第57章 蜜汁烤乳鴿,酸梅飲(第3/4頁)
蘇心禾坐得筆直,坐姿優美,手上的動作也如行雲流水一般,不禁讓眾人詫異,原來,片鴿子肉也能片得如此好看麽!?
蘇心禾滿心注意力都在眼前的蜜汁烤乳鴿上,這乳鴿一看成色,便知火候極好,若是不趁熱吃,簡直吃暴殄天物啊!
蘇心禾手上的動作加快,她將一整只乳鴿分成四至五塊之後,便一擡手,將整盤都遞給了李惜惜。
李惜惜本來還在琢磨如何應對這只乳鴿,乍一見這盤切好了塊的鴿子肉,頓時心花怒放。
她沖蘇心禾一笑,便不客氣地將乳鴿接了過來。
這乳鴿本來大小適中,分出小塊之後,便可以用筷箸夾著入口了,於是,李惜惜伸手夾起一塊乳鴿腿,嘟起嘴巴,輕輕吹了吹,便迫不及待地送入了口中——
貝齒剛剛觸及到乳鴿油皮,便仿佛捅破了一層脆脆的殼,“嘎吱”一聲,便滲出了鮮美的肉汁,李惜惜輕輕一吸,滋味美得差點連舌頭都吞了!
這乳鴿不但外表烤得十分焦脆,內裏的肉質也瘦而不柴,汁水飽滿,牙齒一咬,便能撕出幼嫩的鴿子肉來。
李惜惜吃完了一條鴿子腿,面上都是滿足的笑意。
而蘇心禾為李惜惜切分乳鴿之後,便也開始享用自己的那份烤乳鴿。
於她而言,食骨的趣味,大於單單食肉,故而她便先挑了一塊乳鴿翅來品。
這蜜汁烤乳鴿上的蜂蜜,塗得恰當好處,被熱量一烤,便與乳鴿皮融為了一體,她慢慢咬下一口翅尖,只覺蜜汁入骨,酥香無比,而翅尖上的肉,也被蜜水浸透,葷香之中,還帶著絲絲甜意。
兩人一個比一個吃得香,看得在不少人喉間輕咽,其中,便有人開始學著蘇心禾的樣子,一點點地分切乳鴿,待第一塊乳鴿肉入口之後,貴女們便再也停不下來了!
曾菲敏見方才還無人問津的烤乳鴿,一下便成了熾手可熱的香饃饃,也高興不已,她的目光不自覺看向了正在認真啃蜜汁烤乳鴿的蘇心禾,只見對方一臉沉靜,仿佛對周圍的一切都置若罔聞。
對了!對了!
這烤乳鴿,從養鴿子開始,便是精心培育,一點一點喂大,適時趕出去放風,又要設法收回來,烤炙之前,還需精挑細選,太胖的肥膩,太瘦則過柴,乳鴿處理過後,要和調制了數十次的蜂蜜結合,經過大火淬煉,小火烹焙,才成了如此美味的一道菜,這蜜汁烤乳鴿,合該遇見懂它的人才是!
李惜惜一貫喜歡美食,這一點自是毋庸置疑的,但曾菲敏沒想到,蘇心禾居然如此捧自己的場,一時對她多了幾分好感。
一道乳鴿吃了大半,蘇心禾便停了一停,她端起一旁的飲子,輕抿了一口,眸色微微一凝.
這酸梅飲是才從冰窖裏取出來的,喝起來酸酸甜甜,十分爽口,這一股舒適感,從口腔一直蔓延到了胃腹,很好地抵沖了方才烤乳鴿帶來的油膩感,讓人成功地重燃了胃口。
蘇心禾下意識看向了李惜惜,問:“這是酸梅飲?裏面的酸梅,似乎有些特別。”
李惜惜正在大快朵頤地吃著蜜汁烤乳鴿,聽到這話,還未及答復,卻有另外一個聲音答了——“不錯,這是江南今年新出的酸梅釀的,如何?”
蘇心禾聞聲看去,卻見回答自己的是不遠處上座的曾菲敏,她面上表情淡淡,仿佛剛才那句話,不是她說的一般。
【沒想到這蘇心禾舌頭還挺靈,這酸梅可貴著呢!那麽多達官貴人之女,卻沒一個識貨的,當真是浪費我的心意!】
蘇心禾聽到這份心聲,便淺淺笑了笑,她當著曾菲敏的面,又飲下了一口。
“我方才認真品了品這酸梅飲,果真與從前喝過的不同。”
曾菲敏秀眉微挑,道:“哦?哪裏不同?”
此言一出,眾人的注意力便都被吸引了過來。
蘇心禾輕輕晃了晃手中的酸梅飲子,又湊近兩分,輕嗅了一下,道:“這酸梅飲中,甜有七分,酸有三分,食客在初入口舌之時,將先品嘗到甜味,酸過之後,再以微甜收尾,口感極好。且這酸味,並非是單刀直入的酸澀,而是酸中帶了一股淡淡的花香,這香味並非所有的酸梅都有,唯獨在江南臨縣周邊的果園,才能長出這樣的酸梅來,名為‘花果梅’,一年只得數百株,價格不菲,且一株難求。”
蘇心禾說罷,便擡起頭來,笑盈盈地看著曾菲敏,道:“縣主為了招待我等,用了如此珍貴的食材,卻不言明,當真是有心了!”
此言一出,在場眾人也不禁將目光投到了眼前的酸梅飲中,紛紛附和起來——