第一百五十五章 討論（第2/2頁）

“不用長春你幫忙，總是幫倒忙。你想要幫忙的話……那就找找大家吧，告訴差不多可以回來了，準備吃飯了。”重慶望向蘇夏，“提督你打算坐享其成，還是幫幫忙？”

“你們需要的話，我不介意幫幫忙。”蘇夏說，“不過我原來那麽問，一個松鼠鱖魚做出來花了好長時間……不是覺得慢了，等到吃午餐不知道要什麽時候。主要是想要……逸仙你們會做大鍋菜嗎？”

“雖然沒有做過，學一下就會了。”逸仙說，“提督問大鍋菜做什麽？”

“我就是突然想……我這一次找逸仙，找了一個借口的出來的，說是想要聽聽你們對大食堂的意見。”蘇夏說，“現在看你做一道菜都那麽麻煩……鎮守府足足好幾百個人，要準備那麽多人的食物，必須要大鍋菜才行吧。”

“如果是要為鎮守府那麽多人做菜，肯定要大鍋菜。”逸仙說，雖然沒有管理過大食堂，作為一個廚師大概推算一下還是知道的，“但就算是大鍋菜，提督想要一個食堂供應鎮守府那麽多人的話，至少需要十個人左右負責吧。”

“十個人恐怕還不夠吧。”蘇夏說，“因為我希望大食堂……不是僅僅提供那麽幾種菜給大家吃就完了，像是那些學校的食堂一樣。我希望大食堂可以提供的菜種類豐富一點，而且味道還要好。”

“沒問題，十個人也差不多了。”逸仙說。

“願聞其詳。”蘇夏說，他真的蠻煩惱大食堂的事情的。一方面不能累著大家，所以人少了不行。那就多一點員工就好，但感覺蠻難找到那麽多適合的人，也不容易的。

逸仙作為八大世家掌門人之一，不是溫柔就夠了，能力也不小的。

“十個人為鎮守府那麽多人準備食物，還要種類多一點，味道好一點，看起來好像很難，其實也沒有那麽難的。”

“首先菜的話，肯定要大鍋菜，不能像是我們現在這樣，一個松鼠鱖魚就要花好多時間制作。而且大食堂只能提供一些普通的菜，那些復雜的菜是沒有辦法保證的，只能提供一定數量，先到先得。”

“在這樣的情況下……許多食材我們可以直接購買，而不是像我們現在這樣慢慢準備。好像雞肉我們可以直接在外面采購，處理好了的雞肉。雞翅也好，雞腿也好，都是一樣的。買回來，我們再加工一下就好了。”

“現在科學很發達，有許多機器可以幫忙切菜、絞肉，甚至是和面，可以省掉我們許多工作。不然那麽多人的食材，每天準備都要花許多時間了。當然這樣準備出來的食材，不會有我們親自動手準備得好。”

“對一個大食堂來說，收拾工作也是不容易的。但我們可以購買洗碗機。洗碗機肯定不如我們大家洗得幹凈，但是鎮守府裏面又沒有外人，大家都是自己人，差不多就可以了。”

“十個人可能還是不夠，十五個人肯定足夠了。”

“具體的要等到運營後才知道了。”

逸仙這麽一說，蘇夏感覺思路一下豁然開朗了。是啊，又不是一家人做飯做菜，有些機器沒有必要買，大材小用。如果要為那麽多人準備飯菜，必須要購買設備，然後許多工作就可以交給機器。

“今天這一趟真的來對了，不然我還想一個食堂放上幾十個人。”蘇夏笑起來，“不過我真的感覺很意外，逸仙居然知道那麽多機器，使用機器。”

逸仙說：“提督不要把我當做老古董。”

“是。”蘇夏說，“是我偏見了。”

“不僅僅是這樣。”重慶說，“現在外面不是有許多自主自助餐嗎？只要準備一個湯鍋，一個電烤爐就好了，剩下的交給客人就好了。我們也可以那樣做，只要準備好食材，其他的工作可以交給大家。”

蘇夏自助餐吃得不多，偶爾也有一次，回憶一下，世面上的確有許多那樣的自助餐店，他說道：“然後那些食材，肥牛卷、羊肉卷、蝦什麽的，直接買就可以了。”

“你們在說什麽？”寧海暫時忙完了工作。

接下來，大家一起討論如何改革大食堂，有什麽是必須注意的。不過該忙的時候要忙，暫時忙完了可以參與一下。

很快飯菜準備好了，可以準備吃午餐了。