第22章 津樓賜宴

三月初三，上巳節。

每年官家都會來到金明池畔，登臨寶津樓，開設瓊林宴，同時諸軍也會獻上百戲。

那般空前的盛況，讓林稚聯想到後世的春晚。

沈小七對這寶津樓賜宴可謂興致濃厚，提前好幾天就開始攛掇林稚，一起去看大宋軍匯報演出。

去當然是要去的，不僅要去，還要賣東西——魚生。

本朝人愛吃生鮮，每年陽春，臨安市民都要帶著砧板、快刀和各種作料去釣魚。

釣出來的大魚刮掉魚鱗，挖掉內臟，把魚肉片成薄片，蘸點米醋，在池畔邊釣邊吃。這叫“臨水斫鲙”，是臨安城又一大勝景。

湖光山水的地方，人們臨湖而立，吃一頓鮮美的魚生，想來確實別有一番野趣。

寶津樓宴請的多為達官貴人，貴人們自然不願意親自動手做這些剝皮抽刺的事，於是林稚的生意就來了。

和其他商販臨池叫賣的魚生不同，他所做魚生的特別之處，在於料汁。

新鮮牡蠣小火熬煮，逼出每一滴鮮美的汁水，放糖鹽、醬油調味增色，最後用生粉略略勾芡，料汁——其實就是蠔油，便制作完成。

只有海鮮才能勾出海鮮的風味，蠔汁裏再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶瑩剔透的生魚片蘸著吃，鮮美可口。

上巳節頭天晚上，林稚和沈小七又是雇騾車又是準備釣具，還要制作料汁，忙活半晚才算大功告成，第二天一早便帶著這些食材物什前往金明池。

金明池前拱橋彩門迎風而立，池上仙橋水殿鱗次櫛比，萬頭攢動，好不熱鬧。

林稚只略略欣賞了一下，等到沈小七看夠了，兩人才去往池西的垂釣區。

許是大部分人都去賞諸軍百戲了，釣魚的人並不算多，零零星星五六個人坐在岸邊，身旁圍著幾個木桶，不知裏面有沒有漁獲。

林稚忍住想要探頭瞅一瞅的念頭，專心拿起魚竿，掛餌，拋竿。

外祖父外出釣魚總喜歡把他捎上，美其名曰修身養性。

他沒親自動手釣過什麽魚，但耳濡目染學到不少釣魚方面的知識，比如垂釣地點首選有陰影的地方，收竿時要輕抖魚竿末尾，豎直向上提起……

突然一陣巨大的拉力從魚竿處傳來，林稚沒防備，差點被拽了個趔趄，連忙收起魚竿垂直一提——一條三尺多長的鯉魚正咬著魚鉤不停甩尾。

沈小七在一旁歡呼：“阿郎真厲害！”

不遠處的一名漁友見狀笑道：“小郎君好運氣啊，剛來就釣到這麽大一條鯉魚，老朽兒都在這裏坐一個時辰了，半只小魚苗都沒看見。”

林稚沖那老叟笑了笑。

卻見沈小七一臉不忿地小聲嘟囔：“瞧這老頭說的，阿郎你明明靠的是實力，才不是運氣！”

“……不是。”林稚覺得有必要替自己澄清一下，“我確實靠的是運氣。”

沒想到沈小七一副完全忘記剛才說了什麽的樣子，大言不慚道：“運氣也是實力的一種，光靠運氣都能釣上這麽大一條魚，阿郎真厲害！”

“……”這小孩該不會對他有粉絲濾鏡了吧！

林稚故意嚇唬他：“我要殺魚了，你躲遠點，小心濺一身血。”

沈小七非但沒躲遠，反而笑嘻嘻地湊上來，要拿他手裏那把快刀：“阿郎，不是我說，一看你就沒殺過魚，刀不是這樣拿的。還是交給我吧。”

沈小七說得對，他確實沒殺過魚。

原本以為對方也沒有經驗，沒想到還是個老手，連怎麽拿刀都一清二楚。林稚把刀遞給他，“你來。”

沈小七接過刀，切頭去尾，刮鱗剔骨，一氣呵成，手法幹練，林稚甚至都沒看清他的動作，兩片幹凈飽滿的魚肉就已經呈現在眼前。

“當初做的第一份工就是幫人家殺魚。”沈小七傻乎乎地咧咧嘴，“那魚販是我第一個老板，說好幹滿一個月就給月錢，結果他半路跑了，白讓我幹了那麽多天的活。”

林稚半是心疼半是好笑地安慰他“你放心，我跑不了。”

接過快刀，林稚把魚肉切成均勻的肉片，鋪在竹篾上，不需吆喝，很快就有人上前詢問，擡頭一看，竟還是先前那個打趣的老叟。

“唉，我就惦記著這個味道，誰承想今天總是釣不上魚來，先到你這裏買點吃吧。”

林稚笑著點點頭，用荷葉裹好一份剛切好的魚生，連同調料一同遞給老頭，還附送一小壺姜茶。

“魚生性寒，老丈吃完記得喝杯姜茶暖暖胃。”

“好，好，多謝小郎君了。”老頭感動非常，想著就算是魚生的味道不盡人意，也能原諒對方。

誰知嘗過一口，竟然意外地好吃。

薄薄的魚生帶一點韌勁兒，不知料汁裏放了什麽配料，和他從前吃過的魚生都不同，既保留了魚肉的鮮味，又去除了腥氣，口感冰涼鮮甜，又鮮又脆，很是好吃。