第30章 趕海隊走上正軌·蠔油·豆芽……(第3/4頁)
倫納德早就想要做調味品了。
醬油比較麻煩,一時半會兒沒法整,所以倫納德就瞄準了味道非常鮮美調味聖品——蠔油。
新鮮的生蠔肉,加上清冽的泉水,在大鍋中熬制了整整一夜,用了不少木柴。
次日清晨,倫納德從床上爬起來就直奔廚房。
廚娘們是輪番守夜熬制的蠔油。
倫納德對廚娘說了聲“辛苦”了,然後探頭去看蠔油。
只見鍋裏乘著誘人的深褐色粘稠液體,濃郁的鮮香味擴散出來,頗為熟悉的味道,但和記憶中的工業蠔油還是有一些差別的。
倫納德趕緊用筷子點了一些嘗嘗,啊,這鮮美的味道!……不過這種原生態的蠔油味道好像不如工業蠔油好吃。咳咳咳。
倫納德又舔了一點,發現各有各的好。
用這種蠔油炒菜、拌涼菜,嘿嘿嘿……
而且,這是貨真價實的蠔油啊,營養也非常豐富,比工業蠔油營養價值高多了。
“以後品相好的生蠔留下來,品相不好的生蠔就用來敖蠔油。”倫納德打定了主意,“也可以對外出售一些蠔油,就按照那些名貴香料的價格,或者直接用蠔油和他們換香料。”
小荊棘堡的名貴香料要吃完了,倫納德的辣椒還得一個月才能成熟,倫納德都等不及了。
……
呂布養羊果真很厲害,這還沒一個月,已經有母羊肚子隆起來了。
蔡倫這天去城堡外庭,特意繞道欣賞一下自己蓋的大羊圈,接著就看到一個母羊肚子大了。他眼睛亮了。
母羊大肚子就意味著有羊奶了,此前領主大人說了,羊奶可以做好多好吃的東西。
蔡倫立刻就返回了城堡中庭,接著看到倫納德和呂布在雕像下說話。
蔡倫看到倫納德後遠遠地就開心地喊道:“呂將軍大肚子啦,大肚子啦,母羊過幾個月就生啦!”
呂布的拳頭松了又緊。
倫納德驚喜地說道:“什麽什麽?這麽快?不愧是奉先!”
呂布剛松開的拳頭又硬了,過了幾秒,他緩慢松開,雙目無神。
……他能怎麽辦呢?
於是立刻,倫納德就和蔡倫去羊圈看大肚子母羊了。
“母羊五個月後會產仔,產後有半年多的時間都是有奶的。”呂布說,“這批羊大部分成色不錯,羊奶質量也差不了。”
“什麽時候可以擴大羊群呀?”倫納德問道。
呂布:“……”
呂布本來想說隨時都可以的,但硬生生改口道:“下個月吧。”
下個月奴隸們學的就差不多了,他就能當撒手掌櫃了,有問題問他就行,他不用每天守著羊圈了。
呂布讓奴隸們用黃豆、大麥和小麥用溫水泡成豆糜喂母羊吃。
“等肚子更大的時候要加一些麩皮。”呂布說。
旁邊的奴隸一一記下。
倫納德蹲在那邊看著呂布教奴隸給母羊做加餐,他看著那些豆子,有了個想法。
“拿一些完好的綠豆黃豆豌豆來廚房,要一點損傷都沒有了。”倫納德說。
蔡倫在旁邊好奇地問道:“領主大人,要做什麽?”
“聽說過豆芽嗎?”倫納德問。
“豆子的芽。”蔡倫說。
“恩……過兩天你就知道了,我也不知道豆芽在你們那個時代叫啥。”倫納德拍了拍腦袋。
所有人都不喜歡吃豆子。
豆子是貧困自由民和農奴的標準食物,有錢人是很少吃太多豆子的。
豆子不好吃,而且吃多了還容易放屁。
倫納德看到這些豆子,就想到了‘變廢為寶’。
——盡管豆子難吃主要是因為他們的烹飪方式。
豆芽的維生素C比單純的豆子要多好多倍,營養價值也比豆子多。
豆芽中,黃豆芽比較容易生,最容易生的就是綠豆芽了。
奴隸們速度非常快,倫納德返回廚房後奴隸們就準備好了豆子。
倫納德找了個盆,然後對一旁的奴隸說:“給這底部鉆幾個孔。”
奴隸們立刻照做了。
豆芽長出需要水分、空氣。但是太多的水會泡爛豆芽的,所以要底部有空排水。
倫納德命令廚娘將盆弄得幹幹凈凈,然後找來一塊布,把布也洗得幹幹凈凈。
這個布之後是要壓在豆子上面的,因為豆子發豆芽的時候不能見光,豆芽被光照到,會發紅,腐爛。
但是還需要一直淋水,所以就用布蓋在上面,隔著布淋水。
這些都是勞動人民的智慧。
倫納德將黃豆和綠豆分別倒入兩個鉆好洞的盆中,然後倒上一些溫水,就這麽直接泡了一晚上,第二天早上倫納德過去看,豆子上的小芽芽已經冒了出來。
沒有問題,可以繼續生了。
用布重新蓋好,倫納德想了想又放了個盤子上去,這樣壓著點,能讓豆芽長的更粗壯。
接下來,每天在布上面淋水就可以了。