第232章（第2/2頁）

雲棉：“……？”

那是什麽飯？

才五歲的小朋友還沒有吃過豬油拌飯，最多最多吃過海苔拌飯，還被媽媽說花樣多。

雲棉有點怕音音姐姐想吃的飯很難做，也怕媽媽覺得音音姐姐花樣多，於是一臉沉重地走進後廚，垮著小臉為難的問：“姐姐說她想吃豬油拌飯……媽媽，可以做嗎？小孩子吃豬油拌飯也是花樣多嗎？”

雲錦煙：“……”

合理懷疑這小家夥是在記仇。

“豬油拌飯很簡單，等會油煙大，你先出去陪她們聊聊天，飯菜馬上就好了。”

這算是一頓自家吃的飯菜，雲錦煙原本是準備就用店裏剩的食材簡單做一點，但吳音算是剛到新家的孩子，無論是她未來會和棉棉成為鄰居夥伴，還是對一個命運多舛的孩子的照顧，雲錦煙都不準備對小孩子唯一想吃的豬油拌飯敷衍了事。

於是她從煉化豬油開始做。

正好早上去菜市場的時候，賣豬肉的販子給她搭了一斤多重的豬板油，它正被浸泡在水中，白而肥厚的油脂凝固著，表面上還有從豬身上撕扯下來的網狀經絡。

雲錦煙將這塊豬板油切成小塊，鍋裏加了一平勺水後將切成小塊的豬板油扔進鍋裏，而後中火煉制。

也是可以不加水的，但是那樣煸出來的豬油可能會因為火候問題帶著些苦澀，加了水則是相對更耗費時間一點。

直到鍋裏的小塊豬油邊緣都在冒著小泡，鍋裏開始沸騰並浮起一層油膜時，雲錦煙用鍋鏟輕輕翻動，並烹入一勺白酒。

那一瞬間，酒香激發出更為濃烈的油香，油鍋沸騰翻滾著，已經能夠想象它用來拌飯炒菜時會有多麽美味了。

原本還應該放入大料增香提味的，但考慮到外面有兩個小孩，雲錦煙最終什麽也沒放。

高溫通過鐵鍋不斷將鍋中的水汽蒸發，最後終於只剩下小半鍋清亮微黃的液體豬油。

還有剛剛從油鍋裏撈出來瀝幹的豬油渣。

即使開著抽油煙機，廚房裏也早早就被豬油的香氣充斥滿每一寸角落，雲錦煙將鍋裏的豬油倒在能夠承受高溫的玻璃盒裏，只在鍋裏剩了一點底油。

整個炒鍋都油亮油亮的，當她將一勺粒粒分明的米飯放進去後，快速翻動炒鍋，豬油便充分裹滿每一粒飽滿的大米，再淋上一圈淺醬色的生抽，讓其迅速和每一粒米都混合並上色均勻後，雲錦煙將切得細細的蔥花撒在上面，翻動兩下後動作利落地出鍋。

這或許並不是最正宗的豬油拌飯，但這是雲錦煙記憶裏自己最認可的一種做法。

她將飯菜都端上桌，除了幾個菜以外，每人面前都是一小碗豬油拌飯，除此之外，還有一碟撒了白糖的豬油渣擺在兩個小孩面前。

“這是什麽呀？”這又是雲棉從來沒有見過的菜。

在媽媽回答的時候，她伸出勺子舀了幾顆豬油渣放進嘴裏。

於是滿桌三個人都默契將目光投注到她身上，無聲觀察她品嘗豬油渣時的模樣。

雲棉沒注意到大家的反應，她的注意力已經完全被嘴巴裏的豬油渣奪去了。

酥酥脆脆的豬油渣，表面沾著細細的白糖粒，一入口是甜甜的味道，然而牙齒咬下去時，輕輕一下就能把豬油渣給咬破，然後就能嘗到酥脆的油渣裏，還帶著點溫度的豬油。

神奇的是白糖加豬油的味道一點都不膩，反而香香脆脆的，就像……就像吃烤鴨時，用烤鴨的皮沾著白糖送進嘴裏一樣，酥酥脆脆的口感和又甜又香的味道一下子就能讓人上癮。

雲棉覺得自己的舌頭和嘴巴好幸福，只有它們才能嘗到這麽美味的豬油渣，其它部位都嘗不出味道。

小朋友嘴巴裏的油渣還沒有完全咀嚼吞咽下去，她已經舉起自己的勺子，躍躍欲試去舀下一勺了。

不過讓人意外的是，雲棉舀了滿滿當當的一勺豬油渣，卻並沒有送到自己嘴巴裏，而是轉身高高舉起手想要喂給媽媽吃。

吃到好吃的食物，小朋友的第一反應永遠是要分享給媽媽。

“超好吃喲，媽媽，啊~”她張開嘴巴，像是給小崽崽喂飯。

雲錦煙笑著吃了女兒送過來的豬油渣，擡手揉揉小朋友的腦袋瓜，溫聲道：“棉棉和姐姐自己吃，這是專門給小朋友吃的零食。”

至少她和吳晚都不會當著小孩的面吃這種小零食。

於是雲棉又拽著吳音的袖子催促她快點嘗嘗看，一副恨不得立馬安利給對方的急切樣：“姐姐你快吃一點嘛~好香好脆喲，一咬就會在嘴巴裏卡滋卡滋~甜甜的超級好吃！”

但雲棉催促的晚了，吳音已經先舀了一勺豬油炒飯送進嘴裏。

而後整個人都愣住，試探著咀嚼後，眼中帶著幾分不可思議的霍然看向雲棉。

為什麽雲阿姨的豬油拌飯，和自己上輩子吃到的棉棉做的豬油拌飯，味道竟然一模一樣？！