第4章 素高湯、五彩什錦、油燜香蕈……（第2/3頁）

果然被她賭對，王吟德立刻點點頭：“管事的，叫人將這小娘子身契送來！”

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慈姑出了王府，深深吸了口自由的空氣，這才有心思打量周圍市井。

汴京自打大宋立朝以來番息繁衍有數百萬戶人家，市井巷陌民物阜盛。坊間多見一應的雕梁畫棟、鋪席駢盛，有進出皆是豪奢做派的鐘鳴鼎食之家，亦有家族綿延數朝的貴胄，有書香滿眼吟賞煙霞的書香門第，更有無數尋常百姓，安居樂業，風骨不同俗世，端的是紅塵萬丈熙熙攘攘。

慈姑放眼望去，附近街巷阡陌，邸店③林立，人煙生聚，鋪席駢盛，許多店鋪夥計站在門口招呼生意，往來人群臉上皆帶著幾分喜意。

再看旁邊汴河裏航船、舫船運送著，吃水深重，船老大們紛紛呼喊著號子，岸邊碼頭勞力往來推動著四輪雙幫太平車運送貨物，“咯咯吱吱”的輪彀聲綿延不絕，

這便是汴京，大宋乃至當今寰宇各國中最大的都市。

她看著眼前這繁華，饒是她幼時曾在汴京生活過，從眉州出來也一路見識了不少風景，仍舊被都城之華麗震撼得無以復加。

慈姑想：先找到哥哥，兩人齊心協力，也必能在汴京闖出一番天地。

陳牙婆氣喘籲籲從後頭追上來，嘖嘖嘖稱奇之余又滿懷遺憾：“我明日要請幾個吃齋的居士姐妹來家中相聚，原想叫你整治一桌素席面，如今……”

她打得好算盤，汴京城裏叫一桌席面沒有五兩銀子下不來，家中有個會做菜的丫頭，正好使喚。

慈姑忙接茬：“難得阿婆擡舉我，我自當幫忙到底。”哥哥是陳牙婆賣走的，她如今即使已經自由身也想與陳牙婆交好，好從她嘴裏挖出哥哥的下落。

慈姑說得謙卑，叫陳牙婆渾身舒坦，待她也親熱了些。便盤算起素筵，又邀慈姑先去她那裏暫住今夜，慈姑便將菜單定好說與陳牙婆聽，好叫她采辦些菜蔬。

陳牙婆帶著慈姑回來，幾個小丫頭們不知發生了何事，有個叫小紅的嫉妒今兒個沒帶她，便有心招惹慈姑：“哼！賣不出去倒又回轉了來！”

慈姑不理她，只依著窩棚叫三娣。

陳牙婆給小娘子們住的窩棚依靠著半截山墻而建，由梨樹枝椏撐起，幾片木板權做屋頂，風一吹，便覺裏頭四處漏風。窩棚地上鋪著一層稻草，還有一張薄被，稻草被壓出幾個人形來，供被賣的人丁暫時歇腳，此時沒精打采擠著挨著幾個小童。

“喂！兀那賊婆，與你說話你竟然不聽？”小紅見慈姑不理會她，越發放肆，挑起一對彎眉，手指頭戳著慈姑，道：“喂！你今夜裏去住最外頭！”

“吵起來惹惱了那邊，還不是大家一起吃掛落！”見慈姑勢弱，三娣忙朝屋內撇撇嘴，拿陳牙婆來壓人。

誰知此時陳牙婆抱著一疊棉被到窩棚處對慈姑笑：“小娘子，西廂有間房還空著，你便將就一晚。”

窩棚裏忽得格外安靜。

滿窩棚的小娘子們你看我我看你，眼睛都瞪得老大。

小紅更是如被雨打了的蝦子一般瞠目結舌：“什麽？你！竟然住西廂。”

陳牙婆對她可沒有那麽好的耐心，板起臉兇道：“老老實實兒待著！否則今夜連豬泔水都沒得喝！”

慈姑忍著笑接過被子：“謝過阿婆。”便低頭起身自去西廂。

她還沒走遠，便聽得窩棚那裏如一滴水入熱油，沸騰了起來。

過一會兒三娣偷偷尋了來。慈姑則悄悄兒將在王府的事情說與三娣，三娣喜得蹦跳起來。過一刻又感慨：“如今你可算是逃得生天！我如今只求明兒能將我賣去個富貴人家，吃飽喝足便是。”

第二日清晨慈姑便早早起來，煮起一把豆芽和春筍焯水，而後便起了油鍋，將豆芽、春筍、香菇、榛蘑、加一些白蘿蔔分批加入爆炒，再倒入一竹瓢山泉水，便挪到了一旁紅泥小火爐上的砂鍋中燉煮。這便是素高湯，今兒許多菜肴調味時要用到。

這當口陳牙婆早將一群睡熟的小童們趕了起來：“快起來幫忙。”小紅還困著就被她一屁股踢到此處，心裏著實不喜，可又不能沖陳牙婆撒氣，便將那氣盡數投到慈姑身上，沖她摔摔打打，卻被慈姑一個眼神過來，立刻將她嚇得直出了灶房裝作去外頭報柴。

攆走了小紅，慈姑這才安心做菜，她將蔓菁切絲，與紅蘿菔絲一起盤成小團子，蘸些油和些面油炸，這卻是因著陳牙婆家境富庶才能容著慈姑漫天用油，饒是如此，她還是細致地將用過的炸油收攏起來，待今後做菜用，炸好素丸子後便擺成盤，上面再掐一朵南瓜花權做裝飾。

再做一道素什錦，先炒香蕈丁，又放蘑菇丁，筍芽、木耳絲一起翻炒，最後加一把豆芽，倒一勺素高湯燜煮替