第24章(第2/3頁)
“這小娘子倒是真有幾分本事。”他訕訕地道。
周掌櫃舀出一碗嘗了,口中的數種食材天然的香味在舌尖綻開,層次分明,回味無窮。光這一手絕活,莫說幫廚,這小娘子便是當望月樓的白案大廚也使得!
…………
顧茵走出望月樓就發現外頭雪下得格外大,天地間銀裝素裹,入眼之處皆是白茫茫一片。
她還沒想好下一站去哪裏,便在廊檐下站住了腳。
半晌後等到她撐起傘準備離開的時候,周掌櫃追了出來。
他遞過一個食盒,道:“天寒地凍,這是小娘子剛剛煮好的臘八粥,帶上一碗回去暖暖身子。”
顧茵對周掌櫃感官十分良好——店裏的小二並沒有先敬羅衣後敬人,知道她是來應征的也還是一樣熱情周到,周掌櫃的管理能力可窺一斑。且後頭她煮粥的時候,旁人的目光都集中在她身上,只有周掌櫃自始至終都在看她的動作手勢,而不是她這個人。
她笑著接過,“那回頭我把食盒洗幹凈給您送回來。”
“小娘子什麽時候得空就什麽時候送來。”周掌櫃說著壓低了聲音道,“小娘子手藝非凡,咱們鎮子上配的上小娘子這手藝的酒樓不多,另外還有一處含香樓,小娘子可以去試試。不過那家酒樓後廚關系略有些復雜,小娘子自己小心一些。”
非親非故的,周掌櫃特地追出來提醒她,顧茵承了他這份情,輕聲道:“謝您的好意。我也想提醒您一句,這望月樓……算了,總之還是謝謝您。”
顧茵做飯的時候看著專心致志,目不轉睛,但其實那些步驟都爛熟於胸,她耳聽六路的,已經發現這望月樓的後廚儼然分成了兩個派系。一個自然以周掌櫃為首,另一個則是那個殷勤諂媚的趙大廚。
要說那趙大廚不是趙氏特地安插進來的人,那傻子也不信。
不論什麽時代的職場,派系鬥爭都很讓人頭疼,更別說對方還是裙帶關系上位的,一個處理不好,周掌櫃就站在了老板的對立面。周掌櫃和她一樣,都是專心廚藝的人,想也知道他和那些一味想著弄權、阿諛奉承的人對上占不到上峰。
但是她一個外來人進了後廚還不到一個時辰,就看出了這些。周掌櫃哪裏會不知道呢?
所以顧茵只點到即止,不再多說什麽。
周掌櫃自然也知道這個,之前也為沒少為這件事煩心。
但是當年他從州府出來簡單,但得罪了那邊大酒樓的東家,想再回到那樣的大地方就難了。
而在寒山鎮上,就只有望月樓這一家算是能達到他挑選崗位的標準。像他和顧茵說的那家含香樓,規格比望月樓小不說,那後廚的關系真是錯綜復雜。
他也是沒有辦法,所以只能留在這裏。
顧茵看出他神色間一閃而過的落寞,心念一動,若是她日有機會自己開個酒樓,那必然要招人手,眼前這個掌櫃那不是現成的人選?又能下廚,又能管理,簡直是不可多得的復合型人才!
不過這也是顧茵的預想,現在她只有個小攤子,連個小店都沒有,更別說什麽時候能開起像望月樓這樣規模的大酒樓了。
所以她也沒說什麽,只問了掌櫃的姓氏,又寒暄了兩句便提著食盒離開了。
周掌櫃目送顧茵遠去,心頭也是一陣嘆息。
等他折回去的時候,就看到不少客人在打聽臘八粥的事。
畢竟臘八也是個重要的節日,親朋好友走動的時候都會送上一份臘八粥聊表心意,眼下客人們都聞到了那濃郁的香味,少不得打聽一下望江樓是不是出了新業務。
周掌櫃正要讓人回絕這些訂單,卻看趙廚子已經讓人端著好些臘八粥出了來,分給大家品嘗。
大家吃過之後都豎大拇指,訂單一時激增。
周掌櫃不好在人前下趙廚子的臉面,等客人們散了才把他拉到一邊,“你剛送出來的是那小娘子熬的粥?”
趙廚子正因為幫酒樓攬下那麽些生意而沾沾自己,聞言笑道:“可不就是。那小娘子煮的少了些,不然我們今天還能再多訂一些出去!”
“那小娘子並不在我們此處上工,你怎麽敢……”
趙廚子不耐地擺手道:“掌櫃的恁地這般多擔憂,不就是區區一碗臘八粥,難道就非得是那小娘子親手做的不行?再說方才她那手法我都看過一遍了,到時候就看我的!”
有句話叫內行看門道,外行看熱鬧,還有句話叫一桶水不響,半桶水晃蕩。
兩句老話的後半段說的就是趙廚子這樣的人。
周掌櫃還要再說,趙廚子已經不耐煩了,“剛東家太太還在,她點了頭我才這麽做的。您老要是有二話,直接和東家太太說!”
說完趙廚子大搖大擺走了,周掌櫃面色鐵青。