第0391章 還是馮爺爺好啊!(第2/2頁)
稍微一用力,剛剛成型的面團就散落開來。
“水少了吧?這能揉成面團?”
薛明亮把手洗凈,正準備換衣服去醫學院找嚴教授報到,突然看到徐拙在跟一盆幹面粉較勁。
有些好奇的湊過來,不明白這是什麽操作。
徐拙拍了一下手上的幹面粉:“刀削面的面團就是這樣,第一步是最難的。”
硬面團就是這樣,剛開始揉的時候各種不成型。
只有揉搓一會兒之後,這些面絮才會逐漸抱團。
假如一上手就能揉成面團,那只能說明水多了。
徐拙看了一眼薛明亮,有些意外:“嚴教授國慶節不放假?”
“不放假,她和那群研究生都不放假,每天都在爭分奪秒的做研究。有學問真好,以後我得讓我的孩子好好學習,也跟著嚴教授當研究生。”
徐拙白了他一眼:“那你可得趕緊把孩子他媽找到再說,不然人家嚴教授可等不起。”
薛明亮走後,徐拙繼續揉著盆裏的面團。
揉著揉著,徐拙突然發現,盆裏的面絮居然在逐漸成團。
面絮上的幹面粉依然不少,但是經過揉搓之後,徐拙發現面絮變軟了一些。
又揉了差不多十來分鐘,徐拙總算是把盆裏的面粉,揉成了一個不光滑甚至隨時都會散開的面團。
拿著一塊濕布蓋在面團上面,這才擦擦頭上的汗水,喘了兩口氣。
一直揉了差不多半小時才算是弄好。
硬面團可真不好和。
要是沒技能在手,這面團打死他也和不成。
不過現在已經成團,最難的一步已經做好。
等會兒醒面結束後,面團會變得稍微軟一點,再揉的話就省力不少。