第二百七十四章 以點帶面(第2/2頁)
完全迥異於普通鯛魚的口感,也讓龍鯛成為了鯛魚之中的極上珍品,因為鯛魚的味道它完美的包括了,卻還擁有著超越鯛魚的口感。
更加奇妙的是,因為龍鯛足夠的大,它的魚雜,魚鱗都可以吃的同時,不同部位還有不同的風味。
尤其是魚頭,更是有著遠超一般鯛魚的風味。
要知道鯛魚對於諸多老饕來說,魚頭就是鯛魚身上最美味的部分了,而龍鯛在這方面還要更上一層樓。
頭部不但特別鮮美,眼睛部位更是風味獨特,甚至在多元世界美食家系統的介紹下,有不少人品嘗龍鯛,為的就是這一口魚頭。
可知那濃縮的美味到底有多麽的誘人。
如此特異的食材,哪怕是制作真鯛大陸圖,趙扶余也必須按照這等夢幻食材的特點進行改造。
更何況在趙扶余看來,那位劉廚神的時代,各個流派的料理發展還不夠全面,以至於真鯛大陸圖的構架也有問題。
雖然想法是超前的,但完成度卻是落後的。
這種料理也只有在後世越來越發達的料理時代下,才能綻放出更加璀璨的光芒。
趙扶余從不否認他是踩在巨人的肩膀上才能看得更高,走得更遠。
但也正是因此,他也從不將腳下的巨人奉為至理。
在察覺到問題的時候,他的大手筆變化,也正是趙扶余料理從來新意不斷的根源!
如今既然用了肉質和真鯛完全不同的龍鯛,他自然從一開始就要變化料理的方向……