第252章(第4/4頁)
兩輩子的緣分,上輩子的遺憾這輩子再也沒有了。她是前世修來的福氣才能在這輩子和謝寬相守呢。
下午五點的時候,謝寬和謝正明回來了,謝寬說,“外頭又下雪了。”
薛明珠擡頭望外看了眼,又是大片的雪花。
今年的冬天大雪格外的多,劉文芳嘆氣道,“今年的雪比往年多,也不知道老百姓的莊稼會不會有事兒。”
雖說瑞雪兆豐年,適當的降雪的確對北方的冬小麥有好處,但下的多了就不是什麽好事兒了。
時間不早,曹燕紅和文卿去置辦年夜飯了。
薛明珠跟著過去廚房,“需要我掌勺嗎?”
曹燕紅擺手,“你快進屋暖和去吧。”
但越是這麽說薛明珠就越想動手,主要她已經好久不動手做飯了,她還想著等畢業了自己開家餐館呢,如果手藝生疏了那可怎麽辦。
見她似乎很想動手,文卿猶豫了一下,“那我們把菜都給你準備好,你只動手。”
聞言薛明珠頓時高興起來,“行。”
說著她又喊謝寬,“阿寬哥,你來燒火。”
曹燕紅剛想說她燒,又吞回去了,見謝寬進來忙讓開位置,“來,你燒火吧。”
突然的,她覺得她和文卿在這兒都有點礙眼了。
謝寬不怎麽會做飯,但是燒火的水平還不錯。認真說起來兩人上次這麽配合大約還是兩年前在湖城時候的事兒了,現在想想就跟在眼前是的。
薛明珠道,“羊肉在旁邊的灶上燉著,我就炒小炒吧。”
今天他們一家總七口人吃飯,一共準備了十道菜,有葷有素,不過還是肉菜比較多,誰讓大冬天裏菜太少了呢。
十道菜有一道羊肉湯,另外涼拌菜是魯省那邊常吃的涼菜,胡蘿蔔和白菜芯兒切成細絲,放上大蒜泥和醬油醋再撒上香菜和香油拌的。
年夜飯肉菜多,這一道涼拌菜看著不起眼,但是吃起來的時候格外清脆爽口,在魯省很多家庭過年的時候都會切上許多,吃的時候直接放上調料拌一下就可以了。年三十半夜吃餃子的時候更少不了這個。
除了這兩個菜,剩下的八道菜是辣子雞、紅燒肉燉鵪鶉蛋、清蒸鱸魚、油燜大蝦、辣椒炒肉、醋溜白菜、還有一道是醬大骨。
醬大骨用的是筒子骨,謝老爺子的朋友特意送來的,不過這骨頭和外頭賣的可不一樣,外頭賣的筒子骨上頭剃的幹幹凈凈只能熬湯。老爺子朋友送的這個很實在,據說是去屠宰場專門讓剃的,上頭還帶了不少的肉。
曹燕紅這些天因為吃龍妙的瓜看熱鬧,跟隔壁一個東北來的大娘處的挺好的,大過年的那大娘送了一些自己做的東北大醬,還跟她說了醬骨頭的做法。曹燕紅就動心了。
薛明珠光想想就覺得饞,所以醬骨頭今天也是上了主菜單的。
除了這些還有一道,也是涼的。那就是豬皮凍了。
說是豬皮凍也不完全是豬皮,曹燕紅用的還是魯省那邊的做法,得虧老爺子朋友送的東西齊全,豬頭豬蹄豬肝豬心啥的都很齊全,曹燕紅昨天的時候放上一大塊豬皮放在一起都鹵好了。骨頭撈出來,上頭都沒肉了,剩下的連湯帶肉放在一個大鐵盆裏,放在外頭過了一夜今天就冷的非常好了。
大過年的,這個是必須要有的,過了年有客人來招待客人的時候也能切上一盤滋味非常不過。
不過因為豬皮很多,曹燕紅還單獨煮了只有豬皮的豬皮凍,用來蘸蒜泥非常美味了。
薛明珠一邊翻炒一邊想著今天的年夜飯,口水都要流出來了。
可太豐盛了。
就在謝家飯菜上桌的時候,隔壁院子又熙熙攘攘的鬧起來了。
薛明珠默了,大過年的也不消停,可真夠熱鬧的。