第101章
忙了廚房食堂活兒後, 溫暖便在中午時分召集了工廠的幾個小組長過來,打算跟大家一起研究一下壓縮餅幹的做法。
老鐘已經提前準備好了小麥面粉、油、酵母、雞蛋和白砂糖,還有一罐奶粉。
老鐘把東西拿到了溫暖面前, 問她:“這都要怎麽做?”
接著他又看向了溫暖,說:“你說,我來動手就可以了。”
現在溫暖的肚子已經挺大的了,而且懷的又是雙胞胎,老鐘肯定不能再像以前那樣,啥事都得溫暖親自動手。
而且溫暖前幾天就說了,現在要做的就是餅幹,不過就是比普通餅幹那密度要高一點。
之前老鐘已經看過溫暖烤餅幹, 其實不是特別難,就是得用上烤爐子, 工序確實比一些饅頭包子那些要麻煩一點點。
菊香嫂子站在了溫暖的身旁, 看了看她的肚子, 也附和道:“就是,粗重活讓我們來就可以了, 小暖妹子你盡管安排。”
菊香嫂子知道溫暖估計是快要休產假了, 還從京市叫來了人幫忙照看, 而且懷雙胞胎的肚子確實要注意一點。
即便她也生過了三個孩子, 但是都快要生了, 那肚子才有溫暖的這樣大。
溫暖知道大家關心自己, 便示意老鐘把那些拿過來:“先把面團揉出來吧,不過水分不能太多,硬一點也沒關系。”
溫暖讓老鐘把這些配料分成了幾份, 由幾個人一起做,然後看看誰做出來的餅合適一點。
揉面這個步驟, 大家還是比較熟練的,就是這種做餅幹的面團比較幹,不像是做饅頭餃子那種面團柔軟,所以揉起來有點吃力。
菊香嫂子老鐘已經率先把面團給揉好了,也拼命地把手裏的面團給用力地搓揉幾遍。
溫暖看菊香嫂子累得汗都出來了,便笑道:“不著急,慢慢來吧,餅幹做出來之後,還得找液壓機壓縮呢。”
做餅幹只是第一步,關鍵還得把這些餅幹壓縮成小小的一塊,這樣子就可以方便攜帶了。
溫暖聽顧青寒說,部隊裏頭會經常組織野外訓練,一去就是一個星期起步。
這種壓縮餅幹就能有用得上的地方了。
上個月地勤兵有一班去野訓了,從他們這領了些面粉,誰知道半路被刺木倉紮破了洞,面粉直接就撒沒了。
相比起要攜帶一大袋的面粉,才夠吃個兩三天,溫暖了解到後世有些軍用壓縮餅幹,一塊就能頂個一兩天。
雖然他們現在做的不可能會達到那麽好的效果,但是在這麽簡陋的條件下,他們做出來的壓縮餅幹,一塊能頂一頓飯也算是成功了。
大家的面團都揉好了,然後便蓋上白布,進行第一次發酵,這樣可以讓面團松軟一些。
大中午的氣溫還是有點高的,第一次發酵用的時間就短一些。
溫暖走過去,逐一捏了下那些面團,便對大家說:“現在了可以擀面了,一定要擀得均勻一點,面團的厚薄最好在的一厘米左右的,然後切成小方塊。”
“好咧,這不簡單嗎?還沒我做瓤子餅難呢。”
“就是,我還以為有多難,這不就是跟我做包子差不多。”
“不過這什麽餅幹可比包子要保存得久一些,當個零嘴也不錯。”
溫暖聽到大家的討論,也不打算美化這些壓縮餅幹,直白道:“這壓縮餅幹其實就是給咱們部隊的戰士應急食用的,你看咱們的同志,有時候去野訓或者是打獵,出任務,一餓就是大半天,一整天的。”
“可要是我們把壓縮餅幹給做出來了,到時候手板大小的一塊餅幹,就可以當一頓飯,就圖個方便,你們可別期望能有多好吃,多香。”
每次上山打獵,顧青寒都是要去一整天的,中午就是大家都自備一些包子饅頭的,再不然就是吃山上的野果子。
可是那包子饅頭,在夏天容易變質,冬天就會變得硬邦邦的,不少戰士都說磕牙。
要是以後有了這壓縮餅幹,大家帶上一小包。就可以解決一頓飯了,主要是為了應急,而不是當美食要品嘗。
大家聽了之後,紛紛點了點頭,示意明白溫暖的意思。
菊香嫂子便說:“我看也是,這餅幹就是給大家圖個方便,讓咱們的戰士們就算是在惡劣的環境下,也可以有東西果腹。”
司務長摸了摸下巴,若有所思道:“這個好,要是真的做出來了,說不定還能申請作為戰備工具。”
“這糧草啊,就是部隊的後勤補給,也一樣重要。”
這個年代的人,大多都經歷過戰爭,也經歷過那三年的困難時期。