第66章(第4/4頁)
新客人:“?”
他們猶豫著重新去看墻上的大菜單,一時間懷疑是不是自己看錯了,他們怎麽搶得像不要錢一樣。
貴是貴,可是真的太香了,沒聞過的香。
陸陸續續就有人試著去點一些食材,想嘗試一下,然後老店開業的一幕重演。
店員們忙得腳不沾地,幸虧在老店幹過幾天已經上手了。
不過畢竟是新員工,而且人實在太多了,還是出了一些小岔子。
但問題不大,余嬸子現在已經很有經驗了,迅速處理好,安撫好客人,收拾好殘局,讓店裏恢復正常營業秩序。
有余嬸子在,新店除了前期一些準備工作,後續完全沒讓他再花費心力。
分店的生意果然很好,前三天有打折誘惑,老客們紛紛前來光顧,導致總店的收益都降了一大截。
相應的,分店那幾天的營業額高的驚人。
而且第二天就是勞動節,全國放假一天,附近人流量大到可怕,比總店人最多的時候還要多。
原本準備充足的食材都給提前用光了,還好楊嬸子發現得及時,臨時讓人去買了回來。
可是因為客人太多,人手不夠用了,沒人處理食材。
眼睜睜看著客人沒地兒坐,等不了走了,余嬸子心都在滴血。
這些都是錢啊!到手的錢長腿跑了,裏面還有她一份呢!
最後沈魚得到消息之後,讓老店這邊去了兩個人幫忙。
新店打折,老客們都去享受折扣了,總店這邊反而沒那麽多人。
不過影響不大,等三天打折期過了,客人們依舊會跟以前一樣,采取就近原則,這正是沈魚所期望的。
當初沈記總店開業,第一天收益一千二百多塊,刨除亂七八糟支出,也有八百的凈收。
輪到分店,不得了了。
第一天毛利潤一千八百多,第二天勞動節,人流量爆滿,毛利潤過兩千,達到驚人的兩千三百多。
僅僅一天而已,這還是八十年代,這種收益簡直稱得上可怕。
第三天稍微降了一點兒,但也堪堪過了兩千。
三天凈利潤加起來,將近五千塊。
余嬸子跟沈魚對完帳,回家的時候,走路都是飄的。
她拿百分之一,就是四十八塊,看起來跟沈魚沒法比,但是那本來就是沈魚的店。
三天,她掙了四十八塊多。
要是一直能這樣,一個月豈不是能有四百八?
余嬸子迅速搖搖頭,把這個念頭扔到一邊。
不敢想不敢想,人家機械廠的工人,車間主任也拿不到一個月一百塊吧,她四百八……
過了開業三天,分店的生意果然如沈魚預料一般降了下來,總店收益也開始回暖。
不過分店位置確實好,之前去那一塊兒的人,都不愛往那條街走,路口太背了,不好找。
可有了開業前三天打折的引流,很多人都知道那裏開了一家特別好吃的麻辣燙店。
知道位置了,再找去就容易了。
去的人多了,其他路人看一直有人往那個方向走,也會跟著過去。
而且麻辣燙的香味霸道,底湯燒開了,大門敞開,半條街都是那個香味兒,愛吃的聞著味兒就找過去了。
因此種種,分店生意平穩後,雖然不如開業那三天,但比總店生意還要好一些。
這麽好的生意,天天店裏爆滿,整車整車的肉和菜往後廚拉,掛在墻上的菜單價格標的明明白白。
就算算不清楚具體賺了多少,也知道這家沒少賺。
看在一些人眼裏,難免眼紅。
某天晚上,沈魚從學校回來,發現沈橋表情猶疑,欲言又止。
當即心頭一跳,察覺不對:“怎麽了?”
沈橋溫聲道:“出了點事兒,我先跟你說,人沒事,沒有人受傷。”
他知道沈魚最在乎的是什麽。
沈魚隱隱有了猜測,人沒事就問題不大,他穩了穩心態:“你說。”
“昨天晚上,余嬸子和楊嬸子回去的時候,遇到幾個混混搶劫。”
哪怕沈橋已經說過,沈魚還是下意識追問了一句:“人沒事吧?”
“沒有。”他抿了抿唇,低聲道:“新員工裏有個跑得時候摔了一跤,崴了腳。”