第015章 辣子雞

四個金黃焦脆的手槍腿出鍋，梅娘把四個孩子叫過來，每人分了一個。

至於在外面眼巴巴聞著香味的李韜，叫他繼續等著好了。

雲兒怎麽也不肯接，只說自己不餓，讓武大娘和梅娘吃。

武興聞著香味早已按捺不住，拿過雞腿就往雲兒手裏一塞。

“快吃，你這麽瘦，不多吃點兒，怎麽有力氣幹活！？”

這麽一說，雲兒推辭不得，只好拿著雞腿咬了一口。

手中的雞腿色澤金黃，外面裹著一層薄薄的酥皮，輕輕一咬，酥皮就會碎裂，濃郁的肉香頓時彌漫開來。

裏頭雞腿肉又白又嫩，浸透了之前腌制的各種香料，外皮噴香酥脆，雞肉鮮嫩多汁，讓人一吃就停不下來。

武興第一個吃完了，他舔了舔手指，看著還捧著雞腿大快朵頤的武月。

看到武興盯著自己手裏的雞腿咽口水，武月本能地感覺到了危險，攥緊雞腿往後退了退。

“二哥，你看我幹什麽？”

武興訕笑地說道：“我怕你小，吃不完——”

“我能吃完！”武月立刻打斷了他的話，生怕他上來搶似的，又埋頭苦吃了起來。

一旁的雲兒咬了咬嘴唇，極其不舍地將手裏才吃了幾口的雞腿遞給他。

“二……二哥，那你吃我的吧。”

武興剛說完讓雲兒多吃些的話，哪能打自己的臉，聞言連連搖頭。

“不用不用，我吃飽了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起誘惑，撂下這句話就跑了出去。

門外，李韜聞了半天的油炸香味，見武興一出來頓時眼前一亮。

“那個……那個誰，你姐做好了嗎？”

看著滿臉期待的李韜，武興覺得自己也不是那麽可憐了。

雖然他沒吃夠炸雞腿，可是李韜還沒吃上呢，他比李韜可強多了。

“沒做好呢，你等著吧！”武興一邊說著，一邊擡手抹了把嘴。

看著武興那泛著油光的嘴，李韜努力控制住自己的口水。

為了好吃的，他忍！

梅娘炸完雞腿，才把那些切成小塊的雞肉端過來。

她往盆裏打入一個雞蛋黃，蛋清留出備用，加鹽、酒、醬油、胡椒粉等調料，把雞肉抓拌腌制一會兒。

她翻出半包幹辣椒，裹著雞蛋清和少許面粉，用小火炸制酥脆。

油溫升至六成熱，放入雞肉，小火炸熟，撈出控油。

把油溫調成七成熱，復炸一次撈出。

鍋中留底油，用小火，加入蔥段、姜蒜末、青花椒翻炒，加一勺豆瓣醬炒出香味。

最後加幹辣椒、蔥花、芝麻、熟花生米，炒勻出鍋。

梅娘謝絕了雲兒的幫忙，端著盤子走了出去。

門外街邊桌旁，李韜早已等得望眼欲穿。

見梅娘端了盤子出來，他趕緊抄了一雙筷子在手，差點兒把筷子筒帶翻。

眼前的少女穿著一件秋香色春衫，系著一條白色挑線裙子，衣著簡單卻大方從容，再配上手中那一大盤鮮紅油亮的美食，看著無比賞心悅目。

梅娘將手中的盤子放在桌上，微笑著說道：“讓李公子久等了，請慢用。”

李韜還沒等看清眼前的菜肴是什麽，先是一股又辣又麻的味道直沖鼻腔，他忍不住連打了兩個噴嚏。

他抽出帕子擦擦鼻子，略帶尷尬地說道：“在下失禮了，請梅姑娘見諒。”

梅娘絲毫不以為意，依然笑盈盈地看著他。

只打兩個噴嚏哪兒夠？這盤菜她可是用足了心思，下了足足的料，很是期待李韜吃完以後的反應呢。

李韜拿起筷子，視線落在眼前的盤子上。

十寸見方的白瓷盤子，裏面滿是紅棕油亮的雞肉，配上紅彤彤的辣椒，深綠色的青麻椒，以及蔥蒜芝麻花生等配料，散發著濃郁而獨特的香味。

這香味很是特別，聞著鼻子感覺酸酸漲漲的，熏得人連眼睛都有些睜不開，可是嘴裏的口水卻泛濫成災。

李韜夾了一塊雞肉，小心地放入口中。

炸過的雞肉外酥裏嫩，皮焦肉糯，再咬上一口，肉質鮮嫩，辣味悠長。

李韜被辣得眼淚汪汪，嘴裏的雞肉卻舍不得吐掉，到底硬生生吃了下去。

李韜搶過茶碗，咕嘟嘟一碗茶水灌下肚，才能說出話來。

“這……這是什麽菜？”

梅娘臉上掛著禮貌的微笑，說道：“這是辣子雞。”

“辣子雞？”李韜挑了一塊紅辣椒看看，放進嘴裏，“這是辣椒？！”

炸過的辣椒酥脆無比，辣味醇厚而不燥膩，雖然辣得霸道無比，卻也香得讓人難以割舍。

李韜擦了擦辣出來的眼淚，只剩一句話。

“好吃！”

除了這簡單粗暴的兩個字，他實在想象不出來其他的形容詞了。