第8章 折服

這種幹硬的幹菜，入味很難，就連他自己也只是被迫才願意吃一點。

看到鄭琬面前那滿滿一大盆的幹菜，頓時眼前一黑，心想：他們跟在鄭娘子身後做事，該不會也會受牽連吧？

鄭琬只要一沉浸到吃飯當中，對於其他的事情就不怎麽注意，眾人那時不時投來的異樣眼神也被她忽略。

她看著餡料拌好之後，轉頭看向揉面的方向，看起來所有的面團都準備好了。

隨後又看了一眼天邊的夜色，將手洗幹凈擦幹，走到眾人當中，囑咐道：

“先把火升起來，兒與諸位展示一下梅幹菜燒餅的做法，待會兒各位可都是要上手的。”

“諾。”

眾人壓抑著內心的激動回答。

只見鄭琬取出自己之前揉光滑的面團，搓成長條，手憑眼力，揪成一個個大小均勻的面劑子，再用掌心一按壓，案板上立刻出現一個個圓餅。

因為面餅所含有的水分較多，也比較柔軟，她抓起一把面粉灑在案板上，將圓餅放在上面，繼續按壓成中間薄邊緣厚的餅狀。

而後抓取一把餡料蓋在面餅上，就見鄭琬一手壓著餡料，一手捏起餅皮，隨意拉扯幾下，在眾人都覺得自己的眼睛還沒看明白的時候，一個包裹著餡料的面餅突然出現在眼前。

因為面餅較薄，裏面的梅幹菜顏色又比較明顯，現在看起來像是什麽碎枝掉落在裏面似的。

最後，鄭琬再給表面撒上一層芝麻，生餅的制作階段完成。

但是這最後撒上芝麻的畫面卻讓眾人頓時松了一口氣，覺得總算是有自己熟悉的東西出現在了。

現在洛陽城內最紅火的就是胡麻餅，誰還沒吃過幾個？

這撒上芝麻之後，就算裏面塞的是幹菜滋味總歸也不會太差吧？

接著，鄭琬繼續在眾人面前快速演示幾遍，大家本來就有做餅的基礎，很快就能上手。

她看著這樣的畫面也放心了，趕緊帶著自己做好的面餅來到灶台前，看著鑊底部的火焰，伸手到內部仔細感受溫度。

滿意地點點頭，這個鑊就是個無足的鼎，壁很厚，總是要提前很長時間加熱才能用來做菜，很是麻煩。

鄭琬覺得等她有錢了，肯定要找鐵匠鋪子打一個薄一點的鐵鍋，那樣做飯才算是有滋有味。

一直跟著鄭琬的趙青悠，看到鄭琬這個試溫度的姿勢沒有感覺到任何奇怪。

而是好奇地問及其他事，“娘子，我看外面鋪子的胡麻餅都是用的烤爐，我們這個梅幹菜燒餅用鑊你呢個做出來嗎？”

鄭琬微微一笑，在眾人不解地眼神中，直接將做好的面餅放進鑊裏，放在底部還不算，有的直接貼在鑊壁上。

在餅皮與滾燙的鑊碰撞的那一刻，瞬間發出“嘶嘶”聲，一股白煙迅速出現又迅速消失。

趙青悠看著只來得及驚呼：“小心掉——”

在她驚詫的眼神中，那些貼在鑊壁上的面餅居然牢牢地粘在上面，一點都沒有掉落的痕跡，並隨著溫度的不斷傳導，隱隱有種逐漸從黃白的面粉顏色烤成焦黃色的跡象。

驚訝的不止是趙青悠一個人，其他人也很好奇其中的原因，這樣神奇的技法可是聞所未聞。

“誒？怎麽沒掉下來了呢？”

聽到聲音，鄭琬擡眼往出聲的人看去，隨便看了一眼其他人同樣疑惑的眼神，解釋道：

“只要溫度合適，面餅就會這樣直接粘在上面，你們以後熟悉溫度了也可以做到。”

“如此神奇。”

這下子大家更是對裏面的燒餅產生好奇，在眾人焦急地等待中，鑊內的梅幹菜燒餅顏色逐漸變深，甚至大家還能看到餅皮表面鼓起大泡。

這不用鄭琬說明，眾人也明白這是烤餅熟了，仔細感受空氣中傳來的燒餅香味，除了有股特殊的油香，其他的似乎與平日裏吃起來的胡麻餅並沒有什麽不同。

而鄭琬此時早已經將鑊內的燒餅全部取出來，又接著放入其他面餅烤制。

看著後廚內的人數，端著盤子，就往放菜刀的地方走去，“哢嚓”幾聲，就將剛出爐的六塊梅幹菜燒餅分為36份。

取出她們烤餅那邊的六份，對著距離自己最近的人說：“你將這第一的梅幹菜燒餅，拿給大家夥嘗嘗，忙了這麽久，大家也感受一下自己親手做的吃食是何滋味。”

“唯。”

被吩咐的人激動萬分，看著鄭琬離去的背影，迫不及待地取出自己的那一塊品嘗，指尖傳來的滾燙絲毫來不及顧及，主要是切開後的梅幹菜燒餅香味越發濃郁。

在油香、肉香與胡麻香之外，還有一種特殊的香味，勾得她肚子裏的饞蟲一直癢癢。

梅幹菜燒餅塞入嘴裏的那一刻，牙齒瞬間接替手指的任務，將燒餅緊緊咬在嘴裏，當舌尖觸碰到那一刻，整個人的世界都興奮了，眼睛瞬間發亮。