第0419章 水果保存制罐頭
“吃櫻桃糕嘍,吃櫻桃糕嘍!”莊子上的孩子們喊著去取櫻桃糕。
李易莊子上沒種櫻桃,北面的皇莊裏多。
王興讓人摘下來,送到李家莊子。
李易讓人把子給壓出去,剩下的果肉果汁裝進盒子中,放一放就成凍兒了。
用井水連盒子一起泡,吃起來酸甜涼爽。
王興跟過來,看孩子們吃,感慨:“櫻桃在北方成熟早,可惜就是難以保存。”
“可以做成果脯和果幹。”李易不想吃櫻桃。
櫻桃小,不制作成櫻桃幹,他小時候連核一起吃。
後來才有大櫻桃,為了顯得更高貴,賣櫻桃的非要把大櫻桃叫車厘子,也就是Cherries音譯。
跟加利福尼亞的大紅蘋果一樣,蘋果不叫蘋果,叫蛇果。
中國本土的櫻桃小,吃一個吐核費勁。
“把櫻桃樹挪到大棚中去,冬日不知可能吃到櫻桃。”王興想到了反季節蔬菜。
“能,需要增加光照,點燈泡,點蠟燭和油燈也行,消耗大棚裏的氧氣,要通風。”
李易決定今年就上燈泡,不賣給別人了,玻璃很貴呢。
之前賣的一點,燒壞了,那些人不拿回來換,就留個玻璃泡。
“今年就在大棚裏種櫻桃,皇莊跟著種,幾月移栽?”王興決定幹一次大的。
“春季最好。”李易說著突然笑了。
“皇莊的櫻桃樹挨著一大片,你把大棚蓋在上面不就成了麽?”
李易發現移栽什麽的不如控制大棚。
王興使勁一拍手:“對,蓋大棚,在櫻桃樹的範圍,然後追肥,護理。
你把燈泡給我,用壞了再換,我自己準備發電的東西和人手。
等冬天有了櫻桃,分給你一……一些,皇莊要優先供應宮裏。”
“宮裏的櫻桃樹不缺,也蓋大棚啊,皇莊的分給我,宮裏我提供燈泡。”李易換個辦法。
“好,我去說。”王興認為可行。
“今年二十個縣,每個縣我要起五畝大棚,讓百姓看看。
去年只有三個地方有大棚,百姓們沒親眼所見,不敢投入資金和人力。
給他們打個樣,發現能賺錢了,他們才願意跟著作。”
李易說起他的安排,二十個縣全有學子在,方便看護。
“有的富戶已經準備了,行商的人,他們膽子大。今年荔枝下來,可以吃到荔枝幹。”
王興說有人要學,話題一轉,饞荔枝了。
荔枝現在就有,可惜送不過來。
“長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”李易順口念出來。
“易弟你說的是什麽?”王興知道寫荔枝,還是往長安宮裏送,妃子是哪個?
“沒什麽,突然想起來怎麽保存櫻桃和荔枝,我要制作成罐頭。”
李易找到個能保存一下的方法。
“罐頭?”王興重復。
“把肉和面粉,加上鹽和酒曲,放在壇子裏面密封,接著放在日頭下暴曬,曬十四天,出來的是肉醬罐頭,齊民要術有寫。”
李易提一句。
齊民要術裏還有制作奧肉方法,把肉放在釜中,加上調料和水,蓋好了。
放在火上煮,等著肉熟了,水也就沒了,能保存一段時間。
王興只能點頭,他不可能去背齊民要術。
“我要燒瓷器,瓶口小一點,好用來塞軟木塞。
燒出來,把櫻桃放進去,加上糖和水,放在鍋裏蒸,蒸差不多了,打開後立即塞軟木塞。
外面再用蠟或油紙與泥封上,做好了能保存很長時間,不過罐子和軟木塞要先蒸,殺菌。”
李易決定制作罐頭,不拿玻璃瓶子,用瓷器。
賣給天上人間和自己莊子吃。
“荔枝和龍眼也行啊,此法可傳出去?在當地收了荔枝,等龍眼成熟,照著作。”
王興還惦記荔枝呢,新鮮的吃不到,吃個罐頭也行啊。
“可,若短期保存,從那邊送過來就吃,用竹筒制作器皿。”李易又給出個辦法。
竹筒密封性不夠好,會慢慢滲。
想到就作,李易把流程寫下來,交給王興一份,讓他去找上面的人。
他自己去工坊,陶瓷工坊,給出來圖紙,工坊的人開始制坯,準備燒瓷。
王興匆匆趕回宮,沒找高力士,而是找楊思勖。
楊思勖管他,他繞開楊思勖,是給楊思勖和高力士制造矛盾。
楊思勖拿到東西一琢磨,趕緊給李隆基送去。
三個宰相在,楊思勖看一眼高力士。
將東西遞給對方:“李家莊子新想出來能保存蒸熟的果子的辦法。”
給完、說完,他又回自己的地方。
姚崇三人同時看高力士手上的東西,又默契地看李隆基。
“先給諸卿看。”李隆基不急。