第45章 攬客騷操作(第2/3頁)
她去後院,讓兩個火頭軍幫自己把燒烤架搬到鋪子門口,燃上銀炭。
趙頭兒不解:“你這是做什麽?”
他活這麽大歲數,還沒見過這樣的爐灶,不過瞧著應該是用來烤東西的
姜言意正用棕樹葉做成的扇子催風讓銀炭燃得更旺些,她一邊扇一邊道:“用來做炙肉的。”
古人管烤肉叫炙肉。
趙頭兒聽了暗自搖頭,心說這閨女不懂行,開館子什麽都買什麽都做,那肯定是不行的,到頭來反一樣也做不好,賠了口碑。
但今日是姜言意鋪子開業的日子,姜言意眼下幹勁兒又足,他也不好說不吉利的話。
炭火已經生了起來,姜言意快步走進廚房,從櫥櫃裏找出前些天就削好的竹簽子。
李廚子聽說她想烤肉,也跟趙頭兒一樣覺著不可行,但拗不過姜言意,看她一個人忙前忙後又於心不忍,只得幫她切起了小塊羊肉。
秋葵在前面的店裏守著,以便食客們要求添茶水或是要加菜。
姜言意手腳麻利串好幾簽子羊肉,拿上自制的辣椒面和孜然粉去外邊開始烤肉。
這個時代雖然辣椒還沒被搬上餐桌,但孜然已經是大眾所知的香料,不過在這裏被叫做“枯茗”。
孜然跟烤肉那是絕配,再撒上一點辣椒粉,香味簡直能飄出一條街去。
當街烤肉串,視覺和味覺上的雙重沖擊引得不少行人駐足。
等肉烤得七分熟時,姜言意撒上孜然和辣椒,那股香味直往人鼻尖裏鉆,把肚子的饞蟲一同勾了起來。
很快就有人上前問姜言意:“你這炙肉怎麽賣的?”
姜言意道:“小店今日開業,這炙肉不賣,進店吃鍋子,免費送五串炙肉。”
不管什麽時代,“免費”兩個字總能最快地擊垮顧客的心理防線。
那人見姜言意烤的炙肉分量足,還一連送五串,頓覺就算她這裏的鍋子味道差強人意,那也值了,擡腳就往店內走:“給我來個古董羹,炙肉快些拿上來。”
“好嘞,您裏邊請。”
這才開始烤就招徠了一位顧客,姜言意心中高興,臉上笑容也燦爛了起來。
裏面的食客聽見她說免費送炙肉,原本就被那味道勾得不行,趕緊喊了聲:“掌櫃的,咱們這桌的炙肉可還沒上!”
姜言意回道:“正烤著呢!一會兒就給您端上來!”
虧得今日過來的火頭軍多,不缺人手,姜言意趕緊讓幾個火頭軍去後院幫忙多串些肉串過來。
坐在另一桌的封朔也聞到了烤肉香,不過礙於身份,他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出來,只往外瞥了一眼。
一名火頭軍正端著姜言意剛烤好的肉走進店內,不期然撞見封朔的視線,他端著托盤的手就是一抖,腳下轉了個彎,往封朔這桌送來了:“大……大將軍,您……您請用。”
方才喊話的那桌,食客見烤肉端去了另一桌,正想嚷嚷,瞧見坐在那一桌的是封朔時,果斷閉嘴了。
從遼南王嘴邊搶肉吃,他還沒這個膽子。
趙頭兒坐在櫃台後面,見姜言意真用這法子攬到了客,但一聽那傻閨女說炙肉是送的,心中頓覺血虧,不過多一位客人就能多回點本錢,他還是熱絡迎了上去。
問清食客想吃什麽鍋子,就讓臨時跑堂的火頭軍去廚房給李廚子傳話,秋葵則拎著茶壺上前去添茶。
食客瞧著桌子之間都被隔開,仿佛是個簡易的包間,碗盤又設計得精巧別致,原本是沖著炙肉來的,也因這些小物件對這家店增了幾分好感。
因為姜言意當街烤肉的騷操作,加上孜然粉和辣椒面這等外掛,前來詢問的人越來越多,還沒到午時,店裏就已經座無虛席。
裏面一熱鬧,外邊瞧著店中生意紅火,食客們潛意識裏就覺著這家店味道一定不錯,聞著勾人的炙肉味,再一聽這肉串是吃鍋子送,排隊等都樂意了。
路過的達官顯貴見此盛況,難免也起了嘗鮮的心思,又不願多等,便留下丫鬟小廝在此候著,把鍋子打包拿回府上去吃。
姜言意的辣椒面不多,往肉串上灑得也很少,畢竟古人可能還不太習慣吃太辛辣的東西。
但有好幾桌食客吃了免費贈送的烤肉串,花銀子買都要再來一份。
姜言意瞬間覺得,古人吃辣這一塊肯定有市場,她現在只恨自己的辣椒太少了。
也虧得今日火頭營來了十幾個火頭軍,店裏不管怎麽都忙得過來,傳菜的上菜的收拾桌子的,半點不耽擱。
姜言意在外邊烤肉串,後院也有火頭軍幫她串肉串,到後面,不僅羊肉不夠了,竹簽子也不夠了。
竹簽子倒是好說,她店裏人手夠,讓兩個火頭軍砍根竹子回來幫自己削就成了。新鮮羊肉可得去肉鋪那邊再買。
成衣鋪子的陳娘子上午還覺得姜言意這店裏的生意,以後怕是不好做,誰料這會兒功夫就火熱成了這般。