第30章 盛名

花顏下樓, 大堂已經人滿為患，都是等待上菜的食客，還有不少都沒座位, 站著排隊等都不願離開。

見老板下來，一名等待已久的食客忍不住高聲嚷道：“老板, 還要等多久才上菜？我這肚子都在叫了，就等著嘗你們那道松鼠鱖魚呢。”

四大世家家主吃了都說好, 柳太尉親自認證的天下第一美食, 沖著這名頭, 他們也不吃到嘴裏不罷休。

花顏抱歉道：“不好意思各位, 生意太多，小店也意想不到。咱們樓裏的魚用的都是最新鮮的，數量有限。今日後廚食材已用完了，客官想吃魚可以明日再來。花滿樓每天供應一百份, 賣完打烊, 今日這生意就先不做了。”

此言一出，果然招致許多不滿抱怨。

“什麽？那我這半天是白等了？”

“一家新開的酒樓, 開門第一天就擺這樣的譜，不好吧？”

“什麽松鼠鱖魚，我看也不過如此, 走走走，我還是去珍味樓吃糖醋鯉魚去！”

“這家對客人就這態度，以後也不來了！”

這些都是沒吃到菜的食客的抱怨。

還有人不甘心道：“松鼠鱖魚二兩銀子一道, 我出四兩，能給我上一道麽？”

花顏不為所動, 只是歉意笑笑：“您就是出四百兩, 我也不能憑空給您變出一條魚來呀。”

盡管後廚還有一堆魚活蹦亂跳。

才當著眾人面說食材用完, 這要是加錢就能做出來，不是自打臉麽？這種一看就能得罪人的事，花顏斷不會答應。

那人嘆道：“可惜了。”

沒嘗到的都覺得可惜。巧婦難為無米之炊，食材用完不得不打烊，他們其實都能理解。只是作為食客，等上白天還沒吃上珍饈美味，心裏難免不痛快。

還有已經吃飽喝足的食客在那兒看熱鬧不嫌事大：“不來可太好了，我明日還得來呢，這松鼠鱖魚的味道絕了，還每日只有一百份，少個人搶我就謝天謝地了。”

“這有什麽好抱怨？這不正說明人家用的是新鮮的活魚？還是說你想吃不新鮮的死魚？”

“珍味樓的糖醋鯉魚我也吃過，是真比不上這家的招牌。”

這些人嘗過松鼠鱖魚的好，都覺得撿到寶，自然向著店家說話。

兩撥人吵吵嚷嚷，王以明低聲問花顏：“怎麽回事？我記得咱們食材是夠的啊？”

花顏也同樣壓低聲音：“不知道，皇後殿下的意思。”

王以明略一思索，一拍腦袋：“我知道了！皇後殿下是想搞饑餓營銷！”

花顏不懂商業術語，努力從字面意思理解：“饑餓營銷是什麽？讓他們餓著還能銷售？這不是自相矛盾麽？”

王以明解釋：“就是人為降低產量，達到供不應求，以此維持產品的高利潤高售價，最重要的是建立品牌形象。皇後殿下是想把花滿樓做成一塊招牌，品牌效應能帶來的利潤可是很可觀的。要說這營銷策略也有一點負面影響，就是客人等不到咱家產品，就會去選其他家產品，比如那些說要去珍味樓的。但松鼠鱖魚只此一家，他們找替代品也找不到，最後還是會乖乖回來的。皇後殿下這策略百利而無一害，實在是高！”

花顏：“雖然聽不太懂，但好像很厲害的樣子。”

王以明興奮道：“你過段日子看看就懂了！”

_

又過了段日子。

花顏本以為，限量供應，多多少少會影響點生意。明明能賣更多，卻選擇每日只賣一百份，算下來得損失多少錢啊。

卻沒想到宣布招牌菜限量供應，先到先得後，食客對花滿樓的熱情不減反增。

花滿樓每天一開門，一百個名額就被一搶而空。不少官宦人家為了搶到名額，都讓自家小廝定時定點蹲守在花滿樓門口，只等大門一開就蜂擁而入。這其中又有些講究，譬如高門大族的小廝，連衣著都格外考究些，其他普通官家的小廝就不敢同他們爭搶。所以往往能在花滿樓吃上飯的都是位高權重的朝廷大員。

起先沒吃到的人自我安慰：不就是一道菜？能有多無可替代？吃不到就吃不到，酒樓千萬家，就非得去花滿樓？

奈何凡是嘗過松鼠鱖魚的官員，都心心念念，贊不絕口，念叨著有機會要再吃上一回。柳太尉更是天天往花滿樓跑，另外三大世家也常常光顧。這四家又帶動著無數貴族追逐潮流。如此一來，不去嘗一回花滿樓的招牌菜，仿佛在玉京就落伍了似的。

鑒於能搶到名額的食客都位高權重，久而久之，吃過花滿樓的招牌菜，就成了有錢有權有身份的象征。連帶著花滿樓這個招牌，也變得高端奢侈起來。

從前玉京的貴族為了彰顯身份，往往都會攀比誰最先佩上瑯玉軒新出的玉，穿上雲錦閣剪裁的的新衣，睡到群芳樓身價最高的花魁。而今想炫耀，只需說一句“我剛吃了花滿樓的松鼠鱖魚”，立刻就能收獲一片艷羨的目光，那感覺倍有面子。