第71章 麻辣燙
平南侯府。
蘇心禾回到靜非閣時, 已到了午後,正是容易困倦之時,她便換了身輕薄的寢衣, 躺在了貴妃榻上, 沒過多久, 就迷迷糊糊地睡了過去。
許是窗外蟬鳴聒噪, 她睡得也不太安穩, 翻了幾次身, 半個時辰不到, 便悠悠轉醒。
可蘇心禾才一睜眼,便見到一張臉近在咫尺地盯著自己,那雙本來就大的眼睛因為靠得近, 而顯得格外突兀。
蘇心禾頓時嚇得睡意全無, 一骨碌爬了起來。
李惜惜“嘿嘿”笑了聲,“嫂嫂, 你終於醒了!”
蘇心禾問:“你怎麽會在這兒?!”
李惜惜道:“我中午吃得太飽,便去練了一個時辰的劍, 練完後本想休息休息, 但母親非讓我去做女紅, 我不願意去,便過來找你了。”
蘇心禾忍不住揉了揉眉心, 道:“我問的是, 你為何會在我的臥房裏?”
李惜惜“哦”了一聲, 不慌不忙地答道:“廊上和外廳都太熱了,還是你房中涼快些, 再說了,有你在, 母親也不好親自過來抓我了。”
蘇心禾:“……”
一旁的青梅忙道:“小姐,奴婢方才也勸過四小姐了,但是她怎麽也不肯聽……蔣媽媽來找過四小姐,聽說您在休息便回去了。”
敢情是拿她當擋箭牌了啊。
蘇心禾淡定開口:“來人,送四小姐回房。”
話音落下,門外的白梨便帶著人進來了。
李惜惜見狀,忙得:“別急別急!“
“我也不是白來叨擾你的,外面時辰也不早了,嫂嫂應該要準備晚飯了吧?我可以來幫你的忙!”
蘇心禾一時哭笑不得:“原來還想蹭一頓飯?”
李惜惜幹笑兩聲,道:“怎會?我是看嫂嫂今日為長公主和菲敏備菜太辛苦,這才主動請纓呢。”
蘇心禾心道我真是謝謝你,但李惜惜好歹是自己的小姑子,她也不好太不近人情,便道:“那你負責洗菜吧!”
李惜惜一聽,頓時眉開眼笑:“好好,嫂嫂要洗什麽菜?”
一炷香的功夫後,李惜惜立在一大盆子青菜蘿蔔面前傻了眼,不可置信道:“這、這麽多都要洗麽?”
蘇心禾笑著點頭,“不錯,你若不想洗,我也不勉強。”
“不不不,我洗!”李惜惜說著,便讓白梨取來襻膊,幫自己把衣袖挽了起來。
而後,她便將白嫩的手指,泡入了清水之中,開始徐徐搓洗那些青菜上的泥土。
蘇心禾瞧著她,問道:“你真的是來躲女紅的?”
李惜惜面色微頓,立即道:“那當然!嫂嫂一貫清楚,我也不喜那女紅之術,若不是母親逼著我學,我是碰都不願意碰的。”
蘇心禾總覺得有些奇怪,卻也沒再說什麽,便轉身準備其他食材去了。
夏日炎炎,尋常的吃食都叫人提不起精神來。於是,蘇心禾便打算晚飯做一道麻辣燙。
在這個時代,民間暫時還沒有麻辣燙的說法,但家中條件尚可的百姓們,也會以骨湯煮青菜而食,只不過在佐料的使用上不算太過精細,故而很難做出令人滿意的滋味來。
蘇心禾要做的麻辣燙,與民間的自是不同,要保證煮出來的菜肴足夠美味,骨湯的湯底便是重中之重。
要熬好這湯底,光是佐料便得數十種。
冰糖、醪糟、青紅花椒、豆瓣醬和黏糊糊的糍粑辣椒等,滿滿當當地擺了一桌子,看起來五顏六色,十分醒目。
蘇心禾讓白梨生了火,幾塊粗壯的柴火扔進爐膛裏,火勢便旺了起來。
蘇心禾舀起一勺乳白的豬油,往鍋裏一劃,原本凝固成塊的豬油,便逐漸化成了一片明凈的油,油鍋裏響起悶悶的油炸聲,但依然很是收斂,待蔥姜等小料扔進去之後,“噼裏啪啦”的聲音便炸響了整個油鍋。
噴香的味兒縈繞在小廚房中,就連還在洗菜的李惜惜都伸長脖子看了過來,蘇心禾笑問:“菜可洗好了?”
李惜惜忙道:“快好了!”
蘇心禾又將油鍋裏的小料翻動了幾下,青翠的小蔥如今已經變得發黃,似乎將所有的精華都奉獻給了這一鍋油,待鍋中的小料都被榨幹,蘇心禾便將它們都撈了起來。
炸好的香油被晾在一旁備用,蘇心禾便走到了李惜惜身旁。
李惜惜立在木盆旁邊,腰間的衣襟也打濕了些許,可見幹活十分賣力,可木盆離得青菜,連擇都沒有擇幹凈,新鮮的香菇依然如花開朵朵,泡在了水裏,和從地裏摘回來的差不多。
一旁的青梅看著李惜惜洗菜,面上欲言又止,卻又不敢開口。
蘇心禾唇角牽了牽,道:“惜惜,若按照你這般洗法,今夜我們只能吃‘泥沙麻辣燙’了。”
李惜惜錯愕地看著蘇心禾,喃喃道:“可是我已經洗了兩遍了,難道還不夠幹凈嗎?”