第88章（第2/3頁）

而除了甘蔗外，甜菜是制糖的另一個原料。

雲舒不由得眼前一亮，若這種甜菜可以制糖，那他豈不是可以吃上糖醋排骨了？

糖醋魚也可以安排上。

西域雖然水少，但也不是沒有湖泊。高山雪水融化後，會形成湖泊和綠洲，而這些湖泊裏就有魚的存在。

至於這些魚是從哪來的，那就不是雲舒要考慮的事了。

左右不過要麽滄海桑田，以前的魚籽被留了下來，要麽就是候鳥遷徙過程中，沒消化的魚籽通過排泄，留在了它們路過的水源處。

魚反正是有的，雖然量少。

雲舒當即令農事科的官員將那位送甜菜來的人，給叫了過來。

來人約莫二十出頭，見他雲舒的時候還有些拘謹。給雲舒行完禮後，就一直垂頭站著。

聽到雲舒問這些種子來自何處後，那人趕緊說道：

“這種子是草民從一位來大雍行商的商人那買來的。他告訴草民，這種子種出來的甜菜，極其好吃，在他們那很多貴族都收。於是草民就種了許多，但是根本賣不出去……”

雲舒聽完有些驚訝，這人居然還挺有經濟頭腦。

與這個時代自給自足的百姓不同，他居然不是先考慮種自己需要吃到的糧食，而是去種一些能賣出高價的東西，然後將這些高價的作物賣出去，再用得到的銀錢去買相對來說價格低一些的糧食。

這樣一進一出，他能落下不少錢。

當然了，想法是很好的，就是行動之前，沒有做好市場調研。

他以為那位商人是在騙他，但是卻不知即便這甜菜在那位商人的國家真的能賣上價，也不表示來了大雍之後，就有人會買啊。大家都不知道這是個什麽東西，好不好吃，怎麽會買？

沒有推廣，哪來的銷量？

況且甜菜最主要的，也不是用來當菜吃。

見那人哭訴的差不多了，雲舒讓農事科的管事，給這人一百兩，算是種子被采納的獎勵。

那人立即擦幹了臉上的淚，他本來只是抱著死馬當活馬醫的心態來的，沒想到殿下居然真的收下了。他立即感恩戴德，覺得殿下真的是個好人。

被發了好人卡的雲舒，在聽到他說家裏的甜菜多得堆不下，一家人天天吃，都已經吃得拉出的屎都是甜味的時候，笑著道：

“你家裏的甜菜，有多少算多少，本王全收了。”

那人當即愣住，沒料到柳暗花明，滿屋的甜菜居然全都賣出去了！

殿下真的是個大大的好人呀！

很快，那些甜菜全部拉了過來，雲舒看著這些甜菜，當即令後廚的人，準備熬糖。

甜菜制糖的方法，跟甘蔗不太一樣，但總的來說也不算難，也就一個字“熬”。

甜菜的根部，含糖量很高。

將其洗凈切碎後，放進鍋裏加水熬煮，等煮得差不多了，將汁水過濾數次，得到去除了雜質的糖汁。

這樣的糖汁，重新熬煮，就可以得到糖稀。

粘稠的糖稀靜置後，上層會出現糖蓋，而這部分糖蓋搗碎也就成了白砂糖。

剩下來的糖稀則重新加水變成糖水，再次熬煮後盛出，將白砂糖蘸取少量插入糖水當中，就能得到冰糖了。

白砂糖的數量比較少，雲舒沒舍得用，所以紅燒肉、糖醋排骨、糖醋魚，他都是用的冰糖。

一桌子用冰糖做出來的菜，看得呂長史和余達食指大動。

呂長史覺得君子應當遠庖廚，但看著滿滿一桌子的菜，又覺得這話說不出口。色香味俱全的幾道菜，可全都是殿下做的。

天人交戰一番後，呂長史最終敗下陣來。

拿人手短，吃人嘴軟，這讓他怎麽好意思一邊吃殿下的，一邊規勸殿下以後不要再做了。

雲舒坐下後，舉起筷子，招呼兩人吃菜。

他也不是特意為兩人做的，但做這麽多，他一個人吃多沒有樂趣。好吃的，自然要與人分享了，並且有人誇，才更有意思。

就是可惜蕭謹行不在。

雲舒腦中關於蕭謹行的念頭，一閃而過。他夾了一筷子糖醋排骨嘗了一口，狠狠地懷念了一番。

幸好現在有了鐵鍋，有了冰糖，不然他在這個時代，得少掉多少樂趣。民以食為天，吃飯果然能讓人心情舒爽。

余達和呂長史見雲舒動了筷子，也都不客氣起來。

一嘗之下，瞬間驚為天人。

余達更是覺得，雖然上一次將軍吃的爆炒宴他沒吃著，但一定不如這次的好吃！

將軍真是沒有口福，這麽好的菜，全都便宜自己了。

余達可不覺得，要是蕭謹行在，殿下這桌菜還輪得到自己。

余達一邊吃一邊誇，舌頭都不會打轉了，說的話都開始含糊，恨不得將舌頭都給吃了。

“殿下，您到底用了什麽調料，這菜怎會如此好吃？”