第39章 食堂的飯菜
二樓的窗口位置擺放著一張張原木餐桌。
桌上鋪著紅色格子布,
看著就覺在冰冷的商業帝國裏多了一絲溫馨。
大家四下打量,都感覺新奇又有趣。
“今天是我們食堂開張第一天,歡迎大家來食堂用餐。”
貝大廚歡迎同事們。
大家都捧場鼓掌, 隨後迫不及待準備開吃。
貝大廚推著小推車,將一道道菜肴擺了上來:
冷盤是雕花梅子幹漬小番茄、香椿苗核桃仁、酒糟鴨信、 白斬雞和蘸醬菜。
“原來有我們每個人的家鄉菜。”
文文很快就發現了這一點。
她夾起一塊酒糟鴨信。
淡橙色的酒糟散發出薄薄的酒香,
聞一下整個人都能沉浸在鋪天蓋地的酒香中。
鴨信被事先鹵制處理過又在酒糟中浸泡了許久,
一夾起來就有一滴淺蜜色的酒釀滾落而滴。
讓文文忍不住咽了咽口水。
她小心翼翼將鴨信送進嘴裏。
就是記憶裏的味道!
鴨信柔韌而微微有嚼勁,
鹵香十足,帶著隱約的酒釀香氣,
幾乎一刹那就將人帶回了初夏的江南。
床單平整到一絲褶都不見,
方巾鋪得整整齊齊, 樟木箱泛著幽幽的香氣。
媽媽笑著端出一盤子糟貨招呼她吃飯,
阿婆晃悠悠打著竹扇,一扇就扇出了一汪桂花露的幽香。
“嗚我想回家。”
*
笑笑當然早就瞄準了那道蘸醬菜。
水靈靈的小黃瓜切成條,
還帶著露水的生菜、嫩汪汪的蘿蔔切成絲,
青白相見的大蔥絲鋪陳一片。
旁邊還有一碟嫩嫩的雞蛋炒制的雞蛋醬。
笑笑各取一點,
卷一起在炒制好的雞蛋醬裏滾一圈送進嘴裏。
得!
那小味一下就對了!
來大學當然也能買到蔬菜自己也帶了香其醬,
可是做來做去都不是那個味。
主要問題是食材不對。
她在學校只能買到超市的蔬菜, 新鮮度也算新鮮,
可總覺得哪裏不對。
而這次的蘸醬菜直接是夢中那個味道。
怪不得之前梨歌說食材都要選用從李家村運過來的綠色有機蔬菜,有點道理。
笑笑顧不上滿意點頭, 馬不停蹄準備吃下一口。
貝大廚沒讓她們就等,很快送上熱菜:
“哇!芝士焗帝王蟹!”
芝士焗帝王蟹扯起來立刻出現一條長長的拉絲,
濃郁的芝士香四處揚撒。
除此之外有年糕梭子蟹、血腸燉酸菜白肉、脆皮五花肉、香螺臘腸啫啫煲。
仍舊是每個人的家鄉菜。
車厘子當然一眼就看到了啫啫煲。
樸素的砂鍋墊著錫紙端上來,此時還冒著熱氣呢。
車厘子小心打開砂鍋蓋。
嗬, 一股蒸汽混合著食物的香味撲面而來。
小姑娘們大大驚訝了一回。
“這就是我以前跟大家介紹過的啫啫煲,這回可總算吃到正宗的了。”
車厘子自豪介紹。
螺肉脆爽, 臘腸肥瘦相宜。
吃起來正是絕美搭配。
“怎麽還有一股酒香?裏面放了酒?”
“不是,烹飪過程中在砂鍋蓋上澆淋米酒。為的是激發食材香氣。”
貝大廚給她們介紹。
她也坐下來一下吃飯。
說是廚師和員工其實大家都是20來歲小姑娘,
論起來貝大廚比這幾人也大不了幾歲,
因此很快就打成一片:
“我看這些熱菜都是一起上桌的,可你一個人怎麽來得及?”
貝大廚自豪擡起下頜角:“那需要廚師技藝高超。”
“回頭我跟你學學,省得我家年夜飯老是吃涼的。”
眉眉笑著搭話。
一頓飯吃得大家盤空碗空。
每個人都接連添了好幾次米飯。
最後都是扶著墻出的門。
貝大廚也很舒心。
一開始被職場關系傷過的她說話辦事還頗為小心,
可跟這些同事吃了幾頓飯,發覺她們又可愛又活潑,
立刻就把她們當妹妹。
每天變著法地給她們做好吃的。
今天吃酒香蝸牛和法式白蘭地酥脆餅,
明天就吃螺螄粉和烤石屏豆腐。
菜譜天馬行空沒有任何考量,全靠她本人發揮。
花不完公司的每天會議的固定議題之一已經變成了“明天吃什麽”
每天早上貝大廚會根據昨天的會議記錄做菜。
然後會把烹飪過程發到公司群裏,
姑娘們立刻大拍彩虹屁:
“看著就好吃!”
“天哪這是什麽神仙做法?”
“我已經忍不住要來食堂嘗一嘗了。”
慢慢貝大廚覺得自己愛上了新工作:
一來工作清閑。