第457章 周彩雲回來了

在別墅吃完飯，林麥就回自己家學習。

她打開門，剛從鞋櫃拿了拖鞋換上，就聽廚房裏傳來熟悉的聲音：“麥子，你回來啦！”

林麥驚喜地問：“彩雲姐，你回來了？”說著話，跑進了廚房。

周彩雲剛為自己煮了一大碗臥了兩個荷包蛋的面條。

扭頭對林麥道：“小滿說你中午不在家吃飯，所以我就只煮了我一個人的面條。”

林麥道：“我已經吃過了，你不用管我。”

說著話，聞到一股令人胃口大開的腌菜的酸辣味，嘴裏生津地問：“你炒腌菜了，放在哪裏？讓我嘗嘗。”

“在飯桌上，不僅有腌菜，還有辣椒醬。”

林麥聽了，拿了雙筷子就去了飯廳。

看見飯桌上果然有一碗混炒的酸辣椒和酸豆角，以及一碗辣椒醬。

辣椒醬色澤深紅，香辣撲鼻。

林麥在飯桌前坐下，筷子立刻伸向了辣椒醬，挑了些辣椒醬送入口裏。

周彩雲端著一大碗面條隨後而至，在她對面坐下。

一臉期待地問：“我這辣椒醬跟田奶奶的比起來，味道咋樣，不會差太遠吧？”

林麥一口辣椒醬下肚，趕緊倒了杯開水喝了，不然辣得受不了。

喝完開水，她這才點評周彩雲的辣椒醬：“鮮香辣，十分下飯，鹹淡適中，挺好吃的，和田奶奶做得不相上下。”

周彩雲一聽就開心地笑了。

她就怕學了這麽長時間，結果學了個四不像回來，就太對不起林麥了。

她用筷子挑了一大坨辣椒醬在碗裏拌面吃，催促林麥道：“你快嘗嘗我腌的酸豆角和酸辣椒味道咋樣？”

林麥先夾了一個腌尖椒送入嘴裏品嘗起來。

又辣又酸，十分可口。

接著又嘗了嘗酸豆角，酸爽脆，味道好極了。

林麥連連點頭：“全都不錯。”

周彩雲頓時笑得像花兒一樣，吃了一大口面，有些興奮道：“你趕緊招人，我們好做辣椒醬和腌菜賣。”

林麥搖了搖頭：“先別忙，讓我嘗嘗你的蝦醬。”

蝦醬是關鍵，是林麥賣的鹵菜，以及包子餃子裏的餡料必須用到的靈魂調料。

沒有蝦醬，鹵出的鹵菜、調出的餡料，就很容易被別人模仿甚至超越，不再是獨一無二。

蝦醬，就相當於這些食物的外掛。

周彩雲立刻放下筷子，從廚房裏自己從鄉下帶回來的裝蝦醬的小壇子裏舀了些蝦醬放在林麥面前。

林麥細細品嘗，比田奶奶做的味道還要好，沒有田奶奶的那麽鹹。

她滿意地點了點頭：“好吃！你這是青出於藍而勝於藍。”

周彩雲一臉懵地問：“青出於藍而勝於藍？這句話什麽意思？”

林麥把意思解釋給她聽。

周彩雲很高興：“田奶奶也誇我的蝦醬做得比她的好吃。

我還以為她就是誇誇而已，原來田奶奶說的是真話。”

林麥鼓勵道：“你對自己要有信心。”

周彩雲最大的缺點，就是老認為自己不行。

周彩雲不好意思地笑了笑，低下頭吃面。

以前沒出嫁，她想做點啥，父母會說，你一個閨女能做好啥？

後來嫁了人，公公婆婆和男人對她百般嫌棄，說她做的飯不好吃，衣服也洗不幹凈，反正覺得她一無是處。

長此以往，她怎麽可能還有自信心。

林麥道：“除了你做的這種原味辣椒醬，我還想讓你嘗試著做風味豆豉辣椒醬、香辣脆油辣椒醬，香菇辣椒醬。”

說到這裏，她停了下來。

她來自前世，知道辣椒醬最大品牌老媽媽辣椒醬可是有不少口味的。

有些好吃的x口味，比方雞油辣椒醬、牛肉香辣醬、幹煸肉絲辣椒醬……林麥也很想讓周彩雲嘗試著做做看。

可是想到即便她嘗試成功了，這個年代也很難弄到大量雞油，牛肉就更別提了，她連買都買不到。

豬肉雖然買得到，可是沒有保鮮手段，加入豬肉的幹煸肉絲辣椒醬當天賣不完，第二天就不能賣了。

雖然這個年代，對食品的管理並不嚴格，也沒有食品衛生局查保質期。

可林麥是重生的，即便沒有部門監督食品安全，她也自覺地做好食品安全工作。

還是那句話，君子愛財，取之有道。

錢，她肯定是想賺的，但是絕不能損害顧客的健康。

林麥道：“先就做這幾種吧。

我先給你招五個人做腌菜，幹活兒的地點暫且就定在地下室。

等以後生意好了，咱們再正式建廠。”

周彩雲點了點頭，為難道：“你所說的那幾種辣椒醬我全都不會做。”

林麥道：“不難的，就是在你現在做的原味辣椒醬的基礎上多加一些食材配料就可以了。