第0292章 大家合作有財發（第2/2頁）

然後蘸辣醬，這個就是口味了。

“易弟，你這醬還有麽？咋這麽辣？拿到我們那裏，一定能賣大價錢。”楊環晉吃得滿頭大汗。

他一邊用桌子上的竹紙擦，一邊說。

李易根本就沒碰那菜，他也怕辣，主要是喝白酒呢。

喝白酒吃這麽辣的東西，一口下去，簡直不要不要的。

今天的主打菜是紅燒雞塊，有一個鍋專門制作成幹鍋。

幹鍋其實是燉菜一點點把水給燉沒了，然後幹鍋，和幹煸不一樣。

李易那個時候，人聰明啊，幹鍋那麽燉，最少兩個小時。

怎麽辦呢？爆炒，使勁放油，油溫高啊。

炒的時候放一點點水，之後放到小鍋裏或小壇子裏了，就是幹鍋。

所以買個幹鍋土豆片，發現下面有很多油，就是先把土豆片過油，然後跟其他輔料爆炒，裝在一個什麽器皿裏。

騙唄，你就是知道了，你還能怎麽地？

現在的幹鍋不同，確實是燉著就幹了，後來的火慢慢放小。

湯裏的味道進入了食材中，蘸著辣的豆豉醬吃，把楊環晉、黃賢榮二人吃的不停地冒汗。

蜀地和嶺南一樣潮濕，嶺南好在還有熱呀，潮濕可以散去一些。

蜀地的熱也是悶，沒有辣椒的情況下，大家吃別的辣物來緩解。

今天吃到了辣椒醬，楊環晉想吃更多，以後最好是頓頓吃。

李易手裏抓著個鹵豬蹄，擡頭說道：“蜀椒油有異曲同工之妙，當多種蜀椒。”

他邀請兩個人吃飯的目的達到了，你們既然想吃，那就要劃地種植。

各品種花椒種植，對土地要求很高，才好推廣新的漚肥法，然後增加壽命。

不然我專門為你們兌換辣椒制作醬？