第1567章 試驗開始!(第2/2頁)
他一共掃了四次,總算讓這些濃白的高湯,變成了清澈見底的清湯。
而掃湯時候撈出來的那些肉渣,徐拙也沒扔掉,而是晾涼後控幹水放進了冰箱中。
等晚上熱一下,然後拿到樓下繼續喂那群小流浪們。
其實白天喂也行,不過白天小區人來人往的,聲音比較嘈雜,並不適合小貓咪進食。
而且萬一被人拍到說是炒作啥的,徐拙還得浪費口舌去解釋。
還不如現在這樣,晚上像是消食一樣下樓喂一下小流浪們,等它們吃飽喝足之後再把殘局收拾一下。
既能鍛煉身體,也能體會到喂養小動物的樂趣。
掃湯之後,徐拙便開始制作了。
他首先用了牛肝,但做出來之後才發現,牛肝的腥味兒太濃,而且牛肝一點都不細膩,做出來的肝膏湯,吃起來口感澀澀的。
Pass!
接著他又實驗了一下羊肝。
羊肝倒是很嫩,但是吃起來總有股淡淡的膻味兒,吃了兩口之後,徐拙覺得羊肝還是切片做成羊雜湯比較合適。
畢竟可以用香料來壓住羊肝的那種異味。
依然Pass!
牛羊被淘汰了,又確定不是豬肝,所以最後,徐拙把目光瞄向了禽類的肝臟。
他昨天在市場買了雞肝鴨肝和兩個新鮮宰殺出來的鵝肝,這種鵝肝不是西餐吃的那種肥肝,而是農家大鵝宰殺後取出來的正常鵝肝。
大概率就在這三種肝臟裏了。
徐拙打算一個一個測試,不信試不出來。
歇了口氣之後,徐拙拿起浸泡好的雞肝,繼續制作!