第90章
轉眼就進入了九月份。
北城的九月秋高氣爽, 家屬院的樹木葉子已經開始黃了。
北城秋天的氣溫很舒適,最高也就二十度左右,穿兩件衣服剛剛好。
之前, 溫暖還嫌棄北城的夏天炎熱,但等秋天到來的時候,開始沒什麽可玩的樂樂就懷念起那個可以吃西瓜,可以玩水的夏天。
當然,還可以吃冰棍。
夏天熱乎乎的時候,樂樂就整天愛去供銷社那邊溜達,看到有人賣冰棍了,就站在人家面前不肯走, 眼睜睜地看著人家的冰棍箱,非要讓溫暖給她買。
除了這些, 溫暖夏天的時候也有帶樂樂上山去摘野果, 前幾天溫暖跟顧青寒也有帶孩子上山, 顧青寒是去打獵的,溫暖則是帶樂樂去山上摘果子。
北城後面那山上, 一到了九月份就會有一種叫藍靛果的野果子成熟, 雖然是有點點酸, 但是樂樂也愛吃, 所以溫暖就帶上她去摘了一些回家來。
最近孩子也不怎麽缺水果吃。
*
這天, 溫暖回到炊事班之後, 就把之前腌制的酸菜給拿出來。
因為早就已經想好了冬天的食材,溫暖在五六月份那會兒已經腌制了十多個壇子的酸菜,還都是用芥菜來腌制的。
比起大白菜做的酸菜, 用芥菜做的酸菜會比較爽口一些。
除了腌制了很多的酸菜,溫暖還用大白菜做了幾大壇子的泡菜, 泡菜酸辣爽脆,也是下飯的好東西。
他們部隊這邊蔬菜還是不缺的,尤其是春夏季節,部隊裏頭都會種上各種各樣的菜,再不濟就去外頭的村裏頭給收一些回來,村民也願意賣。
溫暖打開了酸菜壇子,立刻就聞到了酸爽濃郁的味道,聞得人口水都差點流出來。
老鐘看她打開了酸菜壇子,聞到空氣中那酸酸的香味後,便朝她走了過去,好奇地問:“溫暖同志,今天又打算做什麽好吃的了?”
北城這個季節的魚特別多,部隊就安排了幾個小隊去春花江撈魚去了,然後在早上那會兒就給家屬院分了一些,剩下的都送來了炊事班。
老鐘還愁著這麽多魚都要怎麽做,現在看到溫暖把他們之前腌制的酸菜給拿了出來,就猜想她是打算用來做酸菜魚了。
只見溫暖從壇子裏頭掏出了一把酸菜,放到了一旁的盤子裏,然後笑道:“打算研究幾道快手菜。”
之前溫暖還覺得北城冬天冰封大地的氣候有點難受,不過現在她覺得這天氣倒挺好,至少可以任性地冷藏一些想要吃的食物。
去年給研究所準備的物資,準備得很多不足,當然,那會兒的時間也不是很夠。
現在趁著秋高氣爽,是時候開始著手準備她早已經計劃好的快手菜了。
這快手菜就是半成品菜,直接開包加熱燉煮就可以吃,毫無難度可言,就是不會做菜的人也能吃上美味佳肴。
“快手菜?”老鐘聽到溫暖這麽說就更好奇了,連忙湊了過去,又問:“什麽是快手菜?你打算做什麽樣的?”
老鐘現在對溫暖是真的佩服得五體投地,就那工廠的幹面掛面來說,以前他們都沒想到,反正有什麽就做什麽。
因為部隊裏頭人也多,炊事班做的也都是大鍋飯,除了一些節假日,大部分時間都不會做成面條,直接煮個面疙瘩既方便又快捷。
現在溫暖說想要做快手菜,老鐘突然有了興趣,特別好奇這一次溫暖又會弄出些什麽新花樣出來。
溫暖聽到了老鐘的問話,也沒有故作神秘,反而很耐心地解釋起來,說:“快手菜顧名思義就是可以迅速煮好的菜肴,差不多就是加熱一下就可以吃這樣子,這個菜是為研究所特地準備的。”
顧青寒說研究所那邊也沒有正式食堂,都是大家輪著來煮食的。
有些專家經常忙起來,就做一大堆的窩窩頭或者是粗糧饅頭,一天三頓就吃幾個窩窩配點鹹菜。
所以溫暖就打算這一次弄點簡單些的菜式,做成快手菜,跟後世那些預制菜差不多。
老鐘一聽,眼睛亮了亮,問:“這個能行?要怎麽做?”
一旁在摘菜的小朱聽完之後也感到非常好奇,拿著手裏的茄子就走了過來,“聽著挺有意思,溫暖姐,你打算怎麽做?”
溫暖把酸菜壇子給重新密封好,繼續道:“我打算把想要做的菜都預先調配好,有些可以就直接煮好,然後用塑料袋子給密封住。不過這個非常受天氣的限制,得像我們北城這麽冷才行,不然容易變質。”
溫暖笑了笑,“研究所那邊就挺適合的。”
這些菜都必須冷鏈保存,不然食物會變質,所以對溫度要求特別高,但是這個年代只能依靠大自然的饋贈了。