第2章 白粥（第2/3頁）

他早就盤算好了，今日要做一手自己最拿手的大醬羊肉湯，濃油赤醬，最是滋補孕婦。

慈姑不慌不忙，先問王家廚子們要了幾碗新米。

她將新米洗過便倒入砂鍋，倒水山泉水，煨在了院子裏一個紅泥小火爐中，而後便點上火，咕嘟咕嘟煮了起來。

王家的廚子們見狀在屋檐下嘀嘀咕咕。

“怎的煮起了米粥？”

“郡主什麽山珍海味沒吃過，難道還會稀罕她一碗白粥？”

“哼，肯定是哪裏尋來充數的，想冒領功勞，且等被打一頓逐出府外吧。”

王家廚房做不出讓郡主滿意的食物，這叫他們這些王家的廚子都臉上無光。今日見有廚子來應征，一是為了學些技巧，二是也存了不服氣的心思。誰知道見來人之一是個梳著三環髻的小姑娘，自然心裏不忿。

等到見她只不過煮起了米粥，登時義憤填膺，一個兩個嘲諷了起來。

馮廚子更是輕蔑一笑，傲然道：“自來雖是做媳婦的煮飯，可廚子行當卻只有男子才能做。要我說啊，這小丫頭還是替我燒火便是。”

慈姑端坐在他們閑言碎語中不動如鐘，端的是鎮定自若，她只小心照看著砂鍋，見砂鍋內大米已經被大火燒開，立刻將火爐中的木炭夾出幾塊轉成中火。

她見廚房角落地上有仔姜，便洗了兩個，尋了個幹凈案板自顧自切了起來。

王家廚子們本想再嘲諷幾句，卻齊齊住了聲——

只見她運刀如飛，“刷刷刷”幾下便將仔姜一一切片。

再看切出來的薄片，薄如蟬翼，整整齊齊堆了一堆。

這技巧，這刀工，一看便是行家。

這小娘子雖然做事不著調，可刀工著實了得。

再看她將仔姜片撒上鹽腌了起來，知道這是要做腌仔姜，廚子們紛紛來了興趣。

但見她攥幹鹽水，燙熟仔姜片後，又倒入炒制過的白糖白醋，做事有條不紊，才有了些敬意。

裏頭馮大廚煮完大醬羊肉湯，任由它在鍋中燉煮，便也抽出空來瞧瞧慈姑做什麽。

對這小丫頭他是一點都沒放在心上，此刻見她只燉煮一鍋白粥，立刻嗤之以鼻，覺得這次十拿九穩，便自顧自去盯著羊肉醬骨湯。

春燕在屋檐下飛來飛去，轉眼便過了一個時辰，馮大廚揭開鍋蓋，但見鍋內羊肉已經燜煮綿軟，浸泡在赤黃色醬汁裏，散發出撲鼻香氣，引得滿屋廚子們紛紛稱贊。

慈姑則不急不躁，輕輕揭開砂鍋開始拿瓷勺攪動粥米。

馮大廚得意洋洋瞟了慈姑一眼，盛盤端出後便往松鶴堂而去，可若他仔細看一眼的話，就會發現端倪：尋常熬粥時只中間一圈沸騰，可這砂鍋內卻是水面無一處不在翻滾。

松鶴堂內王家女眷正閑聊，見馮大廚的菜呈了上來，便一一品嘗起來。

老夫人嘗一口，臉上神情不變：“倒也不錯。”

誰知道端到三夫人跟前，她只揭開蓋子，一股濃烈的羊肉味道裹挾著大醬的刺鼻之味而來，她立刻捂住了嘴巴，一臉反胃之色，眼看就要幹嘔，跟前的丫鬟忙道：“快端走！快端走！”

臧牙婆變了臉色，怎想那三夫人居然嘗都不打算嘗一口。如此一來，還怎麽比試？

二夫人眼珠子提溜一轉：“怎的那小娘子還不來？莫不是在煮什麽龍肝鳳髓？”臧牙婆辦事不利，她亦是臉上無光，自然要趕緊找補。

陳牙婆陪著笑臉：“小廚娘做的菜與這大廚不同，自然花費時辰也多些。”心裏也火急火燎，索性告了罪要去外廚房看看。

但見小娘子不慌不忙將小火爐內木炭一一取出，只余了一根柴火，那根柴火要熄滅不熄，在爐灶內散發著幽暗的光。

“哎呀祖宗，你居然只煮了一碗粥？！”陳牙婆嚇得臉色發白，兩手哆嗦了起來。

慈姑卻充耳不聞，只沉靜攪動粥米。

眼看著鍋中粥米已經完全被煮成了米花，這才熄火，命人端起了砂鍋，自己則拿起那一碟腌仔姜。

松鶴堂諸人已是翹首期盼，馮大廚和臧牙婆心裏七上八下，單單盼著慈姑出醜，其余人則好奇鍋內是什麽。慈姑行過禮後便揭開了砂鍋蓋——

雪白的霧氣升騰而起，與之相伴的是新米的甜香，米香四溢，充斥整個花廳。

霧氣散盡，諸人才看到這鍋內之物——

“什麽？米粥？你居然熬了一碗米粥？”二夫人一臉驚愕，復又看向婆母。

老夫人卻還坐的沉穩，示意丫鬟盛一碗粥遞給琬珠郡主。

她接過了粥碗，並沒有適才那般抗拒。

陳牙婆暗自得意，馮大廚卻在心裏冷哼了一聲：粥米本身無味，自然不會抗拒，可要是這嘗一口嘛……

那粥上面浮著一層米油，米油下已經熬得水米一體，細看已經全無大米的形狀，勺子輕輕攪動，但見米粒濃稠，只聞米香四溢。