第80章 煮毛豆、鹵豆幹
此刻, 頭頂的藍天分明晴空萬裏,但曾菲敏卻覺得天雷滾滾,無形之中, 仿佛有一道閃電向自己劈來, 將她的身形定在了原地。
曾菲敏忐忑地垂下眼瞼, 看了一眼自己的茶盞, 果然是滿滿當當, 無人動過, 她霎時面頰爆紅, 恨不得找個地縫鉆進去。
雖然李信並沒有說什麽,但曾菲敏仍然覺得無比尷尬,蘇心禾見狀, 便輕咳一聲, 道:“菲敏,香辣雞爪裏的辣醬不少, 你還是少吃些吧,不如試試毛豆?這毛豆雖然用辣醬煮過, 但卻沒有雞爪那般吸辣, 更好入口。”
蘇心禾說著, 便將盛放香辣毛豆的食盒推到了曾菲敏面前。
曾菲敏知道蘇心禾這話是在替她解圍,不禁感激地看了她一眼, 道:“好, 多謝。”
曾菲敏用筷箸夾起了一只毛豆, 臨到嘴邊卻頓了頓,不知如何下口。
她平日裏吃的豆子, 全都是下人剝好的,何時自己剝過毛豆皮?
蘇心禾看出了她的疑惑, 便笑著道:“菲敏是不是沒吃過這種做法的毛豆?”
曾菲敏點頭。
蘇心禾道:“這麻辣毛豆的吃法很是簡單,可以直接送入口中,再一點一點擠出豆子就可以了。”
蘇心禾說著,便夾起一只毛豆,緩緩送入自己口中,她的朱唇輕輕含住豆身,貝齒輕咬豆子外皮,其中的豆子便乖乖地出來了。
分明是用唇舌剝豆,但她的動作卻極其優雅,看得李惜惜也躍躍欲試。
曾菲敏有些奇怪,道:“為何不用手剝皮?”
蘇心禾一笑,道:“這毛豆皮已經浸染了辣醬,擠出來的那一刻,其中會溢出汁水,這汁水才是香辣毛豆的精髓所在,若是用手剝,只怕嘗不到了。”
曾菲敏立即會意,便重新夾起毛豆,學著蘇心禾的樣子,一點點地咬起了帶皮的毛豆。
毛豆被牙齒一擠,便滴溜溜地滾了出來,落到了唇舌之間,汁水瞬間沁潤上舌尖,鮮辣之中,還帶著一絲若有似無的甜,這甜與尋常的飴糖甜不同,來源於天然的豆香,清爽又樸實,很是獨特。
曾菲敏輕輕咬開毛豆粒,誰知這毛豆不但香辣得宜,還十分彈潤,嚼起來很有意趣。
一只毛豆吃完,曾菲敏便不假思索地夾起了第二只毛豆,這毛豆香辣可口,吃起來又毫無負擔,於是,曾菲敏身前很快便堆了不少毛豆皮。
李惜惜方才就在瞅著蘇心禾與李惜惜吃毛豆,待她終於吃過癮了薯片,才轉戰到了香辣毛豆跟前,“菲敏,給我一個嘗嘗!”
曾菲敏低頭一瞧,這食盒裏的毛豆卻不多了,一時有些不舍,猶豫了好一會兒,才夾了一只給李惜惜,“你不是喜歡食辣麽?那香辣雞爪也很好吃的,你不若去吃那個?”
李惜惜與曾菲敏常常在一起“覓食”,見她如此積極地為自己推薦香辣雞爪,又怎會不了解對方所想,她秀眉一揚,道:“不急,香辣雞爪晚些再吃。”
一個雞爪要啃好半天呢,若是先去吃雞爪,只怕別的吃食就都沒了!
誰知,李惜惜吃起毛豆來,卻比曾菲敏利索多了,一只毛豆塞進嘴裏,簡簡單單轉一圈,便能將豆粒完全剝入嘴裏,嚼得滿口鮮香。
曾菲敏見李惜惜吃得如此之快,也顧不得形象了,連忙加快了進食的速度。
兩人這副你爭我趕的樣子,也引起了李承韜的興趣,他自然不甘落後,也迅速加入了李惜惜與曾菲敏的“吃豆大軍”,而曾菲敏與李惜惜一見李承韜伸手過來,便連忙同仇敵愾般地護住了香辣毛豆。
李承韜哭笑不得:“你們也太摳門了!”
李惜惜理直氣壯地道:“香辣毛豆本來就不夠分,你吃香辣豆幹嘛!豆子與豆幹,也差不多的!”
李承韜聽了這話,又好氣又好笑,道:“李惜惜,真有你的!”
李承韜無法,只能怪自己沒有早些入局,但他也來不及扼腕,便將目光轉向了無人問津的香辣豆幹。
這香辣豆幹外表鍍了一層蜜色,上面沾染了零星的辣椒,但這模樣與香辣雞爪、香辣毛豆比起來,實在不夠起眼,故而一直被晾在一旁,李承韜抱著試試看的心態,夾起一片香辣豆幹,緩緩送入口中——
豆幹約莫半指厚,三指寬,一口咬下去,竟有淡淡的鹵香,這鹵香中還裹挾著一股鮮辣的滋味兒,這密實柔韌的口感,對於唇齒而言,是一種與眾不同的享受。
“嫂嫂,這豆幹好香啊!可是提前鹵過?”
蘇心禾笑著答道:“不錯,我擔心豆幹味道太淡,所以就鹵了一遍,後來,又用了辣油烹制才能徹底入味。”