第39章 嘗試
方魚帶著星寶去做了食物不耐受LgG檢測, 才知道星寶為什麽只肯吃水煮或者蒸的東西,她發現某些時候,孩子遠比大人要敏銳地多。
食品不耐受九十項檢測, 糧食類十項,幸運的是星寶之前吃的玉米、大米、面粉(小麥), 都不過敏, 但他對大豆過敏, 三級高度過敏,屬於要完全禁食的那種。
他不吃大豆,但家裏所有的醬油都是大豆釀制的, 做菜必放。
調料類幾乎全軍覆沒,蔗糖、紅辣椒、肉桂、大蒜、大蔥,都是一級輕度過敏,三個月內需要禁食,或者每隔四天吃一次。
幸好肉蛋類沒有不耐受的食物。
海鮮類,牡蠣二級中度過敏,蠔油就是用牡蠣熬制的!
奶制品類,正中目標,牛奶三級重度過敏。幸運的是, 他們給星寶買的奶粉是特制的深度水解奶粉,這才沒有造成牛奶蛋白或者乳糖不耐受。
蔬菜類, 胡蘿蔔、芹菜、蘑菇、青椒、馬鈴薯、香菜、洋蔥,蔬菜二十二項就有八項過敏,從一級到三級都有!
水果除開芒果,其他倒是都不過敏, 就是不知道為什麽,開始桃子吃得挺香的, 後來也不愛吃了。
堅果類五項,花生和葵花籽完美中標,全都是三級高度過敏。
方魚跑到廚房一看,家裏用的營養調和油,就是以葵花籽油為主,配以大豆油、玉米胚油、花生油和棉籽油。
好家夥,五種油,裏頭就有三種,是星寶的重度過敏源。
這樣一看下來,難怪他只肯吃撒了點鹽的水煮蝦仁青菜、玉米汁和深度水解牛奶。
只有這幾樣東西,味道清淡,水煮後沒有怪味。其他雞鴨魚肉,不放調料,腥味難除,口味怪異,加了調料,完美戳中星寶的不耐受點。
檢測結束後,一家人拿著星寶的檢測報告,開始研究家中的食譜。
油要換,最好換成玉米胚油,因為玉米星寶不過敏,而菜籽油卻不確定。調料都不能放了,以後家裏的炒菜,只放油和鹽。
豆類制品,包括豆腐、豆皮、豆泡、腐竹……全都剔除出方家的菜譜。
星寶過敏的那八項蔬菜,以後也不能炒了。
不對,做菜應該再謹慎些,他們可以把蔬菜二十二項裏星寶不過敏的十四種蔬菜拎出來煮,畢竟檢測有局限,其他沒有測試到的蔬菜,誰知道星寶會不會不耐受?
一家人心裏有底了,也更愁了。
蔬菜類還好說,水煮後,淋點油撒點鹽,油淋時蔬也是一盤好菜,但肉類不好做啊。
它們富含優質蛋白質和氨基酸,還有各種礦物質和維生素,可豬牛羊雞,全是腥膻味重的,可能用來去腥調味的調料,星寶幾乎全都過敏……
水煮白肉,連醬油都不放,大人都吃不下,小孩子能喜歡?
也不知道之前星寶都是怎麽堅持下來的,他吃了那麽多不耐受的調味料,身體肯定不舒服。
方母一把把星寶抱在懷裏,狠狠啃了一口,“我們星寶真是受苦了。”
中午吃飯,廚房給星寶準備的菜,還是蝦仁和小青菜,不過做法有點不同,蝦仁是用玉米油爆炒的,撒了點鹽就出鍋了。
看著和尋常沒什麽不一樣,細細聞起來,會有一點極淡的油脂香。
方魚坐在星寶邊上,把蝦仁夾到星寶的碗裏,他拿著勺子撈起蝦仁,送到嘴邊,鼻子聳了聳,似乎聞出了不一樣的味道。
方魚有些緊張,還是盡量用平穩的語氣安撫星寶:“星寶,乖,媽媽已經把會讓星寶覺得難受的豆子、花生還有葵花籽油都去掉了,現在用的是玉米油,星寶不是很喜歡和玉米汁的嗎?”
“就是那個玉米榨出的油,淡淡的,味道有點香對不對?你要不要嘗一嘗,很好吃的喲!”
過了一會兒,星寶才終於把蝦仁送進嘴裏,吃進嘴了不難,難的是他願意咽下去。
所有人都緊張地別住了呼吸,方父緊緊握住了方母的手,方卉掐在大哥的胳膊上,方鳴痛地倒吸一口冷氣,又馬上捂住了嘴巴。
方圓也是瞪著一雙大眼睛,目光灼灼地看著星寶。
方魚也很緊張,這不是簡簡單單一餐飯的問題,而是星寶能不能接受新食物的問題。
水煮的蝦仁換成油炒的他願意接受,那麽開水燙小青菜,變成開水燙小菠菜,他肯定也願意嘗試。
過了三十秒,星寶終於動了動嘴巴,開始咀嚼嘴裏的食物,又一分鐘,他把那顆蝦仁咽了下去。
所有人都松了口氣,方魚又給他夾了一筷子小青菜,這次的青菜倒是和平日的做法一樣。
馮妙和呂施都建議,給孩子嘗試新的食物時,最好一次只換一種,其他還是按照原樣來,慢慢等他熟悉了新食物,然後再在他的食譜裏添加一樣新食物,如此慢慢,慢慢,增加他食譜的豐富性。