第76章 鐵板魷魚
田瑞家的美食偵探從外地回來帶了灌湯包, 鐵板魷魚等技術,其中最讓田瑞震驚的就是鐵板魷魚。
差點以為對方也是穿越而來的。
田瑞還過去看了看,這個做鐵板魷魚的小哥今年才二十歲, 他跟人學的手藝。才出攤幾天就被胖子發掘,承諾個月五十塊錢給他收編了。
田瑞讓他做了幾個嘗了嘗, 他做的鐵板魷魚味道還行, 大部分仰仗的是魷魚本身的鮮甜味, 他的海鮮醬般。
田瑞去廚房裏研究了段時間, 終於把醬料給琢磨出來了,鮮辣中帶著點點的甜味。
在原有的基礎上升級了下海鮮醬, 讓他再練習幾天再擺攤。
靈水縣是個內陸的縣城,海鮮只能靠進貨, 而且大部分都是凍貨。
凍貨海鮮只能全程冷鏈運輸, 運輸成本貴出倍。
不過好在運輸上何宇可以幫忙。
田瑞先讓省裏的采購員運些大魷魚。然後讓他留意看看能不能包幾條漁船,讓他們去打撈, 貨物他都包了,這樣整船的價格更便宜。
進貨員表示知道了。
田瑞家的東西賣的比較快,所像這種全部依賴進貨的必須準備充足。好在庫房裏還有兩個全新的大冰櫃,可以用起來,儲存凍貨大魷魚。
田瑞正在忙的時候就被叫走了。
叫他的是胡編輯。
他們的報紙辦的特別好, 每次都要加印, 現在新版起印就是十五萬張,算是民辦報紙的個巔峰之作。
他們的報紙影響力日益增長, 也有人注意到這裏。
報紙的發行量大,有忠實的粉絲,只要在報紙上推過的東西都很火。
就像做辣炒田螺的小夥子,現在他們兄弟二人都已經在何宇開發的地方買房了, 而且付的是全款。
叫其他人見了怎麽能不眼熱呢?
胡編輯現在壓力也很大,自從美食雜志的影響力日益增大之後,不斷的增加印刷量,就背負了更多的運營成本。
所有的錢都是田瑞個人掏的。
每個月在這上面投的錢就有好幾千塊錢,什麽概念,基本上個月就要付掉個房子錢。
他也想改變現在的局面。至少維持收支平衡,自負盈虧。
胡編輯知道,報紙主要就是靠口碑,旦口碑出現問題,他們的保持形象就會受損,所以在選擇廣告商方面他非常慎重,直都有想跟他們合作的人,這次叫田瑞過來,主要是因為有了個非常好的合作人。
田瑞道:“是誰?”
胡編輯道:“小燒白酒!”這個白酒雖然沒有牌子,但是在當地賣的特別好,是純糧食釀造的。
這個白酒田瑞都知道,他也喝過這個酒,的確是屬於物美價廉。而且喝完第二天起來頭不疼。
酒廠的老板願意花5000塊錢做期廣告。
胡編輯瘋狂的心動,但沒有立刻答應。
他想要找田瑞請教下,這個事情到底怎麽做?畢竟他是做報紙的,商業上的事兒還是田瑞更專業。
除了小燒白酒之外還有個面包廠,面包廠是做老式礦山面包的,這種面包在過去是工人下礦的時候帶的,特別抗餓,面包裏面還有夾心,以前面包根本不對外出售,等現在對外出售的時候沒有人認可了,賣的非常差。
大家寧可去賣高價的奶油蛋糕,也不買他們廠裏出的點心。
礦山面包之前嘗試過在廣播上進行些廣告的投放,效果很般。
但美食雜聯的的報紙不樣,每次要出報紙的時候,都會有人在編輯室門口等著。報紙給宣傳過後的效果顯而易見,礦山大面包願意拿出3000塊錢進行廣告投放。
這兩個產品的質量和口碑都是有的。
至於想拿出三五百塊錢投放廣告,或者是些不靠譜想要占便宜的,胡編輯都沒有誰選。
田瑞聽了之後道:“可以,但是要跟他們簽個合同,如果他們質量偷工減料了,要追責賠償損失,而且登報道歉!”
胡編輯聽田瑞這邊松口了,心裏踏實點,笑道:“知道了。”
田瑞道:“你現在怎麽樣?”
編輯部這邊田瑞直就屬於放手的狀態。現在報紙這麽紅火,其中有大部分是胡編輯的功勞。
他真是把這個事當成事業在幹。
胡編輯道:“挺好的!”他在這邊生活很舒服,前段時間他也去何宇那裏認購了個房子,這個事情他沒有跟田瑞說。
現在每次出的報紙,以前的同事領導朋友們都在關注。胡編輯偶爾會給大家寫些書信,那些人聽到縣城裏的生活都羨慕的嗷嗷叫,恨不得立刻過來。
田瑞道:“那就行,招商的事定要好好的審查各種資質,不能偷懶。”隨後又說了些細節,這些都是胡編輯沒有注意到的,胡編輯越發佩服田瑞了。