第281章 小酒一喝,局面打開
堂屋裏,姐妹倆聊著聊著,就聊開了。
說話間都忘了其他人,只顧著姐倆間,憶往昔崢嶸歲月稠。
剩下其他人,沒轍,只能招呼黃茉莉吃這喝那的。
黃茉莉是個沒架子的好姑娘。
她跟這一票便宜的二姨父,以及非親的姨哥姨姐的,沒恩沒怨的。
跟楊落雁倒是親的,有血緣關系的。
可是楊落雁剛接待了那麽多求上門的女工,這架子和態度,一時半會還沒轉換過來。
所以黃茉莉借著上廁所的機會,出門來找吳遠了。
一見吳遠在灶房忙活了,就興匆匆地道:“姐夫,我來幫你吧!”
其實吳遠已經有了李雲、蔣凡和楊沉魚仨人幫廚的了,根本不差人了。
所以就問了一句:“你一個嬌滴滴的城市大小姐,能幫我什麽?”
黃茉莉轉了一圈,看著李雲擇菜,蔣凡燒火,楊沉魚機動,最後指著蔣凡的位置道:“我能幫你燒鍋。”
吳遠點點頭:“二嫂,你先讓一下賢。”
蔣凡嘴角忍著笑。
蹲鍋門口,煙熏火燎的,這城裏姑娘也真會挑。
結果黃茉莉往灶門口一坐,整個人頓時就舒展開了:“還是這裏暖和呀!”
楊沉魚走進來問:“妹夫,除了切盤桂花鴨,真就不做其他省城的菜了?”
吳遠隨口道:“他們就是省城來得,省城菜早就吃膩了。就整咱蘇北的特色,讓大姨也回憶回憶當年下鄉的味道。再說了,很多省城特色菜,比如酸菜魚,酸菜咱這也沒有哇。”
然而黃茉莉突然插話道:“酸菜我媽帶了一大瓶來,問題是姐夫,酸菜魚你會做麽?”
楊沉魚力撐道:“他會做水煮魚的。”
吳遠稍一琢磨,“那就改做酸菜魚吧,也讓媽嘗嘗小時候家鄉的味道。”
李雲過來難為情道:“妹夫,本來今天該是我們忙活,你們享受的。這結果弄成你親自下廚的,實在是……”
黃茉莉指著吳遠道:“是他叫我們過年來玩的。”
吳遠攪動著鍋裏的油花道:“添材了,加火了,專心點!”
另一邊,蔣凡已經從堂屋把酸菜瓶子抱過來了。
吳遠看了一眼酸菜的量道:“二嫂,挑一半出來,過一遍水,不然太酸。”
黃茉莉咕噥道:“原來你真會做呀!”
吳遠白了個眼:“多稀罕。”
一口氣先燒了幾道大菜,放在旁邊鍋裏蒸著,免得涼了。
接著才做酸菜魚。
家裏黑魚是現成的,削魚成片的刀功,展示了不是一回兩回了。
依舊獲得了眾幫廚的驚嘆。
黃茉莉看得呆了,連灶門口的柴火燒到盡頭都沒注意。
直到吳遠回頭,一個箭步地沖過去,把即將掉落的柴火塞進了爐膛。
就這,還是濺起了點滴的火星。
好在,沒燎到衣服上。
黃茉莉嚇得尖叫,結果還被吳遠兇道;“你行不行,不行就讓位。”
看得李雲在一旁偷笑道:“也只有妹夫有這個膽,連大城市來客都敢罵。”
楊沉魚幽幽道:“你沒被罵過麽?那你真幸運。”
聽得李雲就有些莫名其妙,難道大姐被罵過?
蔣凡回到了灶前。
同時楊落雁也打堂屋裏出來,把黃茉莉拉回去了。
待在灶房裏,就算不被火星燎到,但弄一身煙熏火燎的味道,那也不合適。
畢竟來者是客。
黃茉莉一走,楊沉魚就問了:“妹夫,咱這大姨,在省城究竟是幹啥的?”
吳遠手下勺子翻炒不停道:“大姨科室主任,大姨父副院長,茉莉海關的,還有個姨弟,可能是無業遊民。”
“喲嗬,富貴人家呀!”
“再富貴能比得上妹夫富貴?”
“不一樣……”
晚飯四點半,就提前開吃了。
主要是為了照顧遠道而來的劉玲娘倆。
上了一圈的涼菜,吳遠這才掌勺,開始燒小盤的熱菜。
蘇北的熱菜,大都是葷素搭配,需要現炒現吃,來開胃。
等到開胃得差不多了,悶在大鍋裏的大盤葷菜,就輪到登場了。
桂花鴨作為涼菜上桌,沒驚起什麽波瀾。
可等到酸菜魚,作為大盤葷菜,一整盆地端上桌,這陣勢當時就震到眾人了。
劉慧拿起筷子道:“這道菜,我二十來年沒吃過了,都快忘了怎麽燒的了。”
劉玲看了吳遠一眼道:“我也沒想到,除了你,還有人會做。”
酸菜魚一上桌,所有菜色都已上桌了。
吳遠和蔣凡,各自洗了手,過來上桌吃飯。
吳遠舉杯相邀道:“大姨,大姨父怎麽沒來呢?”
劉玲叨叨道:“他那人,當個副院長,就覺著整個醫院離不開他,不提也罷。”