第60章 牛蛙
燕昔年和空峙在天擦黑的時候回來。
巨型金雕先飛回來,等金雕落地後,巨虎才在後面叼著一只豬跑過來。
那只豬只有半大,看起來挺肥,粉嘟嘟的,還有口氣,時不時彈動一下腿。
燕昔年將野豬往地上一扔。
夏霍渠眼疾手快,提著那只豬的耳朵將豬揪過來,查看了一下,發現這只豬除了多了只眼睛之外沒別的異狀。
這豬安全可食用,夏霍渠做了判斷,揪著它遠離臨時灶台。
燕昔年變回人形,邊穿衣服喘著氣走過來,“放心,好豬來著,我還特地選了只半大的豬,又嫩又肥。”
“嗯。”夏霍渠點了一下頭,問:“你們回來的時候附近有沒有什麽異狀?”
“什麽異狀?”燕昔年停住腳步,面露詫異,“附近沒什麽大型野獸,也沒藏什麽毒物,氣息很純凈。”
夏霍渠道:“小濃聽到了點特別的聲音。”
燕昔年轉頭四下張望,皺眉,“我什麽都沒發現。”
說著他看向空峙。
空峙在天上飛,眼睛又尖,應該比他看得更清楚。
空峙坐在鍋邊舉起杯子喝水,聞言道:“我也什麽都沒發現。”
夏霍渠道:“可能那東西跑了,算了,等下一次聽到再說。”
說著他提著桶過去旁邊要殺豬。
夏露濃趕緊過去幫忙,很快發現他哥完全不需要他幫忙。
他哥那清瘦細長的手跟鐵鉗一樣,牢牢揪住豬耳朵將豬腦袋扯得仰起,雙腿夾著豬身,手中閃著寒光的匕首一劃一拉,輕易在豬頸處劃了個大口子。
豬受到攻擊,瀕死掙紮,竟然掙脫不開。
夏霍渠低頭用木桶接豬血,等豬死亡後倒熱水開始處理。
夏露濃怎麽也想象不到他哥居然那麽熟練,殺起豬來跟庖丁解牛一般,甚至充滿藝術感。
他佩服地蹲在旁邊幫忙,“哥,你不是不會殺豬嗎?”
“什麽時候說我不會了?”夏霍渠低著頭,動作非常流暢,“我只是不樂意殺罷了——再拿個盆來裝內臟。”
“好嘞。”
燕昔年走過來,“小濃你去剃螃蟹,這裏我和你哥來處理。”
夏露濃站起來,“昔年哥,我們是不是要在這裏多留兩天啊?這麽多螃蟹,今晚可不一定弄得完。”
“今晚要是弄不完,就在這裏多留一天。”燕昔年道,“這裏離芽城不算遠,弄好了後去他們那裏休息比較方便,他們那裏還有旅館,到時要個大床,睡著更舒服。”
夏露濃被旅館吸引住了心神,當即不再問。
他過去和空峙一起剔螃蟹。
他是剔螃蟹的熟練工,且這批螃蟹又大又肥,肉非常飽滿,一會就能剔一小盆。
很快,數百只活力不足的螃蟹都蒸好剔好了,螃蟹肉堆在木桶裏,堆得滿滿當當。
夏露濃生火,開始熬豬油。
這只豬還是半大小豬,脂肪層不算厚,只有兩指寬。
肥肉去皮切成丁,放到鍋裏去熬,熬的時候特地加水,這樣熬出來的豬油才能白凈細膩。
空峙在旁邊另外生了堆火煮飯。
天已經完全黑了,火光將每個人的臉頰映得紅彤彤。
木柴在灶下噼啪作響,螃蟹的香味,豬肉的香味和米香味混在一起,形成了獨特的氣息。
夏露濃剔著最後剩的那點螃蟹肉,心裏格外平靜,手中的動作甚至有點悠閑意味。
簡易爐灶內的火很大,豬油很快熬好了。
金黃的豬油渣撈出來,夏露濃吹了吹,往嘴裏扔了一個豬油渣。
豬油渣又酥又香,嚼在嘴裏咯吱作響,味道非常棒,他吃完一顆,意猶未盡地往嘴裏扔第二顆。
他哥見他這樣,提醒道:“小心上火。”
“哦。”夏露濃應了,將豬油渣盛起來、
油渣先裝在盤子裏,等涼透後再用飯盒裝起來,哪天不方便做飯的時候挖點油渣,倒點醬肉拌到熱米飯裏,就是一道美味。
夏露濃哼著歌,看著豬油渣,眼神堪稱溫柔。
油渣裝好,鍋裏的油倒一半留一半,夏露濃試了試油溫,而後將盆中的蟹肉倒了一大半進去,小火慢慢翻炒,炒幹水分。
他這次做的禿黃油不算正宗,裏面除了蟹黃之外,還有許多蟹肉。
可即便如此,豬油慢慢將黃油中的水分熬幹凈,香味還是一點點溢出來,最後熬得幹幹的蟹黃蟹肉飄出一股說不出的香味。
夏露濃只往裏面擱了一點鹽,然後盛起來,繼續倒油倒蟹肉熬第二鍋。
在熬第二鍋的時候,四人終於抽出空來吃飯。
米飯早就煮好了,一直放在鍋裏熱著。
禿黃油熬好後,四人迫不及待地盛了米飯,往米飯上舀一勺禿黃油,再澆幾滴醬肉,趁熱拌勻。
夏露濃舀了一大口禿黃油拌飯,吹了吹,送進嘴裏。
還帶點燙意的米飯又香又軟,入口就是一股飯的清香,禿黃油附在上面,清香過後,油潤的蟹香味冒出來,攪和在一起,構成了一口香而不膩的美味。