第93章 羊頭簽、荔枝腰子、三……（第2/3頁）

黎莫萃好奇瞧瞧梨子：“怎的還有西京的梨子，家裏一向吃甘棠梨倒也美味。”

黎莫風笑道：“如今甘棠一地受了旱災，今年沒有產出梨子，便都吃起了洛陽的梨子。”

兄妹說話間食物紛紛上桌。

金黃色的羊頭簽、雪白的荔枝腰子、嫩綠的三脆羹，還有散發著香味的洗手蟹，叫人肚子忍不住咕咕叫了起來。

黎莫風先給妹妹夾一筷子羊頭簽，自己也吃了起來，這金黃色的羊頭簽切成片，一碟子散發著誘人香氣的蘸料放在一旁，色香味俱全。

咬上一口，簌簌作響，咬開上面裹著的豬網油，滿口豐腴，便觸及到下面的羊肉，羊肉被剁成肉餡兒，裏頭還點綴著嫩綠的芫荽杆和紅色的茱萸，被剁得綿密入味，蘇爽可口。

再看另一道荔枝腰子，黎莫風先道：“這道荔枝腰子怎的裏頭沒有荔枝？”

黎莫茹笑道：“這道菜是將腰子炒成荔枝大小，瞧著似荔枝，實際卻是腰肉。”她跟著康娘子耳濡目染學了不少廚房裏的秘訣。

荔枝腰子是將腰子剔去筋膜切成荔枝大小，翻炒出鍋。

黎莫風打量一下，果然這道菜裏腰花肉成品如荔枝大小雪白，他夾起一筷子，腰花不知用什麽法子處理過，外表瞧著雪白晶瑩，還微微蜷曲起來，當真瞧著就覺好吃。

等送進嘴裏，先是感覺到脆爽，滿口鮮嫩的腰花脆生生的，吃起來格外過癮。

黎莫茹將目光投向三脆羹，康娘子正店裏的活計十分有眼色，早幫他們盛好了三個小碗。

黎莫茹攪動著自己分到的那份。

羹裏有筍、一種蔬菜菜幹、排骨脆骨，萬萬沒想到這三樣還能組合在一起，想必是因著這三種菜吃起來都是脆脆的，才起了這個名字。

旁邊的活計見她打量著那羹，忙解釋：“那綠色的喚做貢菜幹，是康娘子家鄉一種風味。”

黎莫茹舀一勺進嘴裏，哢嚓一聲，格外清脆，脆爽又復有嚼勁的貢菜幹吃上去格外過癮，經過長時間的燉煮後吸滿了肉羹裏的湯汁，鮮美十足。

裏頭的脆骨和筍都是脆爽之物，合起來滿口鮮味，滿滿的全是脆爽。

這一道羹，算得上是鮮上加鮮。

洗手蟹則鹹香十足，將飽滿的蟹黃扒拉一點出來到米飯上，有了蟹黃的加持，原本就松軟香甜的米粒立即變得醇香起來，吃下去全然是鮮香滿口，砸吧兩下忍不住再吃一勺。

兄妹三人吃得興起，黎莫茹忽然想起：“聽說店裏的酒都是一位叫仙雲居士的釀酒大師釀出的，何不點一瓶酒嘗嘗？”

黎莫風年紀大些，是懂行的：“既然是仙雲居士的酒，還可買些帶回給爹爹，他當年可最喜歡那位大師的酒，還滿世界滿仙雲釀呢！”

有他這種想法的人不在少數，康娘子正店裏有慕名前來買仙雲釀的客人，他們雖然不知道康娘子，可知道早些年裏風靡汴京重金難求的仙雲釀，原本只是想買了酒就走，可被熱情的茶飯量酒博士招呼進來，便想著要不瞧瞧下酒菜，於是便被推薦了曾叫釀酒司大人們吃得心滿意足的紅油豬耳、爆炒雞胗、酒蒸蛤蜊、煙熏鹿肉卷等四種菜式。

這四種菜式有的清淡、有的重口，有的滋味復合，但都從不同角度襯托出載馳釀的醇香，又聽酒博士們講解這四種菜烹飪過程中對於酒類的不同應用，於是這些酒客們便來了興致，紛紛叫起了酒席。一吃便覺與往日吃過的不同，便回家後紛紛推薦給自己親戚朋友。

當然店中客人也有不少年紀尚幼還不知道仙雲釀當年盛況的客人，純粹是沖著康娘子來的，等來了以後聽排隊的客人裏聊起這神乎其神的仙雲居士，起了想法，便都自己買幾瓶載馳釀帶回家。

如此一來康娘子正店與載馳釀的生意都極其火爆，世人更是將當初仙雲居士如何被賊人設計陷害又如何為哥哥報仇之事說出，於是洛陽杜家的名聲便越發響亮起來。這是後話不提。

慈姑正忙著在正店後廚掌舵全局，忽得見嵐娘神色復雜來尋她：“濮九鸞在酒樓外頭等你。”

這卻蹊蹺，每回濮九鸞來嵐娘不是擠眉弄眼喜笑顏開，怎的今兒倒這般？

慈姑還打趣嵐娘：“莫不是今兒個轉了性子不成。”嵐娘卻沒反駁，反吸吸鼻子勸她：“你可莫要哭。”

慈姑滿頭霧水往酒樓外頭去。

外頭濮九鸞見她過來，小聲對她說：“慈姑，你哥哥進京了。”

“啊？！這麽快？”

濮九鸞點點頭：“我本叫他原地待命，但後來擔心夜長夢多，便早就帶他過了瓊州海峽，晝夜兼程，終於在年前趕到了。”

慈姑顫抖著睫毛擡頭看他，濮九鸞似乎明白她在想什麽：“他就在那輛馬車上。”

兒時的記憶湧上心頭，他們一起爬樹，一起偷爹爹書房裏的徽墨，慈姑闖了禍哥哥幫著遮掩，兩人還一起數檐下的燕子。慈姑腳步遲疑了下來。