第84章 全蟹宴（第2/4頁）

馬夫人雙唇觸碰蟹殼，砸吧出外頭的滋味，這蘸料倒有特色，鹹味和花椒的香氣交織攀爬，還有一絲梅子酸，叫人光是嘗到蘸料就忍不住大量分泌出口水，格外開胃。

她是市井女子，也沒有貴門那些風雅的吃蟹講究，哢嚓一聲就咬開了螃蟹殼，吸出裏頭的蟹鉗肉。

雪白的蟹鉗肉配著淡淡的酸梅蘸料，被襯托得極其鮮美。

再將蟹腳哢嚓一口咬斷，扯出裏頭絲絲縷縷的蟹腳肉，滿口甘甜。生蟹肉最難得是鮮甜，還有一絲絲回甘。鹽巴偏鹹、梅子酸冽、梅子的酸香正好襯托出螃蟹的鮮甜，直擊靈魂。

馬老夫人在旁嗔怪：“莫要貪吃生螃蟹，回頭又該嚷嚷著月信疼。”卻不攔著女兒，只遞過去一杯加了生姜煮的黃酒。

馬夫人接過來一飲而盡，而後贊道：“呂二姐買的好螃蟹，這螃蟹新鮮，生吃就能吃出來美味！”

嵐娘嗔怪呂二姐：“可不是窮大方麽？倒要挑那上好的買。”

呂二姐也跟著喝一盅石榴酒，嘆息道：“男人靠不住，還不如自己花錢買個痛快。”

田獲第一封信還說要迎娶呂二姐，可很快便再無音訊，往來書信也都只與慈姑郵寄，說得也都是生意場上事。原來走之前信誓旦旦要迎娶呂二姐，可等了這許久連個媒婆影子都未見。

慈姑垂首，她已經在給田獲的去信上將他大罵了一頓，叫他說清楚這是為著何事。她在信中還惡狠狠威脅，與他做生意是看在呂二姐面子上，又不是滿汴京城只有他一個行商。只不過如今還未收到回信，這話便不能與呂二姐說。

好在馬老夫人馬上打岔：“這話是沒錯，老身瞧著銀子可比男人靠得住。”

一番話說到了呂二姐心上去，她臉上陰霾盡掃，舉起石榴酒：“來！我敬您一杯。”將那些傷心事徹底拋之腦後。

旁邊的果子也給團兒夾一塊十味蟹：“團姐姐，且嘗嘗這個，是我親手做的。”

十味蟹是將螃蟹塊在芝麻香油中低溫鎖熟，放著冷卻的當口將香果、茴香、砂仁等香料磨成粉加入，再將蔥末、香醋等拌入其中。

團姐兒道過謝，自己將蟹塊放入嘴中，這道菜既像是涼菜也像是熱菜，螃蟹上頭掛著一層厚厚的汁水，格外解膩。蟹肉肉質鮮美，被滿滿的各色香料浸泡了許久，這會撈出來後入口彈牙爽滑，叫人忍不住大快朵頤。

張大官人喜歡香爆蟹。香爆蟹是將螃蟹切塊後裹上澱粉蛋清下鍋油炸，而後再起一鍋，爆香花椒、香芹、紅蔥頭、生姜絲後，再加茱萸辣醬炒出大量紅油，

這道菜就沒有十味蟹那麽汁水豐富，湯汁偏幹，紅蔥頭的香氣將螃蟹炒制得夠味，花椒與胡椒沖突的香氣又增加了菜式的煙火氣，肥厚的蟹肉被各色香料腌漬後，風味復合，充滿了茴香的凜冽和砂仁的甘美，越發口感脆嫩。與先前的橙釀蟹嫩滑的蟹肉風格完全不同。

他吃得快樂，又喝了一杯桂花酒，贊嘆道：“好酒！”

剛從樹上摘下來的桂花洗凈晾幹後投入白酒中，經過長時間的浸泡此時已經吸滿了桂花的香氣，甘冽的美酒中桂花撲鼻四溢，配著天上一輪圓月，此情此景又怎能不讓人豪情滿懷？

大松主動提議：“何不請張大官人為我們舞一支劍？”

張大官人欣然提劍。劍光四射，他亦舞亦醉，到最後低吟一首古樂，著實興頭十足。

團姐兒在旁看得眼睛亮晶晶，眼睛一眨都不眨，生怕錯過一招一式，她是平民人家女兒，自然未曾見過這等風流倜儻的遊俠兒風貌，先前只在書裏見過“五花馬千金裘”的豪情，如今親眼一見，果然格外震撼。

旁邊的馬老夫人混不在意，她年紀大了，牙口不好，偏愛吃眼前那道蟹炒年糕、炸過的螃蟹塊與年糕同炒，年糕軟糯、蟹肉鮮甜、蟹膏豐富，吃下去滿口的香醇，又不費牙，正好適合她。

一家人正其樂融融，卻聽得外頭吵吵嚷嚷，還有大聲砸門聲。

丁香去應門，卻見兩人：一人身著粗布麻衣，草鞋上沾滿滿腳的泥巴；一人則身著綢衣，搖著手裏的紙扇，見丁香來應門，大咧咧道：“我是康家老爺！快叫我侄女侄兒出來見面。”

大松一眼瞥見，臉色發白，外頭是他最不想見到的兩個人，康行一和康行三。

這兩人，正是大松和慈姑兩人的叔伯。穿麻衣的克扣家人仆人，是個攬財奴；穿綢衣的卻是個膽大妄為的賭徒，兩人看似風格毫不相同，可都是奸邪之人。

此刻他們正坐在房門外頭，恬不知恥四處點評：

“這院子好生寬敞，不知賣多少銀兩。”

“就是，我瞧著康娘子腳店那酒樓有兩層，到時候轉出去可得不少銀錢。”

“這酒樓應當每日裏賺不少銀子吧。”