第10章 三娘子的親事 頭痛萬分的顧大伯

醫書？

這老爺子是轉性了？正經書都不讓她看，還能讓她看醫書？

玲瓏心下疑惑，隨手翻了翻，然後迅速合上，就，完全看不懂。所以，送來這玩意兒是幹嘛的？她像是能刻苦鉆研這種高深學問的人嗎？

過去問老太爺，老太爺只說一句：“看看吧，正經的醫經藥方都是如何辨證而來，我給你書的目的，不是讓你習醫，而是讓你知曉，醫之一道，何其博大精深，藥草之奇，多一兩少一兩，便可殺人救人。”

大白話是：別拿你那二兩手段瞎搞事情，多學學吧。

和老爺子說話，若是理解力不足，絕對聽不出他話中之意。

一個秀才公，怎麽就這麽不接地氣呢？

不過老爺子這種良苦用心用在她身上可算是多余了，她可不會隨便折騰，早幾年前她就歇了搞事的心思了。怎麽搞？生在顧家這種封建家庭，上面壓了好幾層的制約者，根本就搞不動。

看醫書？

看不懂，但可以死記硬背，管它懂不懂呢，反正背下來不是壞事，好歹這也是老爺子特準她看的唯一的雜書，她得惜福，要是不珍惜，估計連這個讓人頭疼的待遇也沒了。

給了玲瓏優待，老爺子就正大光明的向她索取報酬了——

“這幾日口中沒甚滋味，尤記去歲，你們姐妹三個蒸了一籠菊花富貴圓子……來冀中後，尤為想念家裏的蒸碧玉卷，一籠碧晶膾，一盅釀豆腐，三春之鮮不及其中味……”

真會給人出難題，這時節了，去哪弄這些食材去？冀中又不像徽南，這裏一上凍，地面上能見的綠色蔬菜野菜都給凍死了，想吃綠色蔬菜，比在徽南時更難。比綠色蔬菜更難得的是河鮮，沒有蝦仁蟹黃，也做不出釀豆腐來。這些菜品，食材來之不易，有的春季才能吃到，有的要秋季才能吃到，這個時節，只適合想一想。

去小廚房看看吧，看有什麽。

玲瓏根本不報希望，這年頭，可選擇的食物太少了，冀中既不臨海，山裏時鮮也有限，烹飪手法更簡單，調料中，只有鹽和豆子釀成的醬及以味道略顯古怪的醋，顧大伯家還好些，調料匣裏有幹姜塊，花椒，桂皮，陳皮，杜仲……進來奇怪的東西了，杜仲是味中藥，不知怎麽也當調料用了。

米面的種類倒全，顧家二老不想頓頓吃面食，顧大伯讓人購了許多種米送進中院的小廚房，倒是能用一用。晾幹的幹菜也多，不過都取不到那個鮮字，便都不用。壇子裏有腌菜和腌肉，也用不到。

一時半會兒是弄不出令老爺子滿意的菜了。

玲瓏對滿心期待的祖父說：“略等幾天，等我備些東西再做。我去找堂兄幫我買些配料來。”

老爺子抽出一張幼童練字用的毛邊素紙說：“需要何物，記在紙上，我使你堂兄買去。”

哎喲這急不可耐偏又一本正經的端著的模樣……

既然如此，玲瓏就不客氣了，反正這些天，她也饞的夠嗆了。

“豚排十斤，豚肘兩個，蹄膀兩只，豚肚兩只，生雞兩只，牛舌一個，冰糖三斤，黃酒兩壇，茴香、豆蔻、草果，八角，桂皮、黨參、黃芪、香葉……各一兩，銀芽菜兩斤，鮮韭菜兩斤，芡實粉五斤，幹筍一斤，花菇一斤，幹蝦仁五兩，幹貝三兩，瑤柱三兩，花膠四只……”

老爺子一看，不由的揪斷了幾根胡須，面色也有幾分發沉，玲瓏見此，放下筆就溜了。

三日後，維檢堂兄只讓人送了兩只蹄膀丶一壇黃酒過來。

巧婦難為無米之炊，那就沒辦法了，只能湊合著弄一個菜了。

紅燒蹄膀。

再蒸一鍋粳米飯。

蹄膀軟爛甜糯，一只被老爺子老太太兩人分著吃了，一只送給幾個孫女分著吃了，玲瓏忙了一場，只嘗了兩口就沒了，連湯汁都被人分食幹凈了。

沒吃盡性，玲瓏故意去老爺子跟前感嘆：“我原是想煮一壇“福壽全”的，試想，如此多的食物釀為一壇，文火慢燉，料想壇起時香濃飄四鄰，佛聞此味應跳墻。便是不做這一壇，也能燴一盤水晶蹄膀，與銀芽菜，鮮韭，芡實粉制成的條粉一起，用粳米粉皮卷來，淋上糖醋料汁，一口下去，糯甜脆爽筋道合為一體，個中滋味，嘖嘖……”

老爺子喉頭哽了哽，不由分說一戒尺向玲瓏抽過去，玲瓏急忙跳開，老太太坐在炕上笑的直搖晃，老爺子臉面掛不住，冷著一張臉出門，徑直往書房去了。

天漸漸冷了，玲瓏住的那個屋冷的很，只在晚間才給燒個木炭盆，那溫度暖的也有限。中院燒了炕，木炭供應的也足，玲瓏又和姐妹們一起整日躲在中院老太太的炕上，鬧的老爺子一整天都要待在學院書房。所幸書房那裏木炭的供應也足，再加上還有幾個火力正旺的男孩子，老爺子也沒受冷。