第33章 新年快樂(第2/4頁)
那當然不值,大娃乖乖把衣服合上,“餃子皮和餡呢,不是說包餃子嗎。”
“在廚房裏,你們爸剛調好餡料。”寧棠道。
沈烈從廚房裏把擀好的餃子皮和三碗餡料拿出來,“都坐好,開始包餃子咯。”
三小孩乖乖坐在凳子上,沈烈樂了,“你們先去洗手,一手的土和灰,包出來的餃子誰敢吃。”
大娃撇撇嘴,就知道教訓他們,上回他還瞧見沈烈下班回家,手也不洗,路過飯桌旁,捏了只蝦就扔嘴裏。
不過看到沈烈手上的擀面杖,大娃識趣地把話咽進肚子裏,乖乖地領著二妞和三娃把手洗了才進來。
開始包餃子了,沈烈左手拿著白色的餃子皮,右手用勺子舀了一勺韭菜雞蛋餡,裹在餃子皮裏,教大娃二妞三娃,“瞧好了,餃子得這麽包,餡放在餃子皮裏,兩邊抹點水,對捏出褶子,簡單吧。”
大娃點頭,躊躇滿志地撩起袖子,“太簡單了,看我的。”
他學著沈烈的樣子,把餃子餡放進餃子皮裏,抹水、捏出褶子,剛準備顯擺,“看,包好了——”下一秒,餃子就‘露餡’了,原來是餡料加多了。
他急了,手忙腳亂地想把破皮的那一塊補上,可餃子偏偏像要跟他作對似的,補完這頭,那頭就破了。
大娃靈機一動,又拿了一張餃子皮裹外邊,一張餃子皮包不住,那就來兩張!
寧棠無語,“你這雙層餃子皮,下到鍋裏指定散架,就算能煮好,這麽厚的餃子皮,你吃?”
再看二妞,跟大娃完全是兩個極端。
比她手還大的餃子皮,就盛了兩個指甲蓋大小的餡料,再一捏褶子,餃子幾乎是空心的,寧棠覺得晃一晃應該能聽到聲。
寧棠道,“沈二妞同志,多放點餡,別摳摳搜搜的,這點菜咱們家還是買得起的,你這餃子下鍋,就跟你哥的一樣,吃不到餡,光吃餃子皮了。”
大娃和二妞齊齊垮著張小臉,“唉,包餃子好難哦。”
沈烈噴笑,“誰讓你兩班門弄斧來著,包餃子是有技巧的。”
他又手把手地教了一遍大娃和二妞,兩個大孩子包出來的餃子雖然沒有沈烈和寧棠包的精美,但至少沒散架,下到鍋裏煮完撈出來,這點缺點也可以忽略不計了,沈烈也就沒挑毛病。
至於最小的三娃,本來就不指望他能幫忙,別添亂就行。
三娃子把餃子皮當成了玩具,一會拉一會扯,自得自樂。
包好餃子,寧棠看了一眼墻上的掛鐘,已經五點半了,可以開始做年夜飯了。
沈烈廚藝好,他來掌勺,寧棠就負責煮餃子。
沈烈把殺好的雞清理幹凈內臟,魚刮掉鱗片,手起刀落,忙得熱乎,還不忘抽空跟寧棠道,“咱們家五個人,兩大三小,就你跟我能吃多點,三個小的胃口都不大,年夜飯做的這五菜一湯,雖然菜色多,但分量少,你煮餃子也一樣,別下太多,免得吃不完,大不了再加一餐夜宵。”
寧棠點點頭,“知道了。”
沈烈,“餃子湯要加鹽嗎?”
寧棠想了想,“不加,我打算往餃子湯裏加點蝦皮和紫菜,蝦皮有鹹味,不用加鹽,小孩吃多鹽也不好。”
沈烈頓了頓,“嗯,都聽你的。”
晚上七點整,飯菜上桌。
五菜一湯,紅燒排骨、白切雞、糖醋魚、手撕包菜、茄子豆角煲,冬瓜蓮藕排骨湯,還有一盤餃子,十分豐盛。
沈烈忙活了一天,飯菜上桌就不想動了,指揮大娃,“去,給爸爸盛飯。”
大娃癟癟嘴,“你就知道使喚我。”
沈烈樂了,“你是咱家最大的,不使喚你使喚誰。”
大娃搖搖頭,“今天過年,不跟你計較。”
沈烈擡手佯裝要打他,“過年你是不是也想挨揍。”
大娃頓時慫了,拿起飯勺和碗,訕笑兩聲,討好道,“爸你要多一點,還是少一點。”
沈烈想了想,“多一點,餓死了,壓實了再給我。”
大娃依言給他打了個飯,壓得實實的,又拿了筷子遞到沈烈手裏,沈烈接過,“看來早上的紅包沒白給。”
大娃,“那爸要不要看在我給你打飯的份上,再多給我點壓歲錢?”
沈烈皮笑肉不笑地道,“那你要不要看在我每天給你做飯的份上,把壓歲錢還給我。”
大娃轉了轉眼珠,往嘴裏扒飯,假裝聽不到沈烈的話,“哎呀,真香,真好吃。”
二妞左右看了看,拿過寧棠面前的碗,問她,“後媽,要喝湯嗎?”
寧棠不吝誇獎,“二妞真乖,幫我盛大半碗。”
二妞小臉一紅,美滋滋地幫寧棠打好冬瓜蓮藕排骨湯,碗遞給她,“喝湯!”