第八百三十八章 點睛妙手(第2/2頁)
紫蘇和大蒜葉的加入,完全構建出了另外兩種不同的香氣,互相交替著為金鰻甲魚又添加了兩個層次的美味。
讓這道本來應該是醬燒砂煲類的料理,竟然擁有不斷遞進的深邃層次。
四位評委也是為這一手感到震驚。
也是趙扶余真正在無聲處響驚雷所埋藏的妙手!
別看只是略微增添了紫蘇葉和大蒜葉的存在,兩種各自本身有著特有滋味的食材,在融匯在醬汁裏的時候,便會讓醬汁感染上一層氣息。
因為結合的時間不多,兩者又有獨立的芬芳氣息。
在配上主食材一齊享用,頓時會有完全不同的層次出現。
單獨吃一塊燒好的金鰻甲魚是一種味道,配上紫蘇葉是第二種,配上大蒜葉是第三種,兩種混合一齊與金鰻甲魚再品嘗又是第四種味道的遞進。
可以說,除了本身醬汁和悶燒時候帶去的滋味,這兩種後加入的香料,也讓這道料理更上了一個層次。
豐富的味覺體驗,也將那麽濃稠的醬汁襯托得無比的清新,即便是這樣快速的吃下了屬於自己的那一份料理,幾位評委也只覺得意猶未盡。
絕不會覺得有所油膩,甚至是難以下咽。
這就是趙扶余臨時構建,卻組合完美的料理食譜的魔力。
真正讓所有食客都完全沉浸其中的奇跡魅力!