第95章 辣驕羊（二合一）……（第2/4頁）

田獲急得上火：“二姐，我自回去後，共有四月一百單兩天，這一百天來我共寫了六十封信與你，怎的你就惱了我呢？”

二姐本來板僵著的臉忽得松動起來，現出了一絲縫隙，她回身：“你真的寫了那許多信與我？”

“是啊！”田獲忙不住點頭，“我總也收不到你的回信，這才急了，往汴京城裏來尋你，可你卻見也不見我一面……”

二姐奇了：“我只說到過一兩封你的書信，自此之後便杳無音信了，我寄過去四五封信也再無音訊，我寫信過去質問你，你都沒回，我便寫了一封訣別信給你，所以適才以為你始亂終棄這才不想見你一面。”

“莫非是遺漏了？”田獲喃喃自語，“我寫的信都交給了貼身小廝寄送，百般叮囑他不可遺漏，又每每叫他專門留意你的信件，又怎會遺漏？除非……”

他拔腿就走：“我這便去尋小廝問個究竟！”

又忽得想起小廝被他留在了家鄉，因而住了腿，又垂首向二姐道：“是我不好，先前答應請求爹娘來提親，可我爹娘想叫我娶個本地知根知底人家，因而死活不願來提親，還請你諒解。”

呂二姐聽著心裏一陣淒涼，她咬唇將心裏的酸楚壓下去，努力笑道：“什麽娶不娶的，我們年紀差著許多，我又是個二嫁之人，你家裏人不願意也理所應當……”

正在搜刮腸肚想著好叫雙方好下台的話，忽得聽田獲道：“我如今倉皇出走身無分文，若你信得過我，我自請了媒人來入贅於你，不知你可願意？”

呂二姐一動不動，似乎是被這提議嚇住了，田獲訕訕道：“我知道我這提議太倉促，一點老婆本不備就來求你嫁給我委實太異想天開，只不過可否請你給我幾個月，我今日便動身尋康娘子去商議販賣蜜餞去外地之事，我只用幾個月便能攢一筆銀錢，倒時候再來你家提親。這樣可好？”

他說得忐忑，呂二姐“噗嗤”一笑：“傻子。”淚水卻很快掉了下來。

兩人在包間裏喁喁而談，也不知過了多久，忽聽得門外大鎖哐當打開，慈姑在外頭敲門：“我可能進來？”

二姐揚聲道：“進來。”

慈姑見她恢復了往日的潑辣，放下心來，她示意身後的小廝放下托盤，笑嘻嘻道：“可沒哄你，一人一大盤辣驕羊。”嵐娘跟著嘻嘻笑著：“你們和好便好。我倒跟著蹭了一頓美味。”說罷坐下跟著吃起飯來。

辣驕羊是將羊肚、羊臉、羊肺這諸物進鹵湯鹵好後，再撈出晾涼，而後在油鍋裏加入生姜、紅蔥頭、大蔥，直到這些輔料被熬到焦黃才撈出繼續加熱，直到鍋裏的油騰起熱氣才起鍋倒進茱萸籽裏。旋即加兩滴香醋。

這時再將羊肚、羊臉、羊肺切成薄片，倒入適才做好的紅油、拌些萵筍絲、撒上孜然、蒜泥、藤椒油、芝麻油，舀一勺高湯、鹵湯放進去，攪拌便是。慈姑做了滿滿一盆，適才給每人盛上一盤，又加了些菜蔬米飯。

田獲一看，辣驕羊擺在盤裏，上面澆著紅汪汪的汁水，他夾起一塊肉來，紅油湯汁淋漓，不時滴落一兩滴下來，散發出勾人的香氣。

他忍不住贊嘆：“可有許多日子未曾吃到過康娘子手藝，今兒嘗嘗。”

這辣驕羊裏頭有羊身上各部位的肉。

羊臉肉是從羊頭上剔下的羊兩頰肉，又嫩又軟，幾乎能吸溜進嘴裏，口感軟糯。

鹵過的羊肚則是另一番風味，肥厚的羊肚被切成條狀，吃起來非但不費牙反而彈牙無比，彈滑的羊肚配上脆脆的萵筍湯，刺激得人嘴裏不斷分泌出口水。

裏頭的羊肺則質地細密，滑溜溜一片，鹵香加上紅油湯底的滋潤，簡直入味十足。

不多時就見了底，呂二姐忍不住喝上一口自己碗裏的紅油湯，非但沒有想象中的辣度，反而香麻四溢，香而不辣，吹去上面飄著的紅油，下面的褐色湯汁還有淡淡的鹵香味道，一時之間嘴巴裏湧現出各種滋味。

田獲見狀便去後廚給她端了一碗擀得細細的白皮面，隨即將白皮面拌入湯汁遞過去：“可要嘗嘗？”

呂二姐猶豫：“這可會胖。”

田獲也將自己盤裏的湯汁給自己拌了一份：“來，我陪著你吃。”

呂二姐這才毫無負擔撈了一筷子面，白色的湯面上面沾了紅油辣汁，淋漓湯汁四濺，將面條都沾染上了鹵香麻辣，吃起來格外滿足，不多時便將那小碗面條吃得一幹二凈。

惹得嵐娘在旁不停“嘖嘖”，慈姑怕二姐害羞，搗搗她胳膊：“莫胡鬧。”

見兩個和好，慈姑便也放下心來，尋摸著做一些易於保存又好吃耐放的點心蜜餞，好叫田獲拿去外地販售，誰知第三天夥計急匆匆來尋她：“鄉君，可不好了，有人去鬧事了！”