第三百七十章 難以分辨的神之舌
“菜似湯,湯似菜。”
“老夫曾經以為僅僅是一句瞎話,沒有想到在這裏,今天老夫真算是見識到了!”
近乎是無以倫比的稱贊還沒說完,下一句感慨就已經脫口而出。
蔡青老爺子可不在意什麽美食細胞的進化,哪怕他如今已經實實在在的感受到了身體的變化,可那也抵擋不住他想抒發一下品嘗到這料理美味的感受。
即便他認為自己早已經詞窮。
“無數豐饒而不同的湯汁從食材內滲透出來,外層包裹的湯汁勾芡後,卻好像充滿了各種各樣食材的味道,在咀嚼間不斷的釋放鮮美甘甜出來。”
“不同的鮮美在匯聚,最後又被一股更加濃烈的大潮給納入其中。”
“整個人就好像進入了一個鮮美的世界裏,到處都是隨手可以撿起來能夠品嘗到極致鮮美的食材。”
“在那個世界裏,到處都是美味,而承載一切的是一條蜿蜒不知幾萬裏的高湯長河。”
盡量在以言語描繪自己在料理裏見識到的東西,可在場的眾人還是無法理解。
蔡青老爺子也不氣餒,因為這本就是很正常的事情。
其實鮮美的味道都不是全部,最關鍵的是在一切的味道下肚後,那一股感覺開始彌漫全身。
如果說一般人的余味是停留在口舌裏,不斷的徘徊,讓人時不時就能想起那道佳肴的話。
那麽趙扶余這道鼎湖上素的味道,就已經浸透了食客的全身,仿佛是一種遇到了春日之風,秋爽之雨時的爽快感,更加好像是進入了純凈仙境那一霎的清新。
環繞在整個人的身邊,揮之不去。
把整個人的一天的精氣神都給填滿了。
這才是這道‘鼎湖上素’真正驚艷的地方。
魚翅菇美味麽?黃金胡蘿蔔的味道在湯汁裏與食材高湯融合了麽?
自然都是做到了,可那些都不是重點,重點是在味道融入身心後,整個人都仿佛升華了一般的爽朗感覺。
那是之前的任何料理,從沒有給蔡青帶來的。
這也是為什麽他的美食細胞忽然又有了進化的沖動的原因。
在融合上,趙扶余將三種素高湯利用自己的技藝完美接洽,可這並不是全部,關鍵的全部一直就擺在明面上,食材的搭配,烹飪時候的火候,讓料理自然而然的完成了一種蛻變。
這種蛻變也就是蔡青老爺子也為之拍案叫絕的原因。
趙扶余做的不只是一道菜,更是一種將普通食材不斷升華的辦法。
什麽叫在化腐朽為神奇?
如今的趙扶余就正在做這一件事。
蔡青老爺子以為魚翅菇散開,趙扶余為的是讓這道菜更加完整,對也不算全對。
關鍵的是……那樣的魚翅菇,那種屬於海鮮的鮮美,在素高湯裏才會真正有所體現,然後傳染到每一個食材,並且讓食材產生一種蛻變。
真正屬於根本上的蛻變,那種味道上的不同又升華的力量,正是趙扶余這道菜想體現的形式。
融合,再創新超越!
眼看蔡青老爺子驚人的評價,剩下的兩位評委此時哪裏還管得了其他什麽事情?
連忙也學著蔡青的做法,筷子和勺子齊飛,又是舀湯又是夾起了各種食材,然後一鍋燴一般的送入了自己的嘴巴裏。
只是剛剛意識感受到味道襲來,本·戈登便第一個墜入了那無窮鮮美的世界,在裏面徜徉,所有人都可以從他的面容上看到他的興奮和快樂,簡直就好像是在另一個世界飛舞了起來一樣。
難以置信的味道一層又一層的沖擊著他的口腔,然後流淌入他的身體各處,成為包裹著他的氣息。
就好像每個人總有那麽幾天會精神特別好一樣。
在趙扶余這道料理的幫助下,本·戈登就進入了那種狀態之中。
美味在口腔裏不斷咀嚼,筍子的脆,木耳的滑,菌菇的爽,竹蓀的吸汁飽滿。
一樣樣食材在他的口裏走馬觀花,卻絕不是配角,它們每個都是絕對的主角,尤其是黃金胡蘿蔔熬煮成的高湯在各種食材間,不斷釋放著自己的魅力。
配搭上偶爾吃到的魚翅菇那爽脆,又軟綿,仿佛夾帶著無窮高湯美味的感覺。
本·戈登只覺得自己也沉淪了,在那無窮的美妙味道之中,徹底的成為了這道料理的俘虜。
這是前所未有的事情,他之前從沒有想過一道菜能夠讓他成為擁躉,可今天他見識到了。
就在本·戈登陷入了深深的迷戀之時,薙切繪裏奈也遇到了平生第一次的經歷。
那美妙的味道一入口,這位神之舌就知道自己遇到了平生僅見的對手,那是神之舌也無法分辨的復雜變化和滋味。
哪怕是眼看著三種素高湯熬煮,什麽食材也都放在了眼裏。