第一千二百四十八章 一喜,一哀(第2/2頁)
“宴席料理的基本兩條主線,此時就要在我們面前重現了。”
“雖然最早的宴席出自宮廷,傳承自上古的祭祀料理,但是多年演變以後,早已經與中州民俗戚戚相關。”
知道自己開口就會被問到什麽,誠一郎也是直接打開了話匣子,將其中的講究全部都說了出來。
所以料理的關鍵,到底是在哪裏他很快就剖析了出來,也讓在場的眾人眼前一亮。
就連眾聖閣許多對兩邊料理十分熟悉的天王級神聖,一直在眉頭深鎖間,聽到這位開口也終於看清楚了兩邊論廚的脈絡。
“喜與哀,這是兩邊宴席料理需要追求的方向。”
“但是其中要蘊藏的細節,以及如何達到內蘊思想境界的效果,就看每個料理人的手裏面的功夫了。”
“統一性,完整性,這就非常的關鍵!”
就好像是面前的那一層迷霧被撥開了一般,此時再看兩邊的料理似乎就終於有了一種恍然大悟的感覺。
但是光是如此還不夠,在幸平誠一郎所說的脈絡底下,還隱藏著兩道脈絡。
這其中才是兩方論廚的關鍵!
其一就是見到了這第一層脈絡他們還敢不敢正面對壘。
而其二嘛……那就是趙扶余已經讓出了喜這一方,你們能不能把握住這個機會?心理上能不能穩得住?
實際上別看只是料理對決,心理上的比拼和氣勢的對決,早已經開了……