第2章 水晶生煎

小販瘋狂暗示:“就是……那種啊！”

見他眼神狎昵地一個勁兒往自己身上瞟，林稚總算明白過來了。

古代的好男之風吹得旺盛，上至達官貴人，下至平民百姓，皆是趨之若鶩，其中不乏有人以色上位，從此平步青雲。

本朝自然也不例外，甚至青出於藍而勝於藍，把男風發展出了男姬這一種新形式——這小販話裏話外明裏暗裏，是想讓他也去分一杯羹呢。

“真要是這麽好的話，你為何不去？”

抖了抖身上的雞皮疙瘩，林稚拿起豬肉，忙不叠地走了。他邊走邊吐槽：“跟一個直男說這些，一點都不禮貌。”

在他身後，小販撓了撓頭，看著他的背影嘀嘀咕咕：“我當然想去啊，這不是人長得不好看嗎……”

對於日後如何在這臨安城生活下去，林稚其實早有打算。

母親和外祖父做的都是祖傳的餐飲生意，手藝十分了得，在市中心開了好幾家連鎖酒店。只是前世的他卻志不在此，叛逆地把大學專業改成了其他。

誰知，一朝穿到異朝大陸，還是要靠耳濡目染從長輩那裏學來的廚藝技能才能生存。

由此可見，做人不能太叛逆。已經學乖了的林稚提著買來的面粉、大蔥、生粉、各種調味料，還有那捆包好了的豬肉，逆著人流踱回客舍。

趙家二娘正支著腮打盹，就著這個不甚舒服的姿勢都睡得挺香，看得林稚有點羨慕——無憂無慮的收租生活，是每個打工人的畢生夢想。

怕吵醒對方，他悄沒聲兒地穿過大堂，回到自己的小屋裏。

洗凈雙手，開始和面。面粉、食鹽攪拌均勻，再加少量生粉，這樣做出來的包子皮微微透亮，能看到裏面飽滿的餡料。邊加水邊揉，直到揉成光滑的面團。

等待面團醒發的這段時間，林稚開始準備肉餡。剁肉餡沒什麽技巧，直接拿刀背開剁便是，剁好的肉餡攪拌起來卻有幾分講究，要加蔥姜汁、黃酒、醬油，最後還要打上一顆蛋清。

若是再放上些煮完雞爪、豬蹄的肉凍，吃的時候連湯帶汁，味道更鮮美。只可惜現在條件不允許。

一切就緒，林稚捏起一個小劑子，用手掌輕輕壓扁，包上肉餡，一個個碼進油鍋裏。

沒過多久，湯圓般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨脹起來，隱隱透出裏面淺紅色的餡料，一小碗熱水淋下去，“呲啦”一聲，香味撲鼻而來。

最後蓋上蓋子燜個七八分鐘，開蓋撒上蔥花和黑芝麻，就可以開吃了。

剛出鍋的水晶生煎仿佛一個個雪白的團子，玉雪可愛，包子底被煎得金黃，搭配著嫩綠的蔥花和香噴噴的黑芝麻，格外賞心悅目。嘗一口，松軟可口，汁濃肉香。

就著一碗紫菜馎饦，林稚吃完了一盤子生煎。

吃飽喝足，洗幹凈碗筷，他想了想，到底又重新做了一鍋，給趙二娘送了過去。

趙二娘早在聞到這股香味的時候就清醒了。她正思索著這股鮮香是從哪裏飄過來的，就看到林稚端著一盤子生煎饅頭走了過來。

“林小郎君，你看你，這麽客氣做什麽？”話雖是這麽說，趙二娘的眼神卻一直亮晶晶地盯著那盤小巧玲瓏的生煎。

林稚笑了笑，“很久沒做了，自己吃著還行，不知能不能入得了二娘的法眼。”

“入得了入得了，哎呀，我這老眼昏花的，算什麽法眼呀。”

趙二娘是個會吃的，先咬破一口生煎皮子，把濃郁鮮香的湯汁吸走，接著才慢條斯理地吃起包子，幾乎是一口一個。沒過多久，一盤生煎便被她吞下了肚。

她舔舔嘴唇，意猶未盡道：“好吃！”

林稚在一旁看傻了眼。他有想過對方能吃，但沒想到會這麽能吃……這生煎做得還是有些少了。

趙二娘後知後覺有些不好意思：“你瞧我，太久沒吃到過這樣好吃的生煎饅頭了，有點得意忘形……林小郎君，你可別見怪啊。”

林稚搖頭笑道：“不會的。”

“沒想到你看起來細皮嫩肉的，做起這種煙火氣的食物還挺在行。” 話一出口，趙二娘就意識到自己說錯了話。

林小郎君雖生了副好皮相，卻是從小在慈幼局長大，自然對庖廚一道了如指掌。就算不食人間煙火，也是五歲之前的事了。

剛吃完人家的東西，就說這種戳人心窩的話，趙二娘訕訕不知所措，林稚卻仿佛無知無覺，若無其事地笑道：“論起做飯，我哪裏比得上您，只怕日後還要多來找您討教才是。”

他不過住半月，哪裏還有什麽日後？

兩人都知道這不過是一句客套話，趙二娘越發心裏不是滋味，“好，好，你想什麽時候來就什麽時候來，二娘隨時歡迎。”

兩人又客套幾句，恰好此時外面來了一個客人，趙二娘忙著接待，林稚便又出了門。