第一百零五章（第2/2頁）

鍋中的水正好開了，顏惜寧道：“把茶葉放到大碗中，然後泡茶。”滾沸的開水倒入放了茶葉的碗中，沒一會兒茶湯的香味便彌漫了開來。只是白陶抓的茶葉數量有些多，茶湯的顏色非常濃。浸泡片刻後，茶湯已經變成了褐色，要是喝上一口能清醒一整天。

白陶思考片刻之後問道：“少爺，這些茶水難道是用來做松花蛋的嗎？”

顏惜寧滿意地點點頭：“是啊。”到目前為止，做松花蛋的所有材料就完全準備好了。

顏惜寧取出一個木盆，他將準備好的茶水倒入盆中。這時候問題來了，依稀中記得兩斤水中要兌一兩食用堿，但是要時間有點長了，他不太確定要放多少食鹽了。公平起見，他也準備加入一兩食鹽。反正蛋鹹了味道也不會太差。

看著茶水中的鹽和堿融化，顏惜寧心滿意足：“再來二兩生石灰三兩草木灰。”

生石灰入了茶水後快速融化放熱，褐色的茶水頓時變得渾濁，一股嗆人的味道彌漫了出來。顏惜寧小心後退了幾步，不讓滾沸的石灰水沾到自己身上。

過了一陣木盆中安靜了下來，他又將準備好的草木灰倒入了盆中。木盆中的混合物成了一團黑漆漆的汙泥，散發著不太好聞的味道。

顏惜寧用木片細細的攪拌著混合物，力求將混合物攪拌得細膩。白陶有些心急：“少爺，讓我來。”

說著他對著木盆伸出手：“玩泥巴我可在行了。”結果白陶的手還沒碰到木盆就被顏惜寧攔住了：“別動，這裏面放了那麽多食堿，你怎麽能用手直接上呢？”

鴨蛋需要堿性才能讓變質，盆中加了這麽多堿性物質，白陶竟然直接上手？也不怕手上的皮膚被腐蝕掉。

顏惜寧輕輕拍了拍白陶的爪子：“這裏面的東西傷手，沾到皮膚或者眼睛裏，有你好受的。”

白陶訕訕縮回了爪子：“那我不弄了。”

不過顏惜寧已經將準備工作都做好了，等盆中溫度降到常溫後，他將釀好的鴨蛋挨個兒放進了木盆中。幹凈的鴨蛋外皮頓時變得汙濁，在盆中滾上一圈後，白陶小心地用火鉗將它們夾起丟到了一邊的麩皮中。

麩皮紛紛沾在了蛋殼外的混合物上，此時的鴨蛋已經看不出原樣了，它們看著像是一個個土疙瘩。這時候白陶又將它們小心夾起放在了早就準備好的陶罐中，等所有的蛋都處理好厚，陶罐已經裝滿了。

顏惜寧在陶罐上封上了一層油紙，還在上面蓋上了蓋子：“如果沒失手的話，半個月之後就有松花蛋吃啦~”