第54章 麥麗素(第4/5頁)
蘇心禾只得“哦”了一聲,便又開始清點起了燒烤所需的醬料。
待蘇心禾將所有的食材和醬料,按照使用的順序擺好之後,李惜惜依然在敲著火石,但她顯然已經開始破罐子破摔了。
蘇心禾嘆了口氣,道:“罷了,別用火石了。”
李惜惜愣了下,問道:“那怎麽辦?”
蘇心禾打開隨身的布袋,往裏面掏了一會兒,便找出了一個火折子,扔給李惜惜,道:“用這個。”
李惜惜瞠目結舌,她忍不住嚯嚯牙齒,道:“你不早說?方才打火石,打得我的手腕都快斷了!”
蘇心禾悠悠道:“我方才便想告訴你,是你自己讓我別打擾的。”
李惜惜:“……”
罷了,看在蘇心禾會烤肉的份兒上!
李惜惜得了火折子,便很快點燃了木炭。
木炭轟地一下熱了起來,一塊傳到了另外一塊上面,一爐炭便很快都著了。
蘇心禾將管事送來的鐵網架了上去,用刷子蘸了些油,對網面刷了一遍。
些許油水滴入木炭,發出了“嘶嘶”的聲音,李惜惜驚了一跳,下意識往後面躲了躲。
蘇心禾笑笑,道:“沒事,不會燙到你的。”
李惜惜這才放下心來,她目光一掃旁邊的菜肴,問道:“我們先烤什麽?”
蘇心禾不假思索地答道:“肉。”
平南侯府離茉香園太遠,故而她們到此之時,已經過了晌午用飯的時間,於是,蘇心禾與李惜惜便只在馬車上草草吃了些,挨到現在,早就餓了。
蘇心禾用筷箸夾起一片生肉,平穩地放到了鐵網上。
燃燒的炭火已經等待許久,乍一遇到生肉,便迫不及待地躥了上來,裹住了生肉。
蘇心禾眼疾手快地夾起肉片,翻了個面,只見方才粉色的生肉,背後已經被烤出了成熟的肉色,還隱隱可見淡淡的網紋。
蘇心禾對這銅爐還不大熟悉,她擔心火勢太猛,所以不敢一次放太多肉片,她同時兼顧著三到四片烤肉,便是節奏恰當。
李惜惜坐在一旁,碗筷都已經拿在手裏了,只等著蘇心禾一聲令下,她便準備試肉。
蘇心禾瞧出了她的急迫,便道:“這生肉雖然腌過,但滋味尚且不夠,你幫我取些孜然和辣椒粉來。”
李惜惜聽罷,便只得先放下碗筷,乖乖地去取了孜然和辣椒粉。
蘇心禾將七分熟的烤肉翻了個面,上面已經呈現出了淡淡的金黃色,她便灑了些孜然上去,香噴噴的孜然,一落到烤肉上面,便迅速縮成了極小的顆粒,與肉面融為一體了。
但光是增香還不夠,對於喜食辣味的蘇心禾與李惜惜來說,辣椒才是烤肉的點睛之筆。
於是,蘇心禾又將紅彤彤的辣椒粉,輕輕抖落在了烤肉之上。
辣椒粉又辣又嗆,被爐火的熱量一拱,便渲染到了四周,李惜惜忍不住打了個噴嚏——
“阿嚏!”
“阿嚏!”
李惜惜愣了愣,她疑惑地看向蘇心禾,道:“你也打噴嚏了?”
蘇心禾奇怪地看了她一眼,道:“沒有啊。”
李惜惜忍不住撓了撓頭,道:“我方才好像聽見了什麽聲音……”
蘇心禾剛剛一心烤肉,並沒有注意周圍的動靜,隨口道:“你是不是聽錯了?”
李惜惜四處瞧了瞧,這小酌苑地方小得很,就這麽一片花圃,和一列石桌石凳,背後便是一面矮墻,根本不可能有其他人。
李惜惜覺得自己可能是餓得太久,所以才有些幻聽了,她見蘇心禾烤了這麽久,才烤了四片肉,不禁有些著急,道:“這麽烤下去,要等到什麽時候才能吃啊?我來幫你罷!”
於是,李惜惜便也學著蘇心禾的樣子,拿起筷箸,夾了一片生肉,小心翼翼地放到了鐵網上。
蘇心禾見狀,連忙提醒道:“你若沒有刷油,可是會沾在鐵網上的!”
“啊?”李惜惜一聽,連忙用筷箸翻動肉片,可肉片卻像粘在了鐵網上一般,死活撕不下來了!
李惜惜著急不已,奮力一扯,將那肉片扯下來一大半,還要不少肉渣粘在鐵網上,看起來有些狼狽。
李惜惜面露窘意,但蘇心禾卻鼓勵道:“無妨,還能繼續烤。”
李惜惜點了點頭,便硬著頭皮,繼續烤自己扯下來的那塊肉。
這一次,她特意刷了油,才將肉片放到了鐵網之上,片刻之後,她試著翻了翻,見終於沒有沾網了,這才放下心來。
到了此時,蘇心禾手裏的肉已經烤好了,四片金黃油潤的烤肉,被盛放到盤子裏,發出了誘人的焦香。