第19章 出發,賣涼粉啦
翌日,是無比忙碌的一天,因為要批量制作涼粉了!
沈南意家裏沒有多余的紅薯的,她想以幾分錢的價格從沈家收購,但沈父沈母哪裏會要她的錢?直接塞給了她一百斤。
這一百斤,在沈家二老眼底,那就是讓沈南意試手的。
沈南意推辭不過,也不勉強,反正到時候賺了錢,再給他們分也是一樣的。
接下來,她用原先提純後的紅薯偷摸替換了這一百斤。
然後將這一百斤拿給三哥搓粉。
最終出來了23斤左右的澱粉。
鋪到竹篾上,也是厚厚的一層。
等澱粉曬幹的同時,沈南意也在準備辣椒油,這才是涼粉的精髓。
考慮到口味問題,她偷偷地利用玉碗口感提純功能,將辣椒口感提升了n次,分別出來了一批微辣、中辣、特辣的辣椒油!
只是遠遠聞著,那香味都勾得人饞蟲大起。
然而,擺在沈南意面前的還有一項攔路虎——
他們賣涼粉,沒有碗筷呀!
想來想去,沈南意決定用竹筒來代替碗!
後山有一片大竹林,竹筒隨便做,不然為了賣涼粉去買一批嶄新的碗成本太高了,現階段沈南意也用不著那麽多碗。
這個任務,就交給沈三哥去做了。
沈三哥別的不行,那力氣杠杠的,怎麽都用不完,沒多久就砍完了竹子,砍成了均勻的竹筒,十幾厘米長,大小粗細用來盛涼粉都剛剛好!
將表面磨光後,沈南意又在竹筒表面刻了一些簡單的字和花樣,也算是特殊標志了。
總共有五十個竹筒,目前來說綽綽有余了!
搞定完備用工具,沈南意開工做涼粉!
一斤澱粉可以攪五斤左右的涼粉,考慮到第一次出攤,沈南意只攪了五斤,大概六十筒左右。
至此,前期的準備工作全部都完成了。
又是隔天一大早,天蒙蒙亮的時候,沈南意聽到門外有動靜。
是沈三哥趕著一輛牛車過來了!
牛車後面套著一個木板車,上面放了簡易的小桌子和幾個板凳。
“意意,睡醒了嗎?起來去城裏賣涼粉了!”第一次出攤,沈三哥內心非常激動。
沈南意捂臉,很想說涼粉不是早餐,是中午才好賣啊……
但沈三哥那熱情的模樣,她又不好澆他冷水。
索性換好衣服洗了臉,準備出發了!
“媽媽,你和舅舅要走了嗎?”大寶不知何時醒了過來,抿著粉嫩的嘴巴問。
睡眼惺忪,額頭還有幾根呆毛,看得沈南意心神蕩漾。
“今天第一次出攤,手忙腳亂的就不帶你們去了。”
“案板上我還留了涼粉,中午去外婆家吃飯的時候順便端過去,記得聽外公外婆和舅舅們的話哦。”
叮囑完孩子們,沈南意幫沈三哥一起把東西都搬到了牛車上。
一鞭子抽下去,老黃牛咩咩兩聲就朝著蒼寧縣縣城進發了。
蒼寧縣地理位置偏僻,經濟效益也不太好,全靠一個農機廠和一個紡織廠撐著,不過近幾年來,紡織廠的效益據說也越來越差。
雖然目前表面上改開了,但流動小攤販經營,在某種程度上,還是有一定的風險。
所以,沈南意第一站定在人流量大的一個十字路口。
要是被人舉報了,這裏最好跑路!
但來了之後才發現,有不少小攤販在賣早點。
什麽包子饅頭,稀飯早點,還有茶葉蛋,叫賣的聲音不絕於耳……
居然有這麽多人來做生意?
沈南意暗暗感慨,看來這股風氣是真的要變了!
她是有重生的金手指,才敢如此膽大的賣涼粉。
可眼前這些人並不知道未來的走向,又有以前投機倒把坐牢或槍斃的重罰威懾,還能毅然跑出來擺攤……
是真正的走在了時代前沿!
“意意,完了,我怎麽覺得我們要出師不利了?”這時候,耳畔傳來沈三哥苦惱的聲音。
沈南意看向他,“咋了?”
“他們賣吃食,我們也賣吃食,看樣子,人家還賣了不短的時間,都有老顧客了,我們肯定比不過人家,這些涼粉怕是要砸在手裏了。”
沈南意不以為意的擺擺手。
“沒關系,涼粉區別於其他小吃,最大的優勢就在於季節優勢,中午天氣一熱,早點攤自然就撤了,那會兒才真正屬於我們的客源!”
沈三哥聞言愣了一瞬,跟著恍然大悟。
對啊,這麽簡單的道理他怎麽沒想明白呢?
不由心虛,活了這麽多年,連自家妹妹都比不上。
沈南意猜的不錯,大概等到九十點,街上吃早點的人越來越少,那幾個攤販陸陸續續開始收攤了。
沈南意則慢悠悠的拿出了三份竹筒。
裏面拌了滿滿當當的涼粉,分別對應著三種不同的口味。
她又拿出了一大把竹簽放在旁邊,豎了個紙牌。