓她知道他是有竅門的。

但具體是什麽竅門，他卻沒說。

許琴似懂非懂地哦了聲，一邊給土豆削皮一邊不時瞄他一眼，主要是想偷師一二。

……

做飯是繁瑣的，做火鍋更是如此。

所以說，想要練出一手好廚藝，必須要有一顆非凡的耐心。

耐心越好，越願意在做菜的問題上用心，才有可能真的把菜做好。

一個多小時候，許琴已經把所有蔬菜都摘洗幹凈了，孫全還在廚房裏忙活，他是真的不厭其煩。

他竟然還買了兩副豬腰子，許琴洗幹凈雙手離開廚房的時候，他正在砧板那裏切腰花。

切腰花是個技術活，不僅要求一定的技術，還要有足夠的耐心和時間，而他今天竟然買了兩對豬腰子，也不知道是想給誰進補的……

離開廚房的許琴並沒有走遠，她給自己倒了杯白開水，就坐在廚房門外的餐廳椅子上，一邊等著白開水變涼，一邊怔怔地看著孫全在廚房裏忙活。

她爸不會做飯，她叔叔、舅舅、爺爺也都不會做飯。

在她從小接受到的家庭教育中，做飯是女人的事，整天圍著廚房轉的男人是沒出息的。

從小，她就習慣了家裏母親在廚房忙活的時候，爺爺和爸爸在堂屋裏喝茶抽煙，等著開飯。

偶爾母親喊她爸爸拿個什麽東西送去廚房，他爸都很不耐煩，就算起身把東西拿著送去廚房了，也是罵罵咧咧的。

從小在那樣家庭長大的許琴，以前也一直認為做飯是女人的事，會做飯的男人是沒什麽出息的。

這是她從小耳濡目染的結果。

所以她會做飯，12歲就開始跟著媽媽學了。