第86章 未定 未定

徐知安這一去, 又是十幾天，若不是突降了一場大雪，他還不會回來。

南浦的雪都是夾著雨的, 雨雪一大, 氣溫一降，就變成了沉重的冰殼子，許多人家都住著草廬竹舍, 這樣重的雨雪，極容易將屋頂壓蹋下來。再一個，大雪封了山, 許多人家就斷了頓, 又饑又寒, 可容易損了人命。這種天, 也不好修路，怕傷了人，徐知安便下令許路役暫停, 諸人先回家去將家中事情處置好, 待雪化了再來上工。

路役上的糧食給的足，許多人都會偷著將自家吃食留下一些, 捏成粑粑, 放灰堆裏烘幹再存起來。路役一停工，這些精瘦的役民便用細草莖將幹粑粑串起來, 往懷裏一捆, 就是鼓鼓囊囊一大包。鞋裏多墊些幹草，再纏些細藤以防下山時滑倒，背著潮濕的被褥，拄著竹杖, 踩著積雪，做伴回家。

徐知安也和衙吏們踩著積雪，檢查山道，確認三條道上的役民都平安離去，工具入庫鎖上，糧薄平帳封存，這才牽著幾匹騾子下了山。

一場雪，也逼的山裏野物無處安身，林下被冰雪蓋著，林梢也被冰雪覆著，山雞野雉無處覓食，便四下亂撞。和徐知安一起進山的兩個向導是老獵手了，一路只用竹制的弓和藤皮撚成的弦，就獵了許多野禽，騾子的兩側都掛滿了。

徐知安只挑了三只彩雉，就圖它們羽毛好看，做了鍵子，踢起來的時候必定流光溢彩。

余下的被衙吏們分了，有大人在身邊，沒人敢奪了他人之物，便掏了些錢物給兩個獵手，獵手見此膽怯並不敢取，他們也知些規矩，所謂孝敬之類，慣是衙吏們常使的手段，他倆若接了財物，怕被記恨，故不敢自己動手來接。

還是徐大船從各人手中接過錢物，交予了兩人。

然後各自歸家。

徐家今日做豆腐。山裏田薄，能種的糧食實在少，又是旱田，許多人家便種豆子，豆子好活，不需要用心侍弄就有收成，也不挑地，田畔能種，山地也能種，到收成的時候看好別讓鳥雀野鼠禍害就是。只不過，山裏雨水多，雜草長的快，手腳不勤快的人家，豆子地都草盛豆苗稀，不過多數有田地的人家都勤快，一多半兒的心思都撲在田地上，就圖個一家子的溫飽。

南浦的鹽井，不止出鹽，還出鹵石，也不知道是哪一輩兒的祖先，學會了用鹵水點豆腐，點出的豆腐又滑又嫩，然後這法子就傳到現今。南浦的人家，每家都存著一塊鹵石，鹵石慢慢化成水，便是鹵水，於是幾乎每塊鹵石下面都放著一只大陶碗，或是有的人家，直接將鹵石放進一只破舊不用的腌缸裏……豆子多，鹵水就不能缺，要不，家戶人家沒法子過日子。

做豆腐是個辛苦活兒，如今的石磨都做的大，光是磨豆汁子就能累的人渾身酸痛，再過濾擠壓熬煮點鹵，豆腐花兒入了壓板，人也似從水裏澇出來的一樣，所以人常說做豆腐和打鐵一樣，都是極辛苦的差事。

玲瓏原也不準備在家做的，不過臨近臘月，得開始置辦年貨了，這周圍許多人家都開始做豆腐壓幹了薰幹子了，賀嫂子又說每日閑的很，外面買來的恐又不潔凈，不如自已在家做的好。

於是泡了一桶黃豆。

院裏沒石磨，賀嫂子和畫角兩人一人擔了兩半桶黃豆，一人擔了兩半桶井水，去附近家有石磨的人家去磨，半天時間，兩人又擔了兩桶生豆漿子回來。剛坐下歇了口氣，喝了盞茶，又在廚房裏折騰搭篩豆漿子的網架，還扯了一米的白綃紗繃在上面做篩布。

從早上一直忙到天快黑，豆腐花才做成了，人也累的夠嗆，這且不能歇，還要包豆幹了，包好再放木箱裏用石板壓上，瀝出來的水也不能白倒了，聽說用這豆腐水腌酸菜，酸菜就能黃燦燦的，也不容易壞；還有人家用這水擦帶漆的家具，擦過之後不易掉漆；還能漿洗衣裳……

也不知道是真是假，反正賀嫂子聽了一肚子，還真將瀝豆腐的水留下來，準備腌大青芥菜。

豆渣也不能扔，也是學了南浦的婦人們常用的法子，將豆渣捏成二三斤重的團子，就堆在稻草上，半幹黴綠時，就裝進大瓷盆裏，灑上鹽巴澆上開水，就放在院裏，下雨時用竹笠子蓋住，不下雨時就露天放著，就這麽曬滿一整年，就是老醬。

以前在蘇北，家裏都是用煮熟的黃豆做醬，吃著很香，用生豆渣做醬，還是第一次，也不知道做出來的醬是個什麽味道，總之，豆渣團子已經放外面的稻草床上了。

還留了一些，要煎豆渣吃，沒多少，就一碟子的量，也就吃個稀罕。

晚飯很簡單，就是煎豆渣餅，酸辣豆花湯，臘味燉豆腐，粳米飯。

碗筷剛拾掇下去，徐知安就頂著一頭風雪回來了，衣裳濕的厲害，靴子也濕透了，走時才刮的胡茬，又硬紮紮的長長了不少，人還是瘦，只雙目湛湛，顯的十分精神。