第九章（第2/2頁）

隨後他取了一雙筷子，細細的將盆中的面粉攪拌均勻。盆中很快出現了大塊的面絮，蛋黃被攪碎，染得面絮成了黃色。

顏惜寧從鍋中舀了一勺溫水慢慢的往盆中添水，面粉一遇到溫水便快速結團。他眼疾手快的攪散著面粉，沒一會兒盆中出現了一層細碎的面絮。

此時他終於放下了筷子，洗凈手後，他雙手伸到盆中開始揉面。松散的面絮在他手裏慢慢聚集，這是一個很解壓的過程，看著散亂的面絮變成凝實的面團，成就感油然而生。

當然盆中也會有一些不服管教的面絮面粉，不管顏惜寧怎麽努力，它們始終遊離在大面團之外。

遇到這種情況，顏惜寧也不惱。他召喚著白陶：“白陶，幫我往盆中添一點點水。”

白陶從灶台後面竄出來了：“來了來了！”

隨著碗中的水小心的倒入盆中，最後一點面絮也聚集到了顏惜寧手中。到了此時，木盆的內裏和顏惜寧的手上幹幹凈凈，一點面粉都沒沾。

盆中出現了一個圓溜溜的面團，面團微微泛黃有些粗糙，摸起來也比較硬。顏惜寧將面團放在了盆地，他隨手在木盆上蓋上了一層濕潤的紗布。

白陶好奇的問道：“寧大哥，這就行了嗎？”

顏惜寧笑道：“早呢，要先等面醒發一會兒。”

白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”

顏惜寧解釋道：“先醒發半個小時，然後揉十分鐘，再然後繼續醒發半個小時。”

發面是一件比較麻煩的事，在老家的時候，怕麻煩可以直接去市場買幾塊錢的皮子。然而楚遼沒有市場，他只能按照以往的經驗自己制作皮子了。

話音落下後，白陶一臉困惑：“寧大哥，半個小時是多久？十分鐘又是多久？”

顏惜寧被問懵了：“嗯……好問題。”

楚遼用的是十二時辰計時方法，一個時辰等於老家的兩個小時。

除了時辰之外，楚遼人還喜歡用一盞茶、一炷香來計時。但是每個人喝茶的時間不同，燒的香也有差別，因此一盞茶一炷香並不能準確的計算時間。

顏惜寧斟酌了很久，想挑選一個恰當的詞語，可掙紮半晌之後他放棄了。他拍了拍白陶的肩膀：“到時候你就知道了。”

好在白陶好忽悠，他愉快的應了一聲：“好！”

面團醒發時，小鍋中的水終於開了。顏惜寧將一籃子薺菜倒入鍋中，別看薺菜看著多，可和熱水一觸碰，它們立刻蔫了。

廚房中充盈著一股青草味道，青草味中夾雜著薺菜獨有的香味。聞到這股味道，他心裏非常踏實。這是春天給予人的饋贈，天生天養的薺菜無需播種施肥，只要掐準時節去采挖，便能品嘗到春天裏的一口鮮。

隨著長筷在鍋中翻攪，鍋裏的開水染上了青綠色。翻攪三兩下後，所有的薺菜都蔫了。鍋中的開水也被染成了淡淡的青色。

這時顏惜寧取過一個放著半盆涼水的木盆，他一手操著筷子一手握著鏟子，在筷子和鏟子共同作用下，鍋中的薺菜們滴答著汁水被挪到了木盆中。

此時嫩綠色的薺菜變成了墨綠色，浸在涼水中顏色異常醒目。

薺菜經過汆燙便縮水大半，等顏惜寧將盆中的薺菜擠幹水份放到碗中時，一大籃薺菜只裝了一碗。

白陶有些失望：“寧大哥，薺菜是不是有點少？”

顏惜寧樂呵道：“吃薺菜不在乎分量多少，我們取的是它的香味。肉裏有了薺菜，哪怕只有一小團，味道也會大不相同。”

白陶認同的點點頭：“是哦，我小時候天天吃野菜，沒滋沒味還噎人。還是跟著寧大哥好，跟著你吃糠咽菜都好！”

白陶是顏家仆役的家生子，可是他命不太好，沒等他成年雙親便相繼病逝。

失去了爹娘的庇護，白陶沒少受欺負。而那時的原主只是個剛從城郊莊子裏回到顏府的私生子，府中有頭面的丫鬟小廝都不願意去照顧他。

於是照顧顏息寧這份‘殊榮’就落到了白陶身上。那時候的白陶只是個拖著鼻涕的孩童，哪裏會做伺候人的活？

白陶第一天到原主的院子裏，就搞砸了好幾件事。他嚇得瑟瑟發抖躲在回廊下直哭，可沒想到原主非但沒有打他，還將自己的飯分給了白陶。

白陶感激的說道：“要是沒有寧大哥，我早就沒了。這世上除了爹娘，寧大哥對我最好！”

聽到這話，顏惜寧心中一陣酸澀，若是有一天白陶發現自己不是以前的少爺，他該有多難受呢？

不過只要他在一天，他就會善待白陶一天。想到這裏，顏息寧笑道：“別說這些啦，我們速度得快一些了，不然要來不及包餛飩了。”