第三百五十七章 花開屬永寂,香渺無蹤跡
‘切,搞什麽……’
‘這樣的料理就想贏過我麽?’
全場注意力都被趙扶余吸引過去,一直在燒烤著那關鍵的四種夢幻食材的薙切薊,也終於擡起頭。
不過在他看來,這樣的情況也好。
讓趙扶余把注意力吸收光,等他的料理出現才是真正的……震驚全場!
要真以為他會這麽普普通通的以德州烤肉簡單的辦法來料理,那就太小覷他這個龍廚巨頭的身份了!
料理一道,要在美食會占據巨頭的位置,可沒有外人想象的那麽簡單。
如果只是普普通通的堆砌食材……他早就已經死得渣都不剩了……
眸中綻放出了火焰,那是好似來自地獄的火光,薙切薊注視了一瞬自己的女兒。
他有百分之百的信心,當品嘗完了他的兩道料理之後,他的女兒必然會如同過去一樣,乖巧聽話……!!
……
夢幻食材的碰撞僅僅是開始。
實際上薙切薊真正的動作還在於腌制和燒烤的時候,還有一些不為人知的動作。
而他的第二道料理如今也已經初具成型。
諸多的料理裏,能夠搭配德州烤肉的料理本來就不多,剩下的無非就是解膩的那幾種口味。
其中又以帶有濃濃的爽口風味,令人流連忘返的Poke,也就是海鮮生拌尤為出眾,尤其是在美食會的理念底下。
純粹的食材風味,不經過火烤完全的呈現,並且僅僅是以簡單調味的姿態進入食客的口腔裏。
更是成為了北美人餐桌上的常客。
如今在北美Poke正成為一種極為熱門的料理。
薙切薊也是看重了這種料理與德州烤肉完全南轅北轍的差距,在口腔裏形成的劇烈沖擊,不但能夠互相彌補,更是能互相成就。
作為德州烤肉的輔助,那也算是不二的選擇了。
否則難道第二道料理又得是選擇一道沙拉,或者什麽蔬菜湯之類的麽?
對於薙切薊來說,那種選擇實在是糟糕透了。
只不過,既然是Poke料理,那麽食材也就至關重要。
因為要應對的是四種夢幻食材,而且還得是打輔助,所以這一道Poke薙切薊並沒有選擇夢幻食材加入。
可是其中選用的食材,在珍貴程度上也並不會普普通通。
在很多人眼裏,也屬於是奢侈珍貴的代表了。
雪場蟹,松葉蟹,馬糞海膽,金槍魚大腹,鮭魚子,北海道扇貝,鮮切魷魚……
一樣樣海鮮被排布在一起,光是看數量就已經不得了了。
而這些海鮮除了鮮切海釣魷魚外,哪一樣不是單獨就可以成菜的頂級食材?
如今全部被薙切薊用來打輔助,就可以知道他對自己主菜的信心,簡直是超過了任何一道料理。
這一點點一滴滴,自然也被蔡青老爺子看在眼裏。
‘四種夢幻食材配合……’
驀地一驚,蔡青露出了一絲驚容。
‘難道這個美食會的巨頭已經涉及到了那個領域?’
然而等他仔細再看之後,就意識到並沒有,而是這位巨頭用另一種他不太明白的手段,觸及了那個程度。
這其中還是有很大區別的。
就好像真正的神級與神級戰力一樣。
不過在察覺到這一點之後,蔡青便明白,趙扶余是真正遇到堪稱無可匹敵的對手了。
四種夢幻食材,如果真的靠著那特殊的方法,綻放出極其可怕的共鳴來……
‘或許只有那幾個邁入了半步天王的老家夥,能夠有辦法應付了。’
‘這已經不是一個層次,甚至超過了兩個層次的對決了!’
可惜的看向趙扶余所在的位置,也就是這一眼,蔡青似乎看到了什麽不同的東西,將腦海裏趙扶余必然會落敗的念頭完全的排除出去。
‘這個東西是?’
……
裏昂雞整雞去骨,骨頭被拿去焯水,加上一點點的蔥姜去腥,開始燉煮高湯。
整個的雞皮,去掉了雞屁股的部位,也完全的展現在了趙扶余的面前。
不過到了這一步,整雞需要處理的部分就不多了。
當然也不是不用處理了,實際上抹上一層鹽,用蔥姜擦拭均勻,然後用冰水反復浸透,洗幹凈祛除多余的血水和腥味,都是應有之意。
也是最普通的預處理,不值得多加關注。
真正讓人值得注意的是……他後面又拿出來的食材。
同樣隸屬於夢幻食材之列的,鮪魚龍蝦!
這種食材生長環境十分苛刻,要富含營養,又得是淡水,所以哪怕在夢幻食材裏也算少見。
其肉質肥厚,將肥鮪魚魚肉的香甜肥厚加上龍蝦特有的彈性口感統一起來,放入口中咀嚼後仿佛就要在嘴裏融化一般。
也正因為這樣的食材存在,趙扶余另外一個配合的東西,才顯得沒有那麽突兀。