第37章 婚姻的那點事(第3/5頁)
等到水開了。
她又去下粉條。
粉條一定要煮軟,然後再放到冷水裏過一遍。
這樣煤火爐子上的火也正好,炒菜的鍋放上去,熱鍋涼油,蔥姜爆香,把打好的兩個鵝蛋給放進去,再加上一把小白菜。
快速翻炒,再把粉條倒進去。
鹽,醬油,調味料,爆炒,然後完全入味之後迅速出鍋。
沈閣到院子門口就聞到了香氣。
安樣把鍋洗幹凈,倒上水,再把泡好,洗幹凈的紫菜放進去。
煮開調味放蝦米即可。
因為這個地方處在內陸,這種算是海產品,並不常見,對於這邊算是稀罕物。
沈閣洗手就去廚房先把筷子都拿過來。
“今天的是炒粉啊,我說呢,在外面就聞到香氣了。”
他們上次吃還是夏天的時候。
安樣知道他能吃,就給他盛了一大碗。
“你們幾個洗手吃飯。”
一家人坐的整整齊齊的。
這炒粉,沾著鍋氣,有些燙。
但是大冬天吃這個,確實過癮。
沒一會鍋裏的湯也好了,安樣又一人盛了一碗湯。
給孩子們碗裏放的勺子。
“都慢點喝,別燙著,先吹吹。”
這湯鮮,配上炒粉剛剛好。
吃過飯繼續剝蒜瓣,到了下午三點多,才給用醋腌上。
密閉封好,放到外面,外面溫度低,更有利於臘八蒜的形成。
等到變成翠綠色就差不多了。
安樣利用一天的時間,把那個圍脖給打好,就給衛延寄過去了。
他是海軍,是沿海的地方,沒有這邊冷,但也不熱。
過了冬至,這到過年就快了很多。
學生也都放寒假了。
大院裏又開始熱鬧起來。
不過也陸陸續續的又下了幾場雨。
家裏的臘八蒜都差不多吃了一小半了。
也快過年了。
現在他們家裏的飯桌上,頓頓都有臘八蒜。
都喜歡吃。
還真不愧是一家人。
大年二十三,小年。
昨天晚上下了一夜的雪,早上外面又都是厚厚的一層。
安樣早上起來先去掃院子了。
再把門口的雪也都掃開了。
才回去做的早飯。
沈閣八點回來吃早飯。
“食堂提前發年貨了,下午你去領一下。”
安樣還不知道軍區裏還有這麽好的待遇。
“成,我肯定去,對了,你不是明天要去縣裏嗎?去買點肉吧,這過年要包餃子,包包子,沒肉咋過年?”
沈閣想了一下,昨天遇到後勤部的嚴格嚴主任,他說今年軍區裏不發肉了。
今年過年的肉都下放到地方供銷社裏了,軍區裏的肉也只能投放到食堂裏,用於年三十晚上的餃子宴。
因為這裏駐紮著那麽多不回家的戰士,總是要吃餃子的。
他們的肉就自己想辦法了。
這個月倒是多發了一斤的肉票。
“行,我去看看吧。”
安樣想著也是沒辦法,這三年可算是過去了,都知道這三年過的不容易,內憂外患。
下午兩點多,王秀凈就過來了。
她揣著手。
“可冷死了。”
安樣讓她坐下來暖和一下。
“是啊,今天格外的冷。”
王秀凈先烤了一會火。
“今年過年部隊裏不發肉,你家咋辦啊?”
安樣就把中午才安排好的說了一下。
王秀凈聽完嘆了一口氣。
“我們家還沒著落呢,我想著要是實在不行,那就吃素的,我包個粉條的,也能過。”
安樣點頭,誰說不是呢,這年頭能吃上一頓好面饅頭,就很好了,可畢竟是過年。
“大人咋樣都行,孩子呢?大過年的,都盼了多久了,沒肉,到時候不得很失望。”
王秀凈歇了一口氣。
“我知道,可不是沒辦法嗎?要不我明天讓長友也去買。”
安樣嗯了一聲,沈練的衣服爛了,她在補。
“過年就圖個高興,別煩了,我明天準備炸東西過油了,你炸不?”
王秀凈聽到這話都已經是聽錯了。
“過油?那可不敢想,得浪費多少油啊?”
安樣都想好要炸什麽東西了?
“可不是過年嗎?都高興高興,一年不就這一回?”
王秀凈還是搖了搖頭,然後又笑了起來。
“你啊,要是讓外面的人知道了,肯定說你浪費。”
小年之後,過油炸東西,這是安樣從小到大的習俗。
小時候就覺得好,只是她爸媽從小就不融洽,她家裏過年的時候人都沒全過,有時候還會一個人過年。
這還是去別人家過的年,就看到別人的爸媽就是這麽做的。
大人在廚房裏炸東西,她們就圍著灶台吃,什麽魚塊,紅薯丸子,蘿蔔丸子,粉條丸子,還有糖糕,菜角,想吃啥都有。
過的可開心了。
也只是笑笑就沒說了,她把手裏的衣服給補好。